Baccalaureat 2000 controle et regulation s.t.l (sciences et techniques de laboratoire)

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La calculatrice (conforme à la circulaire N°99-186 du 16-11-99) est autorisée 3 Documents réponse à rendre avec la copie Le sujet comporte 12 pages. L’épreuve est constituée de deux parties distinctes Régulation et Instrumentation sur 13 points : - pages 2 à 6 - documents-réponse n°1 et 2 (pages 10 et 11) Automatisme sur 7 points : - pages 7 à 9 - document-réponse n° 3 (page 12) LES DEUX PARTIES SONT INDEPENDANTES ET PEUVENT ETRE TRAITEES DANS UN ORDRE QUELCONQUE BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE : SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE Coefficient : 5 Session : 2000 Durée : 3 heures Option : Contrôle et régulation PHYSIQUE DE LABORATOIRE ET DE PROCEDES Epreuve N° 6 : Contrôle et Régulation INDUSTRIELS Partie Théorique NORMAL Ce sujet comporte 12 pages Page 1/12 CEPLME100 Première partie : REGULATION ET INSTRUMENTATION Le procédé de fabrication présenté ci dessous est celui d’une sucrerie qui consiste à extraire le sucre de la betterave sans transformation chimique, le sucre étant contenu dans la betterave. DioxydedeChauxcarboneJus chauléArrivée desCO2betteravesCoupe Chaulage Carbonatationracines Eau chaudePesée etlavage DiffusionCossettes Jus de diffusionJus clairVapeurVapeurEvaporationCristallisation FiltrationSirop Jus épuréeme eme er3 jet 2 jet 1 jetSUCRESéchageStockage L’étude ne porte que sur l’épuration des jus de diffusion (jus fortement concentrés en sucre mais chargés ...
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Français

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