Sujet Mercatique bac STG 2011
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Description

La brulerie d'Alré, un packaging performant par Design & Marketing Studio. La belle-iloise, l'étude de marché.
Sujet du bac 2011, Terminale STG, Métropole, seconde session

Sujets

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Publié le 01 janvier 2011
Nombre de lectures 581
Langue Français

Exrait

Baccalauréat Technologique
Sciences et Technologies de la Gestion Mercatique
Session 2011
Épreuve de Spécialité Partie écrite
Durée : 4 heures Coefficient : 7
L’usage de la calculatrice est autorisé
L'usage d’une calculatrice de poche à fonc t i oanuntoenmoemne, sans imapnrtiem et sans moyen de transmission, à lexclusion daeu t roeu t élément matériel ou doaciurem, eenstt autorisé conformément à la circulaire n° 99-186 du 16 novembre 1999 ; BOEN n° 42.
Ce dossier comporte 12 pages annexes comprises Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet
BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE STG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité
Page 1 sur 12  Repère : 11SPMEME3/LR3/AG3
Le sujet proposé sappuie sur tdueautxi osnis réelles dorganis ast i omnpsl,ifiées et adaptées pour les besoins de lépreuve. Pour des raisons évdied ecnotenfsi dentialité, lens ndéeos chiffrées et les éléments de la politique commerlcioarlgea dneis ation ont pu être modifiés. Il est demandé au candidat de se situer doanntes xlteess  cdes données présentées et dexposer ses solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches. Le sujet se présente sofuosr lma e de 2 dossiers indépendants. Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 Première partie : LA BRÛLERIE D’ALRÉ 70 p P o a i g n e t  s 3   Annexe 1 Le défi pour que le packaging soit performant est dPe apgleu s4  en plus compliqué Annexe 2 Le nouveau conditionnement proposé par « DePsia g ne  5&  Marketing Studio » Annexe 3 L'animation commerciale Page 6 Deuxième partie  B: ELLALE-ILOISE 70 points Page 7 Annexe 4 Achats de conserves det sp rdoe dluai mer, par les ménagePs age 8 français, pour leur consommation à domicile Annexe 5 Conserves des produit sm deer  :l ades produits adaptés à lPaa ge 8 crise Annexe 6 Le marché français des conserves des produits de la mer Page 9 Annexe 7 Chiffres clés de la consommation des conserves deP alag e m1e0r  en 2009 Annexe 8 Les ventes de la belle-iloise Page 10 Annexe 9 Résultats du panel Kantar Worldpanel Page 10 Annexe 10 La clientèle de la belle-iloise Page 11 Annexe 11 La gamme des produits de la belle-iloise Page 11 Annexe 12 La belle-iloise, un savoir-faire unique Page 12 Annexe 13 Schéma relationnel ds e   lda eb daonnées de la belle-iloiseP age 12 relative au site internet BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE Page 2 sur 12  STG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité Repère : 11SPMEME3/LR3/AG3
ois. 1.5 Calculecraiel ,opru2 m niatima conmeomisivennoas ll sncialmmer.6 Le. 1nami tl noctaoiitilabntanndpeé ues el zer ed liaCéfA rlrul  e « prix popport auap ear red adnamé it ldelaéicstd té;  icétsaitdélent ficicoef ec zeuqilpxe   : 2 -det es» é c udniba« teseD n igMa& etrkg inp oropisitnod  econditionnement e erttem ecalp niane uncon ioatoi» tSduciH  .rÉt dééber de cide vesteenpplo lerriafoc ete s es e dans lmmercialuo rédevseG SMp ezullcCa4 1.)  3érp tatlusér el vail Tratre.nnaîenex( nAiaerà f  cdeé ndni ateetel reicéof neib 1.9 le. luezConcnoc amitcraimoem dcecee e ttianrus  al trepnenie pour la brûlertaoi nocmmreicla é.lrA dieen zreimevtnel srévies pnellsionvne( sec )emulotee ptomcee  dnutt elésaiticét .1.7 Évaluez le rlusé tatl edinatima conmeomiarcantis qui lele sostneu sevdnét setqupa0 382 e  dD 8.1 .éfac ed sz les inéterminesnc molpofmrtaoi nesesécenémirta ruorppariasp se
                                                     1 Ici les termes de « rôles » et de « fonctions » seront considérés comme équivalents. BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE Page 3 sur 12  STG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité Repère : 11SPMEME3/LR3/AG3
 ,ecacéfos nes rise utilPME tte  .engaterB ne éuliiarcmeom curPoaCéf,sH seC RH( estauranôtl, Rxuan ed iortac sonti l :stdiburiMIERPRETREI EAP ARB: L  est un torréfacetrud  eacéfs tiERÛL DIELRALaÉ ûrB irel'd eérlAerchrechors és hrahcxum no tsés ar preutnon  ut,aterB edaD .engsifier sa présen aédicédd itnnear p dt,noe eauve ecMG nD .Senuemtnpoepvélenod er sssurur a. Po - tnedisérp os- t eéb HicÉr, M yoneennaed ste GMS (Grts), lesvitcsétic seello) es letsus acrfd éfac néniéfacé eutTo. erésprn l aavtnt arex« on »ditinony, syrB ,lisé  ,)nu -af c90é  a %biraace  t01% r bosuta (Italie), - un ioutibtris dde séfac siort - :a (Mabic% ar100 poeitÉiheg ,lénauiod« t eauvpru  » é tseéfaCrlA cifiquemcréé spél  argnane topruStg ioud l »coa gise & nkraMniteé au cabinet « Dusle ,lic noifduon cilvir eucthcrehcerf nud eoffrson  la e. Àlfxe eérus roi ngagnnu e .tne lIlovasari pnts luitnoenemu  nopis adoptersouhaite trebéH .M ,étictienthaudt  etéauiledq ue rmmtaonsole cour me p traugemtn éus rla qualité de lannoineme1 .tP 3.teorunz ug jenemel ses ztiséuqlan bo d'unditn cooc ud 1snnoitidn 1t.enemciré P.2ntez les.1 Présetn sôreld fiéferirfa(Ae aiavà l  te 1 )2xenn1 seit «roduau pouve .rTér»  élAC fandcou  dontiepncn ud tnemennoiti
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