Sujet Mercatique bac STG 2011

Education Nationale

Description

La brulerie d'Alré, un packaging performant par Design & Marketing Studio. La belle-iloise, l'étude de marché.
Sujet du bac 2011, Terminale STG, Métropole, seconde session

Sujets

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Informations

• Publié par: le_bachelier
• Publié le: 01 janvier 2011
• Nombre de lectures: 591
• Langue: Français

Extrait

Baccalauréat Technologique

Sciences et Technologies de la Gestion Mercatique

Session 2011

Épreuve de Spécialité Partie écrite

Durée : 4 heures Coefficient : 7

L’usage de la calculatrice est autorisé

L'usage d’une calculatrice de poche à fonc t i oanuntoenmoemne, sans imapnrtiem et sans moyen de  transmission, à l’exclusion daeu t roeu t élément matériel ou doaciurem, eenstt autorisé conformément  à la circulaire n° 99-186 du 16 novembre 1999 ; BOEN n° 42.

Ce dossier comporte 12 pages annexes comprises Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet

BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE STG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité

Page 1 sur 12   Repère : 11SPMEME3/LR3/AG3

Le sujet proposé s’appuie sur tdueautxi osnis réelles d’organis ast i omnpsl,ifiées et adaptées pour les  besoins de l’épreuve. Pour des raisons évdied ecnotenfsi dentialité, lens ndéeos chiffrées et les  éléments de la politique commerlc’ioarlgea dneis ation ont pu être modifiés.  Il est demandé au candidat de se situer doanntes xlteess  cdes données présentées et d’exposer ses  solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches. Le sujet se présente sofuosr lma e de 2 dossiers indépendants.  Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 Première partie : LA BRÛLERIE D’ALRÉ 70 p P o a i g n e t   s 3     Annexe 1 Le défi pour que le packaging soit performant est dPe apgleu s4  en  plus compliqué Annexe 2 Le nouveau conditionnement proposé par « DePsia g ne  5&   Marketing Studio » Annexe 3 L'animation commerciale Page 6 Deuxième partie  B: ELLALE-ILOISE 70 points  Page 7 Annexe 4 Achats de conserves det sp rdoe dluai mer, par les ménagePs age 8  français, pour leur consommation à domicile Annexe 5 Conserves des produit sm deer   :l ades produits adaptés à lPaa ge 8  crise Annexe 6 Le marché français des conserves des produits de la mer Page 9 Annexe 7 Chiffres clés de la consommation des conserves deP alag e m1e0r   en 2009 Annexe 8 Les ventes de la belle-iloise Page 10 Annexe 9 Résultats du panel Kantar Worldpanel Page 10 Annexe 10 La clientèle de la belle-iloise Page 11 Annexe 11 La gamme des produits de la belle-iloise Page 11 Annexe 12 La belle-iloise, un savoir-faire unique Page 12 Annexe 13 Schéma relationnel ds e   lda eb daonnées de la belle-iloiseP age 12  relative au site internet BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE Page 2 sur 12   STG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité Repère : 11SPMEME3/LR3/AG3

ois.  1.5 Calcule craiel ,opru2 m ni’atima conmeomisivennoas ll sn cialmmer .6 L e.  1 nami t’l noctaoiitilabntanndpeé ues el zer ed li aCéfA rlrul  e « prix popport auap ear red adnamé it ldela’éicst d té ;  −  icétsaitd’élent ficicoef ec zeuqilpxe −   : 2 -det es» é  c udniba «  te seD n igMa& etrkg in p oropisitnod  econditionnement  e erttem ecalp niane uncon ioat oi» tSdu ciH   . rÉt dééber de cide  v es teen pplo ler riafoc ete s es  e dans lmmercialuo rédevseG SMp  ezullcCa4 1. )  3 érp tatlusér el  vail   Tra tre.nnaî enex( nAiaerà f   cdeé nd ni   a teetel reicéof neib  1.9  le.  luezConc noc amitcraimoem  dcecee e ttianrus  al trepnenie pour la brûlertaoi nocmmreicla é.lr’A die en zreimevtnel srévies pnellsionvne( sec )emulotee ptomcee  dnutt elésaiticét . 1.7 Évaluez le rlusé tatl edina’tima conmeomiarcantis qui lele sostneu sevdnét setqupa0 382 e  d D 8.1  .éfac ed  s z les inéterminesnc molpofmrtaoi nesesécenémirta ruorppariasp se

                                                      1 Ici les termes de « rôles » et de « fonctions » seront considérés comme équivalents. BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE Page 3 sur 12   STG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité Repère : 11SPMEME3/LR3/AG3

 ,ecacéfos nes r ise utilPME  tte  .engaterB ne éuliiarcmeom curPo aCéf,sH seC RH( estauranôtl, Rxuan ed iortac sonti l :stdiburi MIERPRETREI EAP ARB: L   est un torréfacetrud  eacéfs ti ERÛL DIELR’A La É  ûrB irel'd eérlA erchrechors és hrahcxum no tsés ar preutnon  ut,aterB eda’D .eng sifier sa présen aédicédd i’tnne ar p dt,noe eauv e ec MG  n D .Senu’ emtnpoepvélenod er sssurur a .  Po - tnedisérp os- t eéb HicÉr,  M   yoneen naed ste GMS (Grts), les vitcsétic seello) es letsus acrf d éfac néniéfacé  eutTo .  erésprn l a’avtnt arex« on »ditinony, sy rB ,lisé  ,) nu -af c90é  a %biraace  t01% r bosuta (Italie),  - u n ioutibtris dde  séfac siort -  : a (Mabic% ar100 poeitÉiheg ,léna uiod« t  eauv pr u   » é tseéfaCrlA cifiquemcréé spél  argnane topru Stg ioud l » co a gise & nkraMniteé au cabinet « Dusle ,lic noifduon cilvir eucthcrehcerf nu’d e offrson   la  e.  À lfxe eérus roi ngagnnu e .tne lIlovasari pnts luitnoenemu  nopis adoptersouhaite trebéH .M  ,étictienthaud’t  etéauiledq ue rmmtaonsole cour me p  traugemtn éus rla qualité de la nnoineme 1  .t P 3.teorunz ug jenem el ses ztiséuqlan bo d'unditn co oc ud  1 snnoitidn  1 t.enem ciré P.2 ntez les.1 Présetn sôreld fiéfer irfa(Ae aiavà l  te  1  )2xenn1 se it «roduau pouve . rT ér»  élAC fandcou  dontiepncn ud tnemennoiti