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  • cours - matière potentielle : céréales
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Agriculture Présentation Une agriculture en pleine mutation Des cultures à l'élevage en passant par la forêt ou les services, l'agriculture est une grande famille qui couvre de nombreux secteurs et compte une multitude de métiers. L'agriculture occupe depuis toujours une place privilégiée dans le cœur des français. Les 650 000 visiteurs présents au salon de l'agriculture 2010, montre bien l'affinité encore profonde qu'entretient la population française avec le monde agricole.
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 Présentation
Une agriculture en pleine mutation
Agricultu
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Des cultures à l’élevage en passant par la forêt ou les services, l’agriculture est une grande famille qui couvre de nombreux secteurs et compte une multitude de métiers.
L’agriculture occupe depuis toujours une place privilégiée dans le cœur des français. Les 650 000 visiteurs présents au salon de l’agriculture 2010, montre bien l’affinité encore profonde qu’entretient la population française avec le monde agricole.
L’agriculture française est devenue une grande puissance agricole dans la mondialisation. Avec près de 30 millions d’hectares cultivés et une production de près de 67 milliards d’euros, la France est aujourd’hui le premier pays producteur européen de céréales, de betteraves sucrières et de vin et se positionne également parmi les premiers producteurs de graines oléagineuses dédiées à la production d’huile, de pomme de terre et de légumes.
D’après le recensement agricole 2010 du Ministère de l’agriculture, la France compte aujourd’hui plus de 500 000 exploitations agricoles. On constate une diminution du nombre d’exploitations individuelles qui s’explique en partie par le développement de formes sociétaires (EARL, SA, SARL) ou collectives (GAEC, Groupement agricole d'exploitation en commun …), mieux adaptées à une agriculture professionnelle.
L’année 2010 a été marquée en France par la flambée des cours des matières premières (blé, maïs, colza, riz..). En effet, la sécheresse et incendies en Russie, les inondations en Asie du Sud et en Australie et la sécheresse en Amérique du Sud, ont fait grimper tous les cours de céréales. Bien que le revenu des agriculteurs soit en hausse, ceux-ci n’affichent qu’un optimisme « prudent » pour 2011, en raison notamment de l’instabilité des marchés.
Face à un monde en pleine transformation, l’agriculture doit être plus que jamais compétitive pour répondre aux exigences de plus en plus complexes du monde contemporain en pleine évolution. Nourriture, aménagement du territoire, ressources énergétiques, changement climatique, rapport à la nature sont autant d’enjeux qui placent l’agriculture au cœur des préoccupations mondiales.