CHAPITRE X TROUBLES NUTRITIONNELS CHEZ LE SUJET AGE

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01 avril 2007

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121 CHAPITRE X : TROUBLES NUTRITIONNELS CHEZ LE SUJET AGE I- Introduction II- Les besoins nutritionnels A- Les protéines B- Les glucides C- Les lipides D- Les fibres E- Les vitamines F- Les minéraux et les oligo-éléments G- L'eau III- La dénutrition du sujet âgé A- L'insuffisance d'apports B- Situations d'hypercatabolisme C- Conséquences de la dénutrition IV- Les moyens diagnostiques V- Prise en charge et suivi VI- Conclusion Item 61 : Objectifs terminaux Diagnostiquer un trouble nutritionnel chez le sujet âgé. Argumenter l'attitude thérapeutique et planifier le suivi de l'évolution Dernière remise à jour : avril 2007

vitamines

acide aminé

protéines animales

diminution progressive de la consommation alimentaire

aliments apportant des protéines végétales

origine

réintroduction de fibres dans le régime alimentaire

sujet âgé

apport énergétique

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CHAPITREX :TROUBLES NUTRITIONNELS CHEZ LE SUJET AGE

I- Introduction II- Les besoins nutritionnels A-Les protéines B-Les glucides C-Les lipides D-Les fibres E-Les vitamines F-Les minéraux et les oligo-éléments G-L’eau III- La dénutrition du sujet âgé A- L’insuffisance d’apports B- Situations d’hypercatabolisme

C- Conséquences de la dénutritionIV- Les moyens diagnostiques e en charge et s V-Pris uivi VI-Conclusion

Item 61 : Objectifs terminaux

Diagnostiquer un trouble nutritionnel chez le sujet âgé. Argumenter l’attitude thérapeutique et planifier

le suivi de l’évolution

Dernière remise à jour : avril 2007

121

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