La chimie en Alsace, quelques pistes

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• Publié par: mithar
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Extrait

La chimie en Alsace, quelques pistes
Chimie
grandeur natureSommaire
Une résolution adoptée en décembre 2008 par les Nations Unies
lors de sa soixante-troisième Assemblée générale a offciellement
Aux premiers temps de la chimie... .................................................... pages 04-05 proclamé 2011, Année Internationale de la Chimie. C’est l’Éthiopie,
berceau de l’humanité, et siège de la Fédération Africaine des Une très brève histoire de la chimie en Alsace... .............................pages 06-07
Associations de Chimie (FASC) qui a été chargée de cette résolution :
Galerie de portraits : « La chimie est essentielle à notre compréhension du monde et du
Les chimistes alsaciens ........................................................................ pages 08-13 cosmos. De plus, les transformations moléculaires sont au cœur
D’autres chimistes du Rhin Supérieur ..................................................pages 13-14 de la production de nourriture, de médicaments, de carburant,
et d’innombrables produits manufacturés et d’extraction. Tout au L’Alsace, terre de chimie ......................................................................pages 15-18
long de l’AIC, le monde entier célèbrera cette science et ses apports
Visites de quelques lieux historiques de la chimie ............................pages 19-21 essentiels à la connaissance, à la protection de l’environnement et
au développement économique ».Ressources .............................................................................................pages 22-23
Dans notre région, la Nef des sciences de Mulhouse et le Jardin des
Directeurs de la publication : Christine Welty, Directrice de la Nef Impression : Imprimerie Manupa (Mulhouse)
Sciences de l’Université de Strasbourg participent à cet événement des sciences, Hugues Dreyssé, Directeur du Jardin des Sciences
Edition : la Nef des sciences
international en coéditant Chimie grandeur nature, le guide de la Coordination, rédaction et suivi de réalisation : Université de Haute Alsace
Anne-Gaëlle Le Perchec, la Nef des sciences, Julie André, Jardin Faculté des Sciences et Techniques chimie en Alsace. Il succède à Ciel étoilé et Nature en poche, coédités
des Sciences 4 rue des Frères Lumière - 68093 MULHOUSE CEDEX
Tél. : [phone] respectivement pour l’Année Mondiale de l’Astronomie, en 2009, et
Conseillers scientifques : Pr Jean-Michel Chézeau, Loïc Jierry, courriel : [e-mail] l’Année Internationale de la Biodiversité, en 2010. Pr Jacques Streith site : www.nef-des-sciences.uha.fr
Remerciements : Anna Lazar, Audrey Alau, Elodie Echinger, N°ISBN : 2-909495-21-3 - Ne peut être vendu.
Frédérique Croizet, Hélène Jame Dépôt légal : Mars 2011 Chimie grandeur nature constitue le troisième volet de cette
Graphisme & illustrations : Dominique Schoenig, Mulhouse Tous droits de reproduction réservés sans l’autorisation collection qui s’adresse aux Alsaciens, curieux et attentifs aux grands
de l’éditeur.Crédits photographiques : Dow France, La Nef des sciences, OTC débats d’actualité scientifque et désireux de découvrir différents
Mulhouse et sa région / Thomas Itty, Rhodia, Société Chimique de
lieux historiques de la chimie. Les trois guides sont construits selon France, Université de Haute Alsace
le même principe, d’un côté, un contenu scientifque vulgarisé
Références pour la rédaction du guide : Itinéraires de chimistes - 1857-2007, Société Chimique de France, Laurence Lestel, Collectif, pour aborder le thème de l’année célébrée, de l’autre côté, une
EDP Sciences 2008. Rayonnement du CNRS, Bulletin de l’Association des Anciens et Amis du CNRS, n° 52 - octobre 2009. Site Internet :
http://histoirechimie.free.fr, condensé du cours dispensé par Georges Bram. Hors-série 2008 de En Alsace, La chimie en Alsace, publication partie «ressources» qui recense des lieux, des faits historiques, une
du journal L’Alsace. Bulletins de la SIM : -La Chimie et l’Alsace de 1850 à 1920, 833, 2/94. -175e anniversaire de l’ENSCMu, 836, 97. bibliographie thématique, une webographie..., tous éléments qui
aideront le lecteur à approfondir sa quête de sciences.
En partenariat
avec
Centre labellisé
Science & Culture / Innovation
La chimie en Alsace, quelques pistes
03Théorie atomique : cette théorie, soutenue notamment combinaison d’une substance avec l’oxygène (du Aux premiers temps de la chimie par Démocrite (IVe siècle av. JC) considère que la grec oxus et gennao, «formeur d’acide»). Il découvre
également l’hydrogène (du grec hydro et gennao, matière n’est pas divisible à l’infni et l’atome serait son
«formeur d’eau»), qui, réagissant avec l’oxygène, composé le plus petit (atome signife insécable en grec).
va former de l’eau. Avec Claude Louis Berthollet et
d’autres, il conçoit une nomenclature chimique qui La chimie est la science de la nature qui • La métallurgie, c’est-à-dire la transformation des L’alchimie, un «art sacré»
sert de base au système moderne. Il clarife le concept étudie la composition de la matière et minerais en métaux ou en alliages.
L’alchimie se base sur la théorie des éléments et d’élément comme substance simple qui ne peut être
Principaux métaux ou alliages de cette période : le ses modifcations par réaction chimique. applique sa recherche dans la transformation ou décomposée par aucune méthode connue d’analyse
cuivre, le bronze (90% de cuivre et 10% d’étain) pour Le mot chimie dérive du terme ancien alchimie transmutation des métaux, dans le but ultime d’obtenir chimique et conçoit une théorie de la formation des
la confection d’armes en - 3 000 av. JC, le fer pour directement tiré de l’arabe «al-kimia» et dont de l’or. composés chimiques des éléments. On démontre à
les armes également mais plus dures que celles en les racines remontent à l’Égypte hellénistique. Cette quête s’est donc accompagnée d’un grand cette époque aussi que l’air n’est pas un élément
bronze. L’Àge du fer apparut plus tard (vers - 1700) car
nombre de manipulations, de mises au point, de chimique mais un mélange de gaz. Les mots alchimie et chimie sont restés
sa fabrication est plus complexe (métallurgie du fer).
procédés comme la fusion, l’alliage, la distillation, la La chimie moderne est née.synonymes jusqu’à l’avénement de la chimie Plus tard, dans certaines conditions et dans certaines
sublimation, la fltration, la dissolution...moderne au XVIIIe siècle, qui prend son essor régions, on arrivait à obtenir de l’acier sans connaître
Paracelse (1493 - 1541), médecin à Bâle, développe avec les travaux de Lavoisier et son célèbre les explications scientifques de cette technique. En 1860, un premier congrès la nouvelle expérimentation chimique et la chimie
«Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se Autre technique découverte : la trempe, refroidissement
médicinale appelée «iatrochimie» qui tente d’expliquer international de chimie
rapide d’une structure chaude qui va la fger.transforme.» tous les mécanismes physiologiques par des réactions est organisé à Karlsruhe, par Charles Adolphe Wurtz Autres métaux et alliages trouvés : le laiton (cuivre et
chimiques. C’est le premier à utiliser des substances et Friedrich August Kekulé von Stradonitz. Au cours de La chimie entretient des liens étroits avec zinc), l’argent, la galène et l’or. chimiques pour soigner. cette rencontre de chimistes, dont beaucoup étaient les autres sciences de la nature, la physique
A la fn du XVIIe siècle, les alchimistes, riches de leurs • Dans la vie quotidienne, la chimie est pratiquée dans des Alsaciens, on distinguera défnitivement atomes et et la biologie bien sûr, mais aussi la géologie,
nombreuses observations sur la combustion et la teinturerie, le tannage des peaux, la fermentation de la molécules : «Une molécule est un groupe d’atomes ne la pharmacologie, la science des matériaux, l’action de la chaleur sur les métaux, émettent une bière, du vin, du vinaigre et dans le maquillage, élaboré, se décomposant que dans les réactions chimiques».
l’astronomie... nouvelle théorie : celle du phlogistique, qui va devenir en particulier, par les Égyptiens qui se maquillaient pour
rapidement caduque par la théorie de la combustion soigner ou éviter des maladies de peau ou des yeux Après ce congrès,
d’Antoine Laurent de Lavoisier au XVIIIe siècle. Du (ex. du kôhl qui soigne les yeux). Les Égyptiens savaient un certain
grec «phlogistos» (infa