Lacroix, Paul Moeurs, usages et costumes au moyen age et a l ...

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Lacroix, Paul Moeurs, usages et costumes au moyen age et a l ...

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www.modetheorie.de

Lacroix, Moers, usages et costumes au moyen age, 1871, 1 (4)

Lacroix, Moers, usages et costumes au moyen age, 1871, 1 (4)

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Lacroix, Paul

Moeurs, usages et costumes au moyen age et a l'époque de la renaissance. Ouvrage

illustre de quinze planches chromolithographiques exécutées par F. Kellerhoven et de

quatre cent quarante gravures

Paris (Librairie de Firmin Didot Frères, Fils et Cie) 1871

TABLE DES MATIÈRES

CONDITION DES PERSONNES ET DES TERRES................................1

Désordre de l’Occident au commencement du moyen âge. — Mélange des institutions

romaines, germaniques et gauloises. — Fusion opérée par Charlemagne. — Autorité

royale. — Condition des grands feudataires. — Division du territoire et prérogatives

attachées a la possession territoriale. — Les hommes libres et l’aleu. — Le lide, le

colon, le serf, roturiers qui sont le principe du peuple moderne. — Formation de la

commune.— Bourgeoisies.— Servitudes. — Droit de mainmorte.

PRIVILÈGES ET DROITS FÉODAUX ET COMMUNAUX....................29

Éléments de la féodalité.—Droits de trésor, de chasse, de sauf-conduit, de rançon,de

déshérence, etc. — Immunité des féodaux. — Redevances des nobles envers leurs

suzerains. —Redevances dans l’ordre judiciaire, universitaire; exigences bigarres

résultant du système universel de redevances. — Luttes pour l’affranchissement des

classes soumises aux redevances. — L’esprit féodal et l’esprit de cité. — Réveil du

principe des municipes antiques, en Italie, en Allemagne, en France. — Institutions et

associations municipales. — La commune. — Les cités bourgeoises — Naissance de

l’unité nationale.

VIE PRIVÉE DANS LES CHATEAUX, LES VILLES ET LES

CAMPAGNES.....................................................................................................59

Le château mérovingien.— Emploi du temps par les nobles: chasse, guerre. —

Disposition des appartements. — Vie privée de Charlemagne. — Moeurs domestiques

sous les Carlovingiens. — Influence de la chevalerie. — Simplicité de la cour de

Philippe-Auguste, non imitée par ses successeurs. — Vie princière au quinzième siècle.

— Les enseignements de la Tour Landry, seigneur angevin. — Varlets, pages, écuyers,

damoiselles d’honneur. —Avènement des bourgeoisies. — Le

Menagier de Paris.

— La

manse ancienne. — État des vilains aux diverses époques. — Les

Propos rustiques

de

Noël du Fail.

NOURRITURE ET CUISINE...................................................................111

Histoire du pain. — Légumes et plantes potagères. — Fruits. — Viandes de boucherie.

— Volaille, gibier. — Lait, beurre, oeufs, fromage— Poissons et coquillages. — Boissons

: bière, cidre, vin, hypocras, breuvages rafraîchissants, eau-de-vie. — Cuisine. — Soupes,

bouillies, pâtés, ragoûts, salades, rôtis, grillades.—Assaisonnements, truffes, sucre,

verjus. — Entremets, dorures, desserts, pâtisserie. — Repas et festins. — Ordonnance du

service de table du quinzième au seizième siècle.