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Les Sites incontournables
Entre la nature et l’homme…
Mont Ventoux – Comtat
Venaissin- Pays de Sault
Provence
Contact :
LucileCLEMENCOT– 04 90 63 76 20
Stéphanie Magne- 04 90 63 00 78
Office de tourisme de Carpentras
97 place du 25 août 1944 - 84200 Carpentras
tourisme@carpentras-ventoux.com
www.carpentras-ventoux.com
Mise à jour :2011
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CARPENTRAS 04 90 63 76 20 / fax : 04 90 60 41 02 / tourisme@carpentras-ventoux.com
www.carpentras-ventoux.com SOMMAIRE
Terre de contraste et d’exception page 3
Le Mont Ventoux, ou Géant de Provence page 4
Le Massif des Dentelles de Montmirail page 8
Les Gorges de la Nesque et le plateau de Sault page 10
Le Comtat Venaissin... « le jardin de la France » page 13
Pour venir à Carpentras… page 17
Bibliographie page 18
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CARPENTRAS 04 90 63 76 20 / fax : 04 90 60 41 02 / tourisme@carpentras-ventoux.com
www.carpentras-ventoux.com Terre de contraste et d’exception
Dans son écrin naturel lové au pied du Mont Ventoux et
du Massif calcaire des Dentelles de Montmirail, la plaine
Comtadine abrite de nombreux villages qui s’égrènent au
rythme du Mistral et du chant des cigales. Flâner dans
les ruelles étroites des villages typiquement provençaux
procure une sensation exquise. Escalader les parois
rocheuses des Dentelles, descendre en VTT le Ventoux,
randonner en famille sur les sentiers balisés des forêts
ou garrigues comtadines, sont autant d’activités à vivre
pleinement.
Carpentras, et sa Synagogue du XIVème, l’Hôtel Dieu et
sa Pharmacopée du XVIIIème conservée en l’état,
Pernes et ses 40 fontaines, Venasque, classé parmi les
plus beaux villages de France et bien d’autres lieux
prestigieux témoignent de la richesse patrimoniale
laissée par la présence des Papes sur plusieurs siècles.
La Destination toute entière est dédiée à la gastronomie
grâce à la riche plaine agricole appelée aussi jardin de la
France qui produit la fraise de Carpentras , la Truffe
noire et le Muscat du Ventoux, la cerise des Monts de
Venasque , les vins AOC des Côtes du Ventoux… autant
de produits labellisés appréciés pour leur qualité, et qui,
sur les nombreux marchés embaument et éveillent tous
les sens.
De cette terre de culture et de tradition, le voyageur
repartira heureux, emportant avec lui, les saveurs
sucrées du berlingot, du miel ou du nougat ainsi que le
parfum enivrant des champs de lavande!
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Le Mont Ventoux, ou Géant de Provence 1909 mètres
Dominant la plaine Comtadine, la vallée du Rhône et la Drôme provençale, ce géant de
Provence fut baptisé « miroir des aigles » par le poète René Char. Cette montagne, qui de loin
semble présenter un éternel enneigement est en fait essentiellement constituée de calcaire très
blanc, sans végétation à la partie sommitale et ne revêt son manteau neigeux que quelques mois
par an.
Ce « Mont chauve » Vauclusien a inspiré de très nombreux poètes ou écrivains, de Pétrarque à
Barjavel en passant par André de Richaud sans omettre nos félibres tels que Frédéric Mistral ou
Félix Gras ….
Quelques données climatiques :
De la méditerranée à la Laponie , tous les climats Européens y sont représentés ….
Au dessus de 1000m, on trouve un climat tempéré avec une saison froide relativement longue ( 8
à 10 mois). En été, les températures oscillent entre 10 et 18°. Il y a une différence moyenne de
10° entre la plaine Comtadine et le sommet du Ventoux. Il n’est pas rare qu’une fois parvenu au
sommet, on ne puisse pas sortir de son véhicule tellement le vent y est violent. Entre 1934 et
1962, l’anémomètre s’est bloqué 4 fois à son maximum, soit 252km/h.
èmeUn observatoire météorologique fut crée en 1885 et cessa de fonctionner en 1968 ( le 3 en
France après le Puy de Dôme et le pic du midi), une nouvelle route d’accès permit d’acheminer
les matériaux par tombereaux.
Le Mont Ventoux et les compétitions sportives :
La construction d’une voie d’accès carrossable permettant l’acheminement des matériaux
nécessaires et la construction de l’observatoire vaudra un grand cri de colère poussé par Jean
Henri Fabre qui s’écria « on a fienté sur le Ventoux !»
Mais il faut reconnaître que cette nouvelle voie d’accès marquera le début de manifestations
sportives internationales et feront parler du Mont-Ventoux dans le monde entier ;
Avec la côte la plus dure d’Europe avec une rampe moyenne variant de 2.4% à 13 % sur de très
courtes longueurs intermédiaires.
La célèbre course de Côte emprunte les fameux sept virages que les fondus de sport automobile
redoutent.
Le Mont-Ventoux réserve de Biosphère
Si la forêt du Ventoux, aujourd’hui, est devenue un espace vital incontournable au bien-être de
chacun, il faut savoir que c’est grâce à un reboisement artificiel à la fin du XIXème siècle.
Pour la petite histoire...
Il y a 5000 ans, la forêt composée de chênes, hêtres et sapins subit ses premiers défrichements
par brûlis pour l’élevage et l’agriculture. Au fil du temps, les usages se succèdent : le bois sert à la
production de charbon, au brûlage des calcaires pour la chaux. Au XVIIIème siècle, la situation
devient alarmante, car l’industrie requiert de plus en plus de bois et à la Révolution, les forêts sont
en partie détruites. Les crûes du Rhône au XIXème siècle achèvent la déforestation.
Le reboisement devient alors urgent et commence dès 1858 grâce au maire de BEDOIN, avec
l’introduction de pins (noirs, maritimes, lariclo, sylvestres, ou d’Alep) et de cèdres de l’Atlas ; en
1859, c’est au tour de MALAUCENE de se lancer dans l’aventure, puis à BRANTES, en 1886 avec
la création de pépinières “volantes” qui produisent une multitude de plans destinés au reboisement.
Les travaux se terminent en 1936...
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Le Mont Ventoux, ou Géant de Provence
Aujourd’hui…
se promener dans le Ventoux, c’est découvrir une richesse floristique remarquable!
Toutes les composantes des climats d’Europe sont représentées ici, depuis la Méditerranée
jusqu’à la Laponie, créant une biodiversité unique.
On dénombre ainsi plus de 1000 espèces végétales, dont nombreuses sont protégées : des
plantes arctiques « Saxifrage à feuilles opposées » ou « pavot velu du Groenland » …des
plantes méditerranéennes « thym, lavande, aspic, romarin »… des plantes africaines
« grenadier, cèdre de l’Atlas »…Le Mont Ventoux abrite la plus vaste Cédraie d’Europe. En toute
sérénité les sangliers, cerfs, chevreuils, mouflons, chamois, rapaces, papillons et la fameuse
vipère Orsini y cohabitent avec plus de 100 espèces d’oiseaux .
L’Homme, quant à lui, a toujours peuplé le Mont Ventoux, façonné ce paysage et continue d’agir
sur cet environnement fragile...Au Mont Serein ( côté nord) : le pastoralisme est encore présent
et permet de maintenir les tapis de genévriers qui abritent des espèces protégées. A basse
altitude, des glands furent semés par la population et transformèrent ainsi le Ventoux en une
vaste truffières naturelles.
La volonté de concilier, dans une zone donnée, la protection des ressources naturelles et le
développement des activités humaines, dans un souci d’aménagement du territoire harmonieux,
a donné au Ventoux, en 1990, le label “Réserve de Biosphère”.
Inscrit dans le programme “Man and Biosphere”, lancé en 1971 par le Comité Scientifique de
l’Unesco, il s’agit de mettre en place un programme de coopération scientifique portant sur les
interactions de l’Homme et son environnement. Sa vocation est de protéger paysages,
écosystèmes, encourager une croissance économique durable en apportant un appui logisti