société des pLantes

Description

• cours - matière potentielle : l' été

11 La société des pLantes

• apiacées fenouil
• espèces sauvages
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• annuelle rustique
• société des plantes
• légumes du potager domestique
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Sujets

• Fortier
• Italy
• Orient
• Republic of India
• Plante
• Varieté
• Lamiaceae
• Légume
• Rustique
• Graine

Informations

• Publié par: miphug
• Nombre de lectures: 62
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

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11onjour, voici l’édition 2011 du catalogue de semences de
La société des plantes. Nous vous invitons si possible à com mander
directement via notre site internet : Blasocietedesplantes.com
Vous y trouverez une plus grande diversité, un accès à beaucoup
de photographies et une mise à jour régulière des items épuisés
au catalogue.
Notre catalogue s’adresse à vous si vous jardinez en climat nordique
et que vous recherchez des variétés rustiques, testées dans un climat qui
ressemble au vôtre et si vous vous intéressez à la beauté des plantes, à
l’ethnobotanique, au patrimoine vivant, à la gastronomie ou au Slow-
Food. Au lieu de proposer des tonnes de choix, nous vous proposons nos
variétés préférées, de toutes celles que nous avons essayées.
Nous sommes une très petite entreprise qui vend principalement des
semences produites à la ferme selon le cahier de charge de l’agriculture
biologique certifé par GarantieBio-Ecocert. Nous incluons aussi à notre
catalogue quelques variétés de semences que nous trouvons intéres-
santes et que nous ne pouvons pas produire. Ces variétés, certifées bio
par divers certifcateurs, sont indiquées par un astérisque avant leur *
nom français et avant la quantité de semences.
Les prix affchés incluent les frais de livraison AVANT taxes...
Il faut ajouter la TPS (5%) ainsi que la TVQ (8,5%) au total
Adresse postale d’hiver jusqu’au 31 mars :
La société des plantes, 923 ave Antonine-Maillet, Outremont, H2V 2Y8
Téléphone : [phone]
Se rend aussi à bon port en tout temps :
La société des plantes, 207 rang de l’Embarras, Kamouraska, G0L 1M0
Téléphone : [phone]
Courriel : [e-mail]
Site internet : www.lasocietedesplantes.com
Catalogue 2011 La Société des plantes2 3a société des plantes est située sur une terre agricole de la plaine de
Kamouraska, basse-terre argilo-calcaire fraîche, bien pourvue en allu-
vions limoneux, qui permet aux légumes de manifester pleinement leur L goût et leur forme. En prime, un îlot de sable loameux permet d’expé-
rimenter avec des plantes qui sont à leur meilleur en terrain plus chaud et sec.
Notre ferme est un lieu d’essais, métissage entre le champ de production agricole
et le potager domestique où tout est cultivé sans excès de fertilisation azotée pour
entretenir une bonne résistance aux insectes et aux intempéries.
Il faut saisir un peu l’histoire de la production de semences pour comprendre
l’intérêt des semences de variétés anciennes. Nous sommes en train de réactualiser
un savoir traditionnel que nous abordons avec des connaissances d’aujourd’hui. Il
y a cent ans, une grande part des semences étaient produites localement. L’espace
entre les fermes et le peu de variétés disponibles permettaient une amélioration
annuelle par rapport à des régions précises.
Des entreprises de semenciers professionnels ont émergé et ont amélioré et
créé des variétés conformes aux besoins de leurs clients. Ces clients étant les agri-
culteurs dont le mode de production s’éloignait de plus en plus de la manière de
jardiner traditionnelle à petite échelle, leurs choix ont donc évolué. On a privilégié
des plantes de formats uniformes qui mûrissent toutes en même temps, se récoltent
facilement de manière mécanique, tolèrent l’entreposage et le voyagement tout en
donnant bien avec des engrais minéraux et des pesticides.
Ces qualités recherchées pour les légumes de l’industrie alimentaire ne ressem-
blent pas aux qualités recherchées pour les légumes des jardiniers amateurs. Les
légumes du potager domestique n’ont pas besoin d’avoir tous la même grosseur.
Ils peuvent être fragiles puisqu’ils sont cueillis à la main et n’ont pas besoin de
voyager très loin, ce qui permet des légumes tendres.
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Nous privilégions des variétés vigoureuses qui ont bon goût,
qui sont belles, qui résistent naturellement aux insectes
et aux maladies, bien adaptées à nos étés courts,
à notre climat frais et venteux
ainsi qu’aux récoltes successives du jardinier amateur.
Nous sélectionnons les individus que nous trouvons les plus sympathiques et espé-
rons que la rencontre de leur descendance vous apportera aussi beaucoup de
plaisir.
Passionnés de patrimoine, nous tendons par nos activités à le réactualiser. Les
variétés anciennes que nous vous proposons, riches de formes, saveurs et textures
sont un trésor de diversité et un antidote au nivellement progressif qui réduit le
champ de nos sensations et jette aux oubliettes des siècles de travail de sélection. À
chaque année, nos connaissances sur les légumes et sur la production de semences
s’améliorent. Et à chaque génération nos semences s’adaptent à nos choix, notre
manière de cultiver et notre climat.
Préservation est aussi création : notre travail de sélection annuel est un travail
de préservation dynamique et, à l’instar des copistes au moyen-âge, les plantes ont
parfois beaucoup d’imagination dans la reproduction de leurs gênes. Nous souhai-
tons créer de nouvelles variétés qui deviendront un jour des variétés anciennes et
ainsi mettre notre grain de sel à cette histoire… à suivre!
Merci à tous ceux et celles qui nous encouragent.
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Plantes à feurs :
Aromatiques, Médicinales et Ornementales
Artemisia absinthium A A Agastache foeniculum L A A
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a avori dans les tisanes ou cru dans les
ette herbe sainte des anciens, muse de Fsalades pour sa douceur anisée-mentholée Cnos poètes maudits, est une vivace rus- rafraîchissante, digestive et énergisante.
tique facile à cultiver. Ses feuilles argentées On récolte ses feuilles du printemps à
et soyeuses en guise d’armure, elle rit des l’automne. Ses délicieux épis de fleurs
sécheresses et déjoue les vents et les che- bleues apparaissent de juillet à septembre
vreuils. 75 cm de caresse au parfum grisant et attirent comme des aimants les papillons,
qui ne laisse personne indifférent. bourdons et autres butineurs. Elle se marie
Dédiée à la déesse Artemis qu’on asso- bien avec la monarde fstuleuse, au jardin
cie à la Lune, l’absinthe guide nos pas à la comme dans la théière. Vivace rustique sans
lueur laiteuse de cet astre qu’elle réféchit. caprices, elle préfère pousser en sol sec au
Son effet insectifuge est une autre raison plein soleil. Jusqu’à 1 m. Z. 3.
de la laisser se ressemer en périphérie du . 200 3.59 $
jardin. Un des meilleurs toniques amers, elle
ouvre l’appétit et, dosée subtilement, elle Leonurus cardiaca L A A
parfumera les volailles rôties en les rendant aG P e
parfaitement digestes. Percez les secrets de ivace rustique. Son beau feuillage
l’Absinthe en vous procurant le « Manuel Vprogressivement lobé et ses petites
pratique pour la fabrication rapide et éco- fleurs lilas qui naissent contre la tige aux
nomique des liqueurs et des spiritueux sans aisselles des feuilles supérieures sont d’un
distillation » aux éditions de l’Oie de Cravan, très bel effet dans les plates-