TUTORAT 2007/2008 [Chimie - Biochimie Biochimie Biochimie] Séance ...
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TUTORAT 2007/2008 [Chimie - Biochimie Biochimie Biochimie] Séance ...

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TUTORAT 2007/2008
[Chimie-Biochimie]Séance n°[4]-[Correction]Séance préparée Magalie, Manon, Marie . QCM1:réponseCa)Faux : les alcools ne réagissent qu’avec les bases fortes (Na) b)Faux : les ester peuvent aussi se former à partir d’halogénures d’acide Remarque : réaction retour est l’hydrogénation de l’ester c)Vrai : pour les glucides c’est une hémiacétilation intramoléculaire : glucopyranose hydraté d)aldéhyde acideFaux : alcool Remarque : Oxydation=retrait d’H ou ajout d’O  Réduction=ajoutd’H ère ère e).; la cétone conduira à un alcool IIVrai : l’aldéhyde conduira à un alcool I QCM2:réponseDa)Rupture acide (mécanisme :AN+E1) b)Rupture basique (mécanisme : E1 si alcool tertiaire ; E2 sialcool primaire) c)Rupture acide (mécanisme :AN) d)Rupture acide et basique sur 2 molécules d’alcool et perte de H2O e)Rupture acide (attention réaction uniquement avec une base forte) QCM3: réponseAa)Vrai b)les thiols contrairement aux alcools peuvent réagir avec des bases fortes et faibles ; ils sont plusFaux : acides. c)Vrai : idem que pour les alcools ; remarque la liaison thioester est une liaison riche en énergie que l’on retrouve dans l’organisme ! ère d)des protéines.Vrai : l’oxydation des thiols (la cystéine) assure le maintien de la structure III e)Faux : piège : dithioether (mmt=ester contient un s pour plusieurs (2) atomes d’oxygène)). QCM4: réponseDLes thiols s’oxyde facilement à l’air libre, ils sont plus acides ets’oxydent plus facilement que les alcools. QCM5: réponseBa)Vrai b)Vrai : comporte un systèmeπà (4n+2)e- HH c)Faux : l'acide est le phénol (AH)  Labase est l’ion phénate (A-)d)Vrai : les phénols eux sont insolubles.H OH e)Faux : en les rendant solubles.  HH QCM7:réponse E(b,c,e)a)Faux, c'est un oxydant, elle peut donc être réduite facilement et non oxydée, c’est deja la forme oxydée Tutorat 2007/2008Page 1 sur 5Chimie-Biochimie - Séance n°4
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