L'Innovation dans le Tourisme Sportif : Quelles perspectives ...

Guere Coralie

Description

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UNIVERSITE DE TOULOUSEII UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 Management et Ingénierie des Industries du Tourisme L'Innovation dans le Tourisme Sportif : Quelles perspectives économiques ? Maître de mémoire : Pierre TORRENTE Auteur : Christopher POHL Session : juin 2007

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Extrait

UNIVERSITE DE TOULOUSEII
UFR DE LANGUES
DDEEPPAARRTTEEMMEENNTT :: CCEETTIIAA


MEMOIRE DE MASTER 1
Management et Ingénierie des Industries du Tourisme




L’Innovation dans le Tourisme Sportif :

Quelles perspectives économiques ?








Maître de mémoire : Pierre TORRENTE
Auteur : Christopher POHL
Session : juin 2007




- 2 -



UNIVERSITE DE TOULOUSEII
UFR DE LANGUES
DEPARTEMENT : CETIA


MEMOIRE DE MASTER 1
Management et Ingénierie des Industries du Tourisme




L’Innovation dans le Tourisme Sportif :

Quelles perspectives économiques ?








Maître de mémoire : Pierre TORRENTE
Auteur : Christopher POHL
Session : juin 2007

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MASTER 1 MIIT



NOM : POHL
Prénom : Christopher
Titre : L’innovation dans le tourisme sportif : quelles perspectives économiques ?
Année : 2006-2007





EVALUATION

Note Dossier :

Note Communication :

Note Globale :


APPRECIATION















Membres du Jury




- 4 -REMERCIEMENTS


















J’adresse particulièrement mes remerciements à Pierre TORRENTE, mon tuteur de
mémoire, pour m’avoir assisté et guidé durant cette phase de recherche. Je lui exprime ma
reconnaissance, pour la collaboration et la disponibilité dont il a fait preuve.

Je remercie l’ensemble du corps professoral du CETIA, pour m’avoir fourni des pistes
d’explorations dans le cadre de mes recherches. J’adresse particulièrement ma reconnaissance
envers mon maître de stage Anne ROSTAND COUTOULY qui m’a fourni des sources de
documents, et qui par la mission de stage, m’a permis de rencontrer des acteurs entrant dans le
cadre de mon mémoire.

Enfin, je finis par remercier, et d’un point de vue totalement personnel, mes parents, qui
malgré leur distance ont toujours su m’apporter la confiance, l’accompagnement moral
indispensable dans mes études.


- 5 -Sommaire


AVANT PROPOS 7
INTRODUCTION 8

ère1 PARTIE : QUELLES INNOVATION DANS LE TOURISME SPORTIF

Chapitre 1 : Le Tourisme Sportif 11
1. Notion à définir 11
2. Imbrication sport et tourisme 12
3. Essai de typologie 13
4. Les types tourisme sportif 14
Chapitre 2 : Le Loisir 17
1. Contexte du loisir 17
2. Les fonctions loisir 18
3. Le loisir sportif 19
Chapitre 3 : Les Loisirs Sportifs de Nature 21
1. Définition des concepts 21
2. Le marché des loisirs sportifs de nature 22
3. Tendances des loisire 23
Chapitre 4: L’Innovation Touristique 25
1. Identification des concepts 25
2. Essai de typologie 27
3. Dynamique de l’innovation 28
4. L’environnement externe de l’innovation 30
Chapitre 5 : L’Innovation dans le Tourisme et le Loisir Sportif 32
1. Les systèmes d’acteurs du tourisme sportif 32
2. Les systèmes d’s dans l’innovation 35
3. Quelles innovations dans le tourisme et le loisir sportif 39
4. Quels défis pour l’innovation ? 40
Synthèse de la Première Partie 42

ème2 PARTIE : LA PRATIQUE DE LOISIR SPORTIF EN MILIEU ARTIFICIEL. QUELS CONSTATS ?

Chapitre 1 : Introduction aux Espaces de Pratiques Artificiels 44
1. Comment expliquer l’émergence de ce type d’innovation 44
2. Définition du concept 45
3. Les exemples de pratique en milieu artificiel 46
4. Les problématiques soulevées 49
5. Méthodologie d’analyse 51
Chapitre 2 : Les S.A.E. (Structures Artificielles d’Escalade) 52
1. Evolution des pratiques d’escalade 52
2. L’émergence des SAE 53
3. Aspect économique 55
4. Contexte de l’artificiel
Chapitre 3 : Cap Découverte 57
1. Description du site 57
2. de 59
3. Difficultés rencontrées 60
4. Vers un renouveau ? 62
Chapitre 4 : Canyoning Park 64
1. Description de la structure 64
2. Quels pratiquants 66
3. Etat des lieux économique
4. Contexte de l’artificiel 67
5. Lien nature artificiel
6. Opinion des pratiquants en milieu naturel 68
Chapitre 5: Victory Park 70
1. Description du concept 70
2. Le cas du Victory Park à Calais 72
3. Rôle de l’artificiel 74
Synthèse de la deuxième Partie 75
Proposition d’une Grille d’Analyse 78

CONCLUSION 81
BIBLIOGRAPHIE 82
TABLE DES MATIERES 85 DES ANNEXES 89
- 6 -Avant propos






Dans un contexte tout à fait personnel, le sport a toujours été pour moi une activité
suscitant beaucoup d’intérêt. Je pense que le sport et les loisirs sportifs s’inscrivent pleinement
dans notre quotidien et transmettent des valeurs essentielles au développement de soi. Bien au-
delà de l’activité en elle-même, c’est un moyen d’apprentissage de la vie que procure le sport, à
travers ses différentes facettes, ses différentes fonctions.
C’est pourquoi j’ai toujours apprécié travailler sur des thématiques liées au sport. Lors de
précédents stages j’ai pu travailler en tant que responsable des sports au sein d’un village de
vacances, et ainsi prendre connaissance des différentes activités de pleine nature proposées par
les différents prestataires locaux (canyoning, PAH, via ferata, randonnées…) mais également
rendre compte des difficultés rencontrées par ces même prestataires. J’ai donc naturellement été
influencé et attiré par le secteur du tourisme sportif. C’est pour toutes ces raisons que dès l’entrée
en licence j’ai décidé d’orienter mon « futur » mémoire sur le thème du tourisme sportif.
Parallèlement à ce thème, s’est développé au cours de la formation un réel intérêt pour les
problématiques de développement, de conception de nouveaux produits, de prospective,
d’innovation.
C’est au travers de ces deux intérêts que j’ai donc décidé de réaliser un mémoire sur
l’innovation dans le tourisme sportif. Au travers de ce mémoire, je cherche également à acquérir
des connaissances en vue de mon orientation professionnel : le métier de consultant.
En effet je souhaite m’orienter vers le consulting, ou dans un autre domaine, dans le
management du tourisme et du loisir sportif. Traiter de l’innovation et du tourisme sportif me
permettra d’approfondir mes connaissances dans ces domaines, indispensables pour optimiser la
réussite de mon souhait de carrière professionnelle








Enfin, et d’un point de vue très personnel, je tiens à dédier ce travail à ma grand-mère
défunte au tout début de cette année universitaire.



- 7 -Introduction




Le marché du Tourisme a véritablement connu un important essor au cours des dernières
décennies. L’accroissement du temps libre ainsi que celui des activités destinées à combler ce
temps devenu temps du loisir ont favorisé l’émergence de nouvelle composante de ce marché.
Ainsi le Tourisme Sportif s’est vu naître et connaît aujourd’hui une réelle effervescence, prenant
de plus en plus de poids dans le marché du Tourisme.
Sport, loisirs, vacances, court séjours, excursions,... des expressions qui font désormais
partie intégrante des pratiques de la plus grande majorité des populations. Sport, activités de
plein air ou de pleine nature, loisirs sportifs sont des notions de plus en plus fréquemment
plébiscitées dans l’offre touristique. Le tourisme sportif a su répondre à une nouvelle demande,
qui ne cesse d’évoluer dans les sociétés, et qui évoluera constamment à l’avenir.

L’innovation de son côté est un concept central souvent sous-estimé dans les activités de
service. Les NTIC ont cependant mis en évidence l’indispensabilité de cette notion, par ses
répercussions sur le tourisme. L’innovation est une nécessité dans un souci d’adaptation
marketing afin de ne pas tomber dans le piège de l’improductivité touristique. Elle doit être
activement