Le monde dans un gâteau

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LemondedansungâteauUne recette pour découvrir comment la nourriture nous lie à des hommes et des lieux du monde entier Activité conçue par Jackie Kirk et Mangerestl’undenosbesoinsprimaires.Marie Gale SmithNousn’avonsengénéralpasdeliendirectTraduction de Camille Beaupinaveclesalimentsquenousconsommons:pourlaplupart,nousneproduisonspascequenousmangeonsetdanslesfamillesquiachètentdesPourdesenfantsde5à11ansproduitsalimentairesemballésetdesplatsDomainesabordés:sciences,santé,préparés,lesenfantsontpeud’occasionsmathématiques.d’aiderdanslacuisineoumêmedevoirNotionscommentlesrepasprincipales:sontpréparés.Leslanourritureplatssontparfoisdansleprésentésauxmonde,laenfantsprêtsàêtreproductiondeconsommés,cequinourritureestpeupropiceàAptitudes:éveillerleursavoirsituercuriositésurlesunlieusuraliments:d’oùunecarte,proviennent‐ils?,préparerunQuilesaproduits?gâteau,Commentont‐ilsmesurerdesététransformés?ingrédientsQuelimpactlesLieu:lasalledeclassechoixalimentairesontsurnotresantéetcelleDuréedel’activité:deuxheuresdelaplanète?AutantdequestionsauxquellesMatériel:desphotocopiesd’unecartedunousessaieronsderépondredanscetteactivité.monde(ouunegrandecartedumondepourCuisinerenclassepeutdonnerauxélèvesl’ensembledesélèves);desingrédientsl’occasiondechoisirunpeuleurnourriture.Ilpermettantdefaireungâteau,desimagess’agitd’uneactivitédegroupequicorrespondreprésentantlesingrédients,leurproductionetàplusieurssujetsduprogrammeetétablitunleurtransformation,lesinstrumentsdecuisinelienimportantentrelamaisonetl’école.C’estnécessairesàlapréparationdugâteau(deségalementl’occasiondedécouvrircequinouscuillèresàmesureretdesverresgradués,unlieàd’autrespeuples,culturesetsaladier,unecuillèreenbois,unerâpe,uneenvironnements.DanssonlivreFiltersAgainst1 spatule,unmouleàgâteaurectangulaireFolly,GarrettHardintraitedubesoindemesurantenviron35x25cmoudesmoulesàdévelopperlamaîtrisedenotrelangueetdumuffinsavecdescaissettesenpapier).calculmaisaussinotreconnaissancedel’écologie.CelaimpliquedecomprendrequeleVousn’avezpasencoreterminévotremondeestunensembledesystèmesliésentreeux,desedemander«etaprèscela?»afindepetit‐déjeunerdumatinquedéjàvousprendreconsciencedecesliensetdeavezbesoindeplusdelamoitiédumonde.–MartinLutherKing1 Hardin, Garrett.Filters against Folly: How to Survive Despite Economists, Ecologists, and the Merely Elegant. Viking, 1985

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