N° d'ordre

Mélanie Gallois

Description

Niveau: Supérieur, Doctorat, Bac+8
- 0 - N° d'ordre : 2330 THESE Présentée pour obtenir LE TITRE DE DOCTEUR DE L'INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE Ecole doctorale : Sciences Ecologiques, Vétérinaires, Agronomiques et Bioingénieries Spécialité : Qualité et Sécurité des Aliments Par Mélanie GALLOIS STATUT NUTRITIONNEL DU LAPEREAU : MATURATION DES STRUCTURES ET DES FONCTIONS DIGESTIVES ET SENSIBILITE A UNE INFECTION PAR UNE SOUCHE ENTEROPATHOGENE D'ESCHERICHIA COLI Soutenue le 17/03/2006 devant le jury composé de : M. MM. J.P. LALLES T. GIDENNE E. BLAS J. LE DIVIDICH S. BOULLIER A. BOURDILLON Président Directeur de thèse Rapporteur Rapporteur Membre Membre

• analyses d'ytterbium


• qualité


• equipe


• jury


• rudiments de l'analyse morphométrique et de l'enzymologie


• soutien financier de cybélia


• président directeur de thèse rapporteur


• rapporteur membre


• nutrition animale

Sujets

• Aymard
• Bourdillon
• Michelangelo
• Combes
• Segura

Informations

• Publié par: profil-feym-2012
• Publié le: 01 mars 2006
• Nombre de lectures: 54
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

N° d'ordre : 2330


THESE


Présentée pour obtenir


LE TITRE DE DOCTEUR DE L'INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE




Ecole doctorale : Sciences Ecologiques, Vétérinaires, Agronomiques et Bioingénieries

Spécialité : Qualité et Sécurité des Aliments



Par Mélanie GALLOIS




STATUT NUTRITIONNEL DU LAPEREAU :
MATURATION DES STRUCTURES ET DES FONCTIONS DIGESTIVES
ET SENSIBILITE A UNE INFECTION PAR UNE SOUCHE
ENTEROPATHOGENE D'ESCHERICHIA COLI






Soutenue le 17/03/2006 devant le jury composé de :




M. J.P. LALLES Président
MM. T. GIDENNE Directeur de thèse
E. BLAS Rapporteur
J. LE DIVIDICH
S. BOULLIER Membre
A. BOURDILLON Membre


- 0 - N° d'ordre : 2330


THESE


Présentée pour obtenir


LE TITRE DE DOCTEUR DE L'INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE




Ecole doctorale : Sciences Ecologiques, Vétérinaires, Agronomiques et Bioingénieries

Spécialité : Qualité et Sécurité des Aliments



Par Mélanie GALLOIS




STATUT NUTRITIONNEL DU LAPEREAU :
MATURATION DES STRUCTURES ET DES FONCTIONS DIGESTIVES
ET SENSIBILITE A UNE INFECTION PAR UNE SOUCHE
ENTEROPATHOGENE D'ESCHERICHIA COLI






Soutenue le 17/03/2006 devant le jury composé de :




M. J.P. LALLES Président
MM. T. GIDENNE Directeur de thèse
E. BLAS Rapporteur
J. LE DIVIDICH
S. BOULLIER Membre
A. BOURDILLON Membre


- 1 - - 2 - REMERCIEMENTS


Le travail présenté dans ce mémoire de thèse a été réalisé à la Station de Recherches
Cunicoles (SRC) de l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) à Auzeville
(31), et a bénéficié du soutien financier de Cybélia du groupe Glon.


Je tiens dans un premier temps à remercier vivement les membres du jury de cette thèse :

M. Jean-Paul LALLES de l'unité SENAH de l'INRA de Rennes de m'avoir fait l'honneur
d'accepter la présidence du jury de cette thèse.
MM. Enrique BLAS de l'unité d'Alimentation Animale de l'Université Polytechnique de
Valence (Espagne), et Jean LE DIVIDICH de l'unité Système d'Elevage, Nutrition Animale et
Humaine (SENAH) de l'INRA de Rennes, pour avoir accepté d'être rapporteurs de cette thèse.
Je vous assure de ma profonde reconnaissance.
Mmes Séverine BOULLIER de l'unité Interactions Hôtes - Agents Pathogènes (IHAP) de
l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) et Anne BOURDILLON de Cybélia du
groupe Glon, pour avoir accepté de participer à ce jury.
M. Thierry GIDENNE, directeur de cette thèse, pour m’avoir accueillie dans son
laboratoire, pour avoir encadré ces travaux et pour la confiance qu'il m'a témoignée au cours
de ces 3 années.


J’adresse mes sincères remerciements à tous ceux qui ont contribué à la réalisation de ces
travaux :

Anne BOURDILLON, Sandrine VERDELHAN, Annick MOREL-SAIVES et Bertrand
RENOUF de Cybélia du groupe Glon pour l'intérêt constant qu'ils ont porté aux travaux
réalisés, pour leur confiance et leurs avis et conseils constructifs lors des comités de thèse.
Séverine BOULLIER et Alain MILON de l'unité IHAP de l'ENVT pour leur collaboration
au cours de ces travaux, leur disponibilité et leurs conseils avisés. Un grand merci également à
Christian TASCA, Cécile CAUBET et Cécile COUDERT pour leur aide technique et leur
sympathie.
- 3 - Isabelle LE HUËROU-LURON et Jean-Paul LALLES de l’unité SENAH de l’INRA de
Rennes pour leur accueil chaleureux au sein de leur équipe et pour le temps consacré à
m'enseigner les rudiments de l’analyse morphométrique et de l’enzymologie. Un grand merci
à Véronique ROME, Gérard SAVARY et Lucile BROTIER pour leur précieux appui dans
l'apprentissage de ces méthodes.
Marie-Claude NICOT et Marie-Luce CHEMIT de l'équipe Nutrition de la vache laitière et
qualité du lait de l’ENVT pour m'avoir initiée aux analyses d’ytterbium et d’acides gras, pour
leur sourire et leur grande disponibilité.
Hervé REMIGNON du laboratoire de Zootechnie et Qualité des Produits Animaux de
l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse, pour avoir consenti de m'accueillir
durant de longues heures au sein de son unité pour l'analyse d'images sur Visilog.


J'exprime également toute ma reconnaissance à l'ensemble de l’équipe de la Station de
Recherches Cunicoles, sans qui ce travail n’aurait pu voir le jour :

Viviane BATAILLER, pour son aide administrative au cours de ces 3 années, mais aussi
pour sa perpétuelle bienveillance. Muriel SEGURA pour sa patience et sa motivation à
m'enseigner les notions essentielles des analyses de laboratoire, pour son aide chaleureuse et
sa bonne humeur. Carole BANNELIER et Véronique TARTIE pour leur aide amicale et
technique, leurs conseils et leur disponibilité. Laurence FORTUN-LAMOTHE pour avoir
suivi consciencieusement l'ensemble de ce travail, et pour ses conseils éclairés. Laurent
CAUQUIL, Sylvie COMBES et Béatrice DARCHE pour les moments partagés au cours de
ces trois années. André LAPANOUSE, Patrick AYMARD, Jean DE DAPPER et Jacques DE
DAPPER pour leur appui technique à l’élevage. Michèle THEAU-CLEMENT pour son
oreille attentive, notamment lors de la "dernière ligne droite". Andréa MICHELAN et Juan
ORENGO pour leur participation plus qu'active à ce travail et leur bonne humeur. Aux
stagiaires et thésards dont j'ai croisé le chemin, et le sourire : Alex, Kimsé, Sandrine, Miranda,
Lisiane, Vincent, Nadia, Alexandre…


Enfin, je voudrais remercier tout particulièrement ma petite famille pour son soutien
constant tout au long de mes études. Promis, j'arrête !!!
Mille mercis à mes amis d'enfance, de cheval, de soirées, de voyages, de balades,
d'école… pour leur réconfort.
A Doudou…
- 4 - PUBLICATIONS ET COMMUNICATIONS SE RAPPORTANT A LA THESE



PUBLICATIONS DANS DES REVUES A COMITE DE LECTURE

GALLOIS M., GIDENNE T., FORTUN-LAMOTHE L., LE HUËROU-LURON I., LALLES J.P., 2005.
An early stimulation of solid feed intake slightly influences the morphological gut
maturation in the rabbit. Reprod Nutr Dev, 45 (1) : 109-122.

GALLOIS M., LE HUËROU-LURON I., FORTUN-LAMOTHE L., LALLES J.P., GIDENNE T.
Adaptability of the digestive function to an early stimulation of the solid feed intake in the
young rabbit. I. Digestive potential: small intestinal enzymatic and cæcal microbial
activities. (Soumis à J Anim Sci).

GALLOIS M., FORTUN-LAMOTHE L., MICHELAN A., GIDENNE T. Adaptability of the
digestive function to an early stimulation of the solid feed intake in the young rabbit. II.
Digestive capacities: nutrient digestion in the small intestine and in the whole digestive tract.
(Soumis à J Anim Sci).


COMMUNICATIONS DANS DES CONGRES

Communications orales

GALLOIS M., BOULLIER S., MILON A., GIDENNE T., 2005. Age au sevrage et sensibilité à
èmesune infection expérimentale par une souche d'E. coli O103. In : 11 Journées de la
Recherche Cunicole, 29-30 novembre, Paris, France, 1 : 249-252.

GALLOIS M., GIDENNE T., FORTUN-LAMOTHE L., LE HUËROU-LURON I., LALLES J.P., 2004.
thWeaning age and development of the small intestinal mucosa in the young rabbit. In : 8
World Rabbit Congress, 7-10 septembre, Puebla, Mexique : 1079-1085.

GALLOIS M., GIDENNE T., FORTUN-LAMOTHE L., SEGURA M., 2004. Enzymatic profile in
ththe small intestinal mucosa of the young rabbit weaned at 21 or 35 days of age. In : 4
European Meeting COST Action 848, 24-26 juin, Madrid, Espagne, 1 : 18-19.

- 5 -
?????? GALLOIS M., GIDENNE T., FORTUN-LAMOTHE L., 2003. Sevrage précoce des lapereaux :
conséquences sur le développement de l’appareil digestif en relation avec les performances
èmeszootechniques. In : 10 Journées de la Recherche Cunicole, 19-20 novembre, Paris, France,
1 : 127-130.

GALLOIS M., GIDENNE T., FORTUN-LAMOTHE L., 2003. Digestive development in the
rdyoung rabbit: impact of a weaning at 21d. 3 European Meeting COST Action 848, 25-27
septembre, Prague, République Tchèque, 1 : 15.

Poster

GALLOIS M.