L'étude géographique de la vigne et du vin demande aujourd'hui une ouverture intellectuelle nouvelle La grande variété thématique dont relève le vignoble a conduit des analyses éclatées dans l'agronomie l'économie la sociologie l'histoire La géographie a pour but non pas comme on le croit trop souvent de faire la synthèse de ces données mais de révéler le lien qui s'établit entre ces études et l'espace Le fait spatial est en effet en interaction avec l'ensemble des réalités du milieu naturel et humain L'espace contribue caractériser la vigne et le vin au plan physique comme par les terroirs ou les paysages et au plan socioculturel comme par la territorialité ou la puissance identitaire spatiale

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Niveau: Supérieur, Doctorat, Bac+8
94 RESUME? L'étude géographique de la vigne et du vin demande aujourd'hui une ouverture intellectuelle nouvelle. La grande variété thématique dont relève le vignoble a conduit à des analyses éclatées, dans l'agronomie, l'économie, la sociologie, l'histoire. La géographie a pour but, non pas comme on le croit trop souvent de faire la synthèse de ces données, mais de révéler le lien qui s'établit entre ces études et l'espace. Le fait spatial est en effet en interaction avec l'ensemble des réalités du milieu naturel et humain. L'espace contribue à caractériser la vigne et le vin, au plan physique, comme par les terroirs ou les paysages, et au plan socioculturel, comme par la territorialité ou la puissance identitaire spatiale. Mots clefs? : Géographie du vignoble - Identité spatiale - Paysage - Oenoculture. ABSTRACT The geographic study of the vineyard and the wine asks for a new intellectual opening today. The big thematic variety which the vineyard concerns led to fragmented analyses, in the agronomy, the economy, the sociology, the history. The geography aims, not as one believes it too often to make the synthesis of these data, but to reveal the link which becomes established between these studies and space. The spatial fact is indeed in interaction with all the realities of the natural and human environment. The space contributes to characterize the vineyard and the wine, in the plan physical as by soils or landscapes, and in the plan sociocultural as by the territoriality or the spatial identical power.

  • géographie du vignoble

  • vignoble

  • aires traditionnelles

  • consommateur

  • consommateur actuel

  • tendances émergentes de la demande

  • exigences modernes de la recherche de profit économique

  • comportement alimentaire

  • développement des exigences bioéthiques alimentaires

  • vin


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RESUMEÊL’étude géographique de la vigne et du vin demande aujourd’hui une ouvertureintellectuelle nouvelle. La grande variété thématique dont relève le vignoble a conduit à desanalyses éclatées, dans l’agronomie, l’économie, la sociologie, l’histoire. La géographie a pourbut, non pas comme on le croit trop souvent de faire la synthèse de ces données, mais derévéler le lien qui s’établit entre ces études et l’espace. Le fait spatial est en effet en interactionavec l’ensemble des réalités du milieu naturel et humain. L’espace contribue à caractériser lavigne et le vin, au plan physique, comme par les terroirs ou les paysages, et au plan socioculturel,comme par la territorialité ou la puissance identitaire spatiale.Mots clefsÊ:Géographie du vignoble - Identité spatiale - Paysage - Oenoculture.ABSTRACTThe geographic study of the vineyard and the wine asks for a new intellectual openingtoday. The big thematic variety which the vineyard concerns led to fragmented analyses, inthe agronomy, the economy, the sociology, the history. The geography aims, not as one believesit too often to make the synthesis of these data, but to reveal the link which becomes establishedbetween these studies and space. The spatial fact is indeed in interaction with all the realitiesof the natural and human environment. The space contributes to characterize the vineyardand the wine, in the plan physical as by soils or landscapes, and in the plan sociocultural as bythe territoriality or the spatial identical power.Key words:Geography of the vineyard - The spatial identity - The landscape - Oenoculture49