Estudio étnico de los bovinos criollos del Uruguay: I. Análisis biométrico

G. Fernández, M. Rodríguez, J.V. Delgado-Bermejo, C. Silveira

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ESTUDIO TNICO DE LOS BOVINOS CRIOLLOS DEL URUGUAY: I. AN LISIS BIOM TRICO ETHNIC STUDY OF URUGUAYAN CREOLE BOVINE. I. BIOMETRIC ANALYSIS 1 2 2 3Rodr guez, M. , G. Fern ndez , C. Silveira y J.V. Delgado 1 rea Mejoramiento Gen tico Animal. Facultad de Veterinaria. Regional Norte-Salto. UDELAR. Uruguay. 2eterinaria. UDELAR. Uruguay. 3Departamento de Gen tica. Facultad de Veterinaria. Universidad de C rdoba. Espa a. PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS Raza bovina. Variables zoom tricas. Caracteri- Cattle breed. Zoometric variables. Characterisa- zaci n. Conservaci n. tion. Conservation. RESUMEN Los seis ndices zoom tricos estimados osci-Con el fin de realizar el estudio biom trico de los bovinos Criollos del Uruguay se trabaj con laron entre valores de 2,05 para el ndice de ana- una muestra compuesta por 101 animales perte- morfosis y 130,15 para el ndice pelviano. necientes a la Reserva del Parque San Miguel De acuerdo a la interpretaci n de estos n- (Departamento de Rocha, Rep blica Oriental del dices, no es posible definir estrictamente a esta Uruguay). Sobre esta poblaci n se analizaron muestra como ganado perteneciente al tipo le- ocho par metros zoom tricos y se estimaron los chero o al tipo carnicero. Esta situaci n podr a respectivos ndices. esclarecerse con un estudio de las caracter sti- Las medias y desv os est ndar para los cas productivas y reproductivas de estos ani- ocho par metros medidos fueron: altura a la cruz males.

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• Publié le: 01 janvier 2001
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Extrait

ESTUDIO TNICO DE LOS BOVINOS CRIOLLOS DEL URUGUAY: I. ANçLISIS BIOMTRICO

ETHNIC STUDY OF URUGUAYAN CREOLE BOVINE. I. BIOMETRIC ANALYSIS

1 22 3 Rodrguez, M., G. Fernndez, C. Silveiray J.V. Delgado

1 çrea Mejoramiento Gentico Animal. Facultad de Veterinaria. Regional Norte-Salto. UDELAR. Uruguay. 2 çrea Mejoramiento Gentico Animal. Facultad de Veterinaria. UDELAR. Uruguay. 3 Departamento de Gentica. Facultad de Veterinaria. Universidad de Crdoba. Espaa.

P ALABRAS CLAVE ADICIONALES

Raza bovina. Variables zoomtricas. Caracteri- zacin. Conservacin.

RESUMEN

Con el fin de realizar el estudio biomtrico de los bovinos Criollos del Uruguay se trabaj con una muestra compuesta por 101 animales perte- necientes a la Reserva del Parque San Miguel (Departamento de Rocha, Repblica Oriental del Uruguay). Sobre esta poblacin se analizaron ocho parmetros zoomtricos y se estimaron los respectivos ndices. Las medias y desvos estndar para los ocho parmetros medidos fueron: altura a la cruz 119,17 ± 6,69 cm;anchura torcica31,3 ± 4,07 cm; altura o profundidad torcica 59,19 ± 4,13 cm; permetro torcico 156,35 ± 10,54 cm; longi- tud corporal 137,93 ± 11,57 cm; anchura de gru- pa 41,44 ± 3,72 cm, longitud de grupa 31,84 ± 2,93 cm y para el permetro de la caa 16,5 ± 1,04 cm. Se pudieron apreciar diferencias significati- vas en los valores medios para la altura, profun- didad y permetro torcico, longitud corporal y anchura de grupa, debidas a la edad de los ani- males (los valores medios de estos parmetros resultaron menores en los animales dos dientes, respecto a losboca llena).

A DDITIONAL KEYWORDS

Cattle breed. Zoometric variables. Characterisa- tion. Conservation.

Los seis ndices zoomtricos estimados osci- laron entre valores de 2,05 para el ndice de ana- morfosis y 130,15 para el ndice pelviano. De acuerdo a la interpretacin de estos n- dices, no es posible definir estrictamente a esta muestra como ganado perteneciente al tipo le- chero o al tipo carnicero. Esta situacin podra esclarecerse con un estudio de las caractersti- cas productivas y reproductivas de estos ani- males.

SUMMARY

With the purpose of a biometrics study of the Uruguayan Creole cattle we have worked with a random sample composed by 101 animals belon- ging to the San Miguel Park Reserve (Departa- mento de Rocha, Repblica Oriental de Uru- guay). Over this population we have analysed eight zoometric parameters and we have estima- ted the respective indexes. The means and standard deviations for the eight measured parameters were height to the

Arch. Zootec. 50: 113-118. 2001.