Champignons et truffes

The New York Botanical Garden The Luesther T Mertz Library, Jules Remy

Description

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CHAMPIGNONS
ET
TRUFFES
l'AK
JULES REMY
PARIS
LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE 26, RUE JACOB, 26
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CHAMPIGNONS
ET
TRUFFES.
CIlAMriGNONS
ET
TRUFFES
PAR
JULES REMY.
PARIS
LIBRAIRIE Ar.RJCOLE DE LA MAISON RUSTlgLK
rue
•lacol),
30.
18G1.
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STRASROrRG, TYPOGRAPHIE DE
G.
SII.RERMANN.
AVANT-PROPOS.
Rien
n'est plus naturel, lorsqu'on se proet
mène au printemps
en automne dans
,
les
prés et sur les lisières des bois
à la tentation
que de céder
de récolter quelques-uns de ces
à profu-
beaux champignons qu'on y trouve
sion, à demi-cachés dans le fin gazon des pelouses.
Trop souvent on
compté sur
est
cruellement puni
d'avoir trop
ses propres lumières,
et d'avoir livré à la cuisine
quelques mauvais
champignons égarés parmi ceux des espèces
comestibles.
L'auteur de ce traité a eu pour but principal de rendre plus rares de déplorables acci-
dents, en vulcfarisant
la
connaissance des ca-
2
AVANT-PROPOS.
ractères distinctifs des bons
champignons,
et
des signes certains qui permettent de ne pas
les
confondre avec ceux des espèces vénéil
neuses;
les
entre à cet égard dans les détails
plus précis, convaincu qu'on ne peut être
trop explicite lorsqu'il s'agit d'écarter un dan-
ger dont tous
les victimes.
les
ans tant d'imprudents sont
Dans
la
pensée de l'auteur,
...

Informations

• Publié par: irzue
• Publié le: 11 janvier 2011
• Nombre de lectures: 63
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 11 Mo

Extrait