Evaluación productiva de terneros Aberdeen Angus y Criollo Argentino en dos sistemas de alimentación en el nordeste de La Pampa. Argentina

Francisco Peña Blanco, Raquel Acero De La Cruz, V. Domenech García, Antón Rafael García Martínez, José Martos Peinado, R. Moralejo

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EVALUACIÓN PRODUCTIVA DE TERNEROS ABERDEEN ANGUS Y CRIOLLO ARGENTINO EN DOS SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN EN EL NORDESTE DE LA PAMPA. ARGENTINA PRODUCTIVE EVALUATIONS OF ABERDEEN ANGUS AND ARGENTINA CRIOLLO BEEF IN TWO FEEDING SYSTEMS IN THE NORTHEAST OF THE PAMPA. ARGENTINA 1 2 2 3Moralejo, R. , F. Peña Blanco , A. García Martínez , J. Martos Peinado , R. Acero de la 2 2Cruz y V. Domenech García 1Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de La Pampa. General Pico. Argentina. 2Departamento de Producción Animal. Campus Universitario de Rabanales. Carretera Madrid-Cádiz, km 396. Córdoba. España. 3Departamento de Estadística y Organización de Empresas. Campus Universitario de Rabanales. Carre- tera Madrid-Cádiz, km 396. Córdoba. España. PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS Bovino. Crecimiento. Eficiencia productiva. Cattle. Growth. Productivity. RESUMEN El objetivo del estudio es evaluar la producti- mes en un cultivo de avena. Como suplemento vidad de dos invernadas pastoriles, bajo un siste- reciben grano de sorgo molido (33 p.100 de la ma de pastoreo rotativo con y sin complemento dieta). de concentrados energéticos en la dieta; así El incremento medio de peso de los terneros, como evaluar el comportamiento productivo de en los 13 meses de ensayo, fue 294,23 kg; 239,20 terneros Aberdeen Angus (AA) y Criollo Argenti- kg; 214,00 kg y 203,19 kg; la ganancia media de no (CA).

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EVALUACIÓN PRODUCTIVA DE TERNEROS ABERDEEN ANGUS Y CRIOLLO ARGENTINO EN DOS SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN EN EL NORDESTE DE LA PAMPA. ARGENTINA

PRODUCTIVE EVALUATIONS OF ABERDEEN ANGUS AND ARGENTINA CRIOLLO BEEF IN TWO FEEDING SYSTEMS IN THE NORTHEAST OF THE PAMPA. ARGENTINA

1 2 2 3 Moralejo, R. , F. Peña Blanco , A. García Martínez , J. Martos Peinado , R. Acero de la 2 2 Cruz y V. Domenech García

1 Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de La Pampa. General Pico. Argentina. 2 Departamento de Producción Animal. Campus Universitario de Rabanales. Carretera Madrid-Cádiz, km 396. Córdoba. España. 3 Departamento de Estadística y Organización de Empresas. Campus Universitario de Rabanales. Carre- tera Madrid-Cádiz, km 396. Córdoba. España.

P ALABRASCLAVEADICIONALES

Bovino. Crecimiento. Eficiencia productiva.

RESUMEN

El objetivo del estudio es evaluar la producti- vidad de dos invernadas pastoriles, bajo un siste- ma de pastoreo rotativo con y sin complemento de concentrados energéticos en la dieta; así como evaluar el comportamiento productivo de terneros Aberdeen Angus (AA) y Criollo Argenti- no (CA). Se cuenta con 60 terneros, machos castra- dos, de las razas Aberdeen Angus, con 6-7 me- ses de edad y 175 kg de peso, y Criollo Argentino, 8-9 meses de edad y 199 kg de peso. Se forman cuatro lotes de 15 terneros (ASS= Aberdeen sin complemento, ACS= Aberdeen con complemen- to, CSS= Criollo sin complemento y CCS= Criollo con complemento). El ensayo se realiza durante 13 meses: en los 5 primeros pastan en un cultivo de avena (Avena sativa) los siete meses siguien- tes en una pradera de alfalfa (Medicago sativa) y de cebadilla (Bromus uniloides) y en el último

A DDITIONALKEYWORDS

Cattle. Growth. Productivity.

mes en un cultivo de avena. Como suplemento reciben grano de sorgo molido (33 p.100 de la dieta). El incremento medio de peso de los terneros, en los 13 meses de ensayo, fue 294,23 kg; 239,20 kg; 214,00 kg y 203,19 kg; la ganancia media de peso de 0,754 kg/d; 0,613 kg/d; 0,549 kg/d y 0,520 kg/d; la producción por hectárea de 374 kg/ ha, 304 kg/ha, 272kg/ha y 258 kg/ha; y la eficien- cia en los lotes ACS, ASS, CCS y CSS, fue del 77, 67, 59 y 61 p.100, respectivamente.

SUMMARY

The objective of the study is to evaluate the productivity of two winter pastures under a rotational grazing system with and without energetic concentrates in the diet; in order to

Arch. Zootec. 52: 327-337. 2003.