Boulettes de colin

Boulettes de colin

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Voici une recette idéale pour les enfants (grands et petits...) : les boulettes de colin au four. Essayez-les si vos enfants refusent de manger du poisson ; il y a de bonnes chances qu'ils changeront d'avis !

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Publié le 26 septembre 2011
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Langue Français
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Boulettes
d
e colin
Ingrédients
400 g colin
50 g parmesan râpé
Chapelure de pain
2
œuf
s
Persil
25 g farine
Huile d’olive vierge extra
Sel
Crédits photo :
http://www.gustitaly.com/blog/wp-content/uploads/2011/09/P1040528-blog-250x200.jpg
Cette recette appartient à Gustitaly.com. Elle a été traduite
avec l’autorisation des auteurs
:
http://www.gustitaly.com/blog/
Préparation
Rincez les filets de colin et faites-les cuire pendant 5 minutes dans beaucoup d
eau. Retirez les arêtes
et laissez refroidir. Mettez le poisson, le parmesan, la chapelure de pain, le persil et le sel dans un
saladier. Mélangez tout jusqu
à obtenir une pâte d
une bonne consistance. Formez vos boulettes.
Passez-les dans la farine et enfournez-les à 180° pendant environ 15 minutes. Si vous aimez les
fritures, vous pouvez les frire dans une poêle à la place de les cuire au four.