Chérie sautées aux langoustines

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• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 20 juin 2012
• Nombre de lectures: 13
• Langue: Français

Extrait

Chérie sautées aux langoustines

Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes

Pour 6 personnes

400 g de pommes de terre Chérie 2 cl d'huile d'arachide ou de pépin de raisin Sel, poivre 24 langoustines moyennes Estragon Cerfeuil Aneth Échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sauce soja

Laver les pommes de terre, les couper en quartier. essuyer.

Les mettre dans une poêle avec l'huile d'arachide pendant 10-15 min. Les faire sauter, saler et poivrer.

Décortiquer les langoustines, les assaisonner et faire sauter les queues 30 secondes sur chaque face à feu moyen.

Dresser les pommes de terre et les langoustines.

Rajouter le jus de la poêle et rehausser avec de la sauce soja.

Terminer avec la petite salade d'herbes mélangées avec un peu de vinaigrette.