Le régime crétois ou la méthode Kousmine vous inspirent ? Vous découvrirez ici comment se réconcilier avec la cuisine en légereté et en variété... Comment intégrer souplement les céréales complètes dans nos habitudes gastronomiques. Comment maîtriser la cuisson à la vapeur....Un guide d’introduction pour ceux qui se posent des questions sur l’alimentation saine et naturelle et ne savent par où commencer. C’est le compagnon culinaire tant de la ménagère que du jules fâché avec les casseroles. Ce tome 1 ouvrira aux mangeurs des portes vers le reste de la collection en fonction de leur intérêt spécifique : une cure anti-fatigue, des recettes spécial jules,les petits déjeuners, etc. Les recettes sont pimentées de commentaires instructifs, sympas et amusants: tours de main de base, conservationet achats des produits, vertus santé des aliments courants, etc.
Table des matières: Retrouver la saveur des bons amis oubliés: les légumes - Quelles graisses?-A toute vapeur: les cuissons - Les céréales complètes et semi-complètes.
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Des pistes pratiques pour une cure de jouvence de dix à quinze jours. Le programme de drainage accéléré décrit dans cet indispensable ouvrage nettoye le terrain tout en assurant la recharge en nutriments et en contrant les effets de la pollution environnementale. C’est une version accélérée de l’alimentation hypotoxique, de type Seignalet ou paléo-nutrition. C’en sera fini de la fatigue au réveil, du sommeil difficile, des digestions laborieuses, de la peau encombrée, et même des sautes d’humeur !
Table des matières: Qu’est ce que la cuisine nature? -Principes de la cure anti-fatigue - Une assiette équilibrée: facile? - Du cru? Du frais! -Décaler les rythmes alimentaires -Une assiette hypotoxique - Supplément d’aide -Deux semaines de cure - Recettes - Après la cure.
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