Crêpes,  gaufres, beignets & cie... 20 Recettes
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Crêpes, gaufres, beignets & cie... 20 Recettes

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20 recettes sucrées à découvrir!

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Publié le 22 mars 2012
Nombre de lectures 348
Langue Français
Poids de l'ouvrage 2 Mo

Exrait

Crêpes, ufres, beignets ie...
recettes
P racaropmnifid eleec,ts i gobonounnrehmre adunresd l  saei tpm àâp tllieas ss,pe iroli reet énm ee asdiste o utnno  !fuas c:i l e,  Celle qui nous rappelle notre enfance ou notre jeunesse. Celle dont la recette se transmet avec ses secrets de fabrication. Celle, enfin, qui a le goût de la fête et la saveur du “c’est moi qui l’ai fait“. Souvent ces recettes sont à base de “trois fois rien“ : de la farine, du beurre, des œufs et du sucre. Des ingrédients qui habitent nos placards tout au long de l’année, des produits de qualité qui rendent hommage à un savoir-faire d’hier et d’aujourd’hui. Que le résultat de leur mariage s’appelle crêpes, gaufres, beignets, madeleines…  il est toujours savoureux et nous fait passer des moments enchantés, des instants de plaisir.
P our le vérifier, c’est fort simple : 1. Ouvrez cette brochure et laissez-vous séduire. 2. Accordez-vous quelques minutes : la préparation d’un dessert, d’un gâteau ou autre douceur est déjà une promesse de bons moments.  Le temps d’en parler et c’est déjà prêt à être savouré ! 3. Partagez votre dessert et dégustez-en chaque bouchée : nous y sommes, la thérapie du plaisir est en marche !
E t le sucre dans tout ça ? Sucre de betterave ou sucre de canne : l’un et l’autre entrent dans la préparation des crêpes, gaufres, beignets ou madeleines pour leur donner ce goût irremplaçable. Qu’il soit blanc, brun ou roux, semoule, cristal ou encore glace, il ajoute son petit grain pour adoucir notre quotidien. Car le sucre est plein de ressources : il sait enlever l’acidité de certains fruits, donner une consistance aux meringues, révéler les saveurs d’un beignet, apporter tour à tour moelleux, croquant ou onctuosité et se prêter à merveille à tous les saupoudrages, enrobages et glaçages. En résumé, il donne du goût à la vie ! Voici 20 recettes qui en apportent la preuve.
V oyage en terre sucrée Cassonade, vergeoise, sucre glace, en poudre, candi ou cristallisé, sucre pour confiture, sucre en morceaux ou en cubes… À chaque sucre son usage ! Pour les découvrir, rendez-vous sur  lesucre.com
3
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