Escalopes de porc aux fèves - recette italienne

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Description

C'est une recette très simple, rapide et savoureuse que les amies de Gustitaly nous offrent ici. Préparez ces escalopes le soir en rentrant du bureau: vous mangerez sain et léger et vous ne devrez pas attendre de longs temps de cuisson.

Sujets

• Cuisine italienne
• Recette de cuisine
• Escalope
• Porc
• Fèves
• Viande

Informations

• Publié par: buttalapasta
• Publié le: 21 juillet 2011
• Nombre de lectures: 597
• Langue: Français

Extrait

Escalopes de porc aux fèves

Secondi piatti–Les seconds plats

Crédits photo :http://www.gustitaly.com/blog/cucinare-con-gusto/scaloppine-di-maiale-con-le-fave/ Cette recette appartient à Gustitaly.com. Elle a été traduiteavec l’autorisation des auteurs: http://www.gustitaly.com/blog/ Ingrédients (2 personnes) 6 petites escalopes de porc 280 g fèves à l’huile d’olive (précuites) Farine Vin blanc Huile d’olive vierge extra Sel Préparation Versez un peu d’huile d’olive vierge extra dans une poêle assez large. Ajoutez l’oignon effilé et faites- le revenir à feu moyen (sous un couvercle). Ajoutez les fèves. Faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant. Salez.

Panez les escalopes de porc avec de la farine. Mettez les escalopes dans votre poêle. Faites-les cuire des deux côtés, salez et arrosez-les de vin blanc. Laissez réduire le vin. Continuez la cuisson pendant une dizaine de minutes. Eteignez le feu et servez bien chaud !