Fettuccine au thon, aux olives et aux capres

Fettuccine au thon, aux olives et aux capres

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Description

Une recette colorée et gouteuse à l'image de la cuisine italienne traditionnelle: fettuccine au thon, aux olives et aux capres. D'une simplicité inimaginable.

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Publié le 07 juin 2011
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Langue Français
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Primi piatti
Premiers plats
Fettuccine con tonno, olive e capperi
Fettuccine au thon, aux olives et aux
câpres
Crédits photo :
http://www.flickr.com/photos/marittoledo/4315237693/
Ingrédients pour 4 personnes
320 g fettuccine (ou d
autres pâtes longues telles les linguines et les spaghettis)
100 g thon à l
huile d
olive vierge extra
50 g olives noires
20 g câpres
1 gousse d
ail
1 piment
3 tomates mûres
Persil
2 cuillères d
huile d
olive vierge extra
Préparation
Dans une poêle, faites revenir une gousse d
ail et un piment dans deux cuillères d
huile. Eliminez l
ail
de la poêle ; mettez-y le thon coupé en petits morceaux. Faites-le sauter pendant quelques minutes.
Enlevez le thon de la poêle et gardez-le de côté. Epluchez et coupez 3 tomates bien mûres en petits
morceaux. Faites-les revenir dans la poêle à feu vif.
Entretemps, préparez vos pâtes selon la manière habituelle : al dente, toujours ! Ajoutez ensuite les
câpres et les olives à votre sauce tomate fraîche. Faites-les bien revenir. Ajoutez enfin le thon que
vous avez gardé de côté et remuez. Egouttez les fettuccine et versez-les dans la poêle contenant
votre sauce. Saupoudrez de persil et servez tant que les pâtes sont chaudes.