Fiche de dégustation de vin

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• Publié par: Barrique
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• Langue: Français

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Fiche de dégustation de vin Date :_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Dégustateur :_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Données techniques Dénomination du vin Appellation Mentions spéciales Millésime Indication de production (sol, vinifications, élevage) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Couleur (la vue) Teintes vins blancs Teintes vins rouges • 1 : Jaune paille clair • 1 : Rouge vermillon • 2 : Jaune clair à reflets verts • 2 : Rouge carmin. • 3 : Or vert • 3 : Grenat • 4 : Jaune Ambré • 4 : Grenat profond • 5 : Marron • 5 : Violacé • 6 : Cuivré • 6 : Violacé intense • 7 : Vieil or • 7 : Couleur profonde entre noir et violet • 8 : Jaune citron • 8 : Grenat tuilé Dépôts _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Mobilité : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Larmes : Grosses Moyennes Fines Odeurs et Arômes (le nez) Fruité Floral Végétal Minéral Epicé/Sucré fermentaire Animal Empyreumatique Boisé Chimique Pomme Acacia Herbe fraîche Pierre à fusil Cake Brioche Cuir, Cacao Blasa Solvant Pêche Fleur d'Oranger Paille Iode Miel Mie de pain fourrure Pain gr illé Pin Vernis Poire Lilas Lierre Silex Nougat Biscuit Gibier Pain d 'épice Cèdre Peinture Orange Genêt Buis Pâte d'amande Brioche Venaison Tabac Résine de pin Citron Chèvrefeuille Fougère Jus de vi ande Café Vanille Cannelle Abricot Iris Caramel Poivron Poivre Eucalyptus Fruits exotiques Oeillets Humus Thym Bois fumé Pleurs blanches Bourgeon de Laurier Bois brûlé Amande cassis Réglisse Bois neufCoing Fleurs séchées Champignon Zan Noisette Camomille Truffe GoudronNoix Violette Sous-boisRaisin Rose fanée Fleurs séchées Fruits ro uges Fruits no irs Italique : concerne les vins rouges Normal : concerne les vins blancs Arômes primaires : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Arômes Secondaires : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Ouverture : Vin fermé Ouverture moyenne Vin ouvert Flaveurs (la bouche) Bouche _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ P.A. I. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ L'impression générale _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Copyleft 2001 2003 Toussaint Frédéric, merci à tous les contributeurs de technoresto.org