Fiche technique cocktail

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Technologie appliquée. Fiche technique cocktail. Nom. Catégorie. Famille. Ingrédients. ● -. ● -. ● -. ● -. ● -. ● -. Coût matière. Divers. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ...

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Langue Français
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T e c h n o l o g i ea p p l i q u é e
F i c h et e c h n i q u ec o c k t a i l
Nom CatégorieFamille I n g r é d i e n t sM é t h o d e sI l l u s t r a t i o n ----_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ -_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ -_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ C o û tm a t i è r e V e r r e r i e Ingrédients QP.u.ht Tot
D é c o r a t i o n _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Total _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ D i v e r s _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ A n a l y s es e n s o r i e l l e O e i l AspectCristallin | Brillant | Limpide | Terne | Trouble |Opaque | Couleur
N e z Intensité
Fugace Léger Présente Aromatique
B o u c h e Acidité Amertume Alcool Texture P.A.I.
Qualité Désagréable Ordinaire Plaisant Fin Très fin
Faible | Vive | Forte | Equilibrée | Marquée | excessive Nulle | Légère | Prononcée | Forte Léger | Chaud | Suffisant | Capiteux Mince | Moyenne | Dense | Charnue | Ample Courte | Moyenne | Longue | Très longue
A r g u m e n t a i r ed ev e n t e
Caractère Fruité : _ _ _ _ _ _ _ _ _ Floral : _ _ _ _ _ _ _ _ _ Végétal : _ _ _ _ _ _ _ _ Epicé : _ _ _ _ _ _ _ _ _ Alcoolisé : _ _ _ _ _ _ _ Autre : _ _ _ _ _ _ _ _ _
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