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Petit-Au
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- ean e- ons e La Roche-4éditiondesBioAutomnales ur-Yon du4octobreau9novembre2008 en Pays de la Loire,première région françaiseavec 63528 ha Nieul-cultivés en mode deproduction biologique. INTER BIO Pays de la le-DolenAnimations à la ferme ou à la campagne Loire, et ses partenaires, GAB 44, GABB Anjou, CIVAM BIO 53, GAB 72, GAB 85, Chambre d’Agriculture 49, CAB et les magasins bio Conférence, débats, ateliers e édition des Bio Automnales. Retrouvez les acteurs deorganisent la 4 Chaillé-l’Agricuture biologique et découvrez les techniques et les pratiques les-Marais Animations en magasins biode ce mode de production respectueux de ou sur les marchésl’environnement. Programme complet sur www.interbio-paysdelaloire.fr Les Vendredis du P’tit bourg : L’encas bio à L’atelier des ChefsPortes ouvertes à la ferme du Bois JoubertLes céréales, on sème !Samedi4,mercredi8,samedi18Samedi11octobre,9h30-18hVendredi7novembre,16h-19h etmercredi22octobre A la ferme laitière du Bois Joubert, Jacques et Marie-Fran-Dans le cadre de leur marché mensuel, les producteurs bio L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine bio çoise vous expliqueront leur démarche pour respecter l’en-du Pays de la Mée vous proposent une animation autour de (12h-12h30 ou 13h-13h30) avec déjeuner à suivre (45 min). vironnement et la biodiversité, et contribuer à la sauvegardela cuisine familiale et biologique avec Anne Le Cointe. Sur Ces ateliers pratiques et pédagogiques, réalisés avec d’une race locale, la Bretonne Pie Noire. De l’étable auxle thème « La saisonnalité dans l’assiette », Anne nous Biocoop Nantes et le GAB 44, vous permettront de découvrir pâturages et aux marais, vous suivrez l’élevage et l’alimen-parle des céréales : comment les utiliser au quotidien, leurs les saveurs des produits bio locaux ! A cette occasion un tation des vaches, et de la traite à la fromagerie, vousvertus, leur histoire… verre de vin, un dessert et un café sont offerts. Recettes et découvrirez la transformation du lait. Un marché fermier conseils du chef seront mis en ligne sur www.atelierdeschefs. Lieu : Salle communale,Petit-Auverné (produits locaux bio et produits fermiers pour les produits com. Les sessions ne comptent que 16 places, alors réservez Inscription : Anne Le Cointe, 02 40 28 03 10 non disponibles localement en bio) et un déjeuner fermier vite… ou 02 40 55 50 08 sur réservation (15/pers.) compléteront cette journée ! Lieu : L’atelier des Chefs, Lieu : Le Bois Joubert,Donges 11 rue de la Clavurerie,Nantes Les magasins bio : Contact : Jacques et Marie-Françoise Cochy,échanges et dégustations Contact : sur réservation (12/pers.), 02 40 47 57 06 02 40 45 73 44, cochy.jacques@wanadoo.frou www.atelierdeschefs.com Vendredis3et4octobre Cuisinez bio avec Venez à la recontre des producteurs (boucher, boulangers…) Marché bio à Graines de bio« Invitation à la ferme » !et des entreprises bio (Nature et Compagnie, Biofournil, Côteaux Nantais, Centre de Caféologie…) et découvrez leurs Samedi4octobre,10h-13h Vendredi24octobre,10h-12h produits et leur démarche. Retrouvez également des conféren-Le magasin Graines de bio organise un marché bio, l’occasion ces sur le jardinage bio, la géobiologie, l’écoconstruction… Découvrez deux recettes avec Eric Guérin de la Mare aux de découvrir le savoir-faire des producteurs locaux (presse oiseaux. Connectez-vous sur www.invitationalaferme.fr pour Lieu : Biocoop Ancenis, 104 rue du Bocage, à huile, ruche...) et de participer à un atelier cuisine proposé suivre en direct l’élaboration des recettes. La liste des par Anne Le Cointe.Saint-Géréon ingrédients sera mise à disposition sur le site une semaine Contact : 02 40 83 19 25 avant et vous pourrez poser vos questions en tchat. Pour les Lieu : Pont Saint-Georges,Nort-sur-Erdre retardataires, les vidéos seront disponibles par la suite ! Contact : Jean-Luc Drouet, 02 40 77 63 91,Vendredis10et24octobre Contact : Jean-Michel Peard, 06 26 24 03 76, lesquatresaison@wanadoo.fr Cours de cuisine autour des courges avec Gilles Daveau, contact@invitationalaferme.fr traiteur bio, de 10h30 à 12h (10 octobre). Venez découvrir les différentes variétés de courges avec Sébastien Marché de La Chapelle LaunayLe Provost, maraîcher bio, et déguster confitures et autres Libre cueillette de pommes bio plats salés à base de courge (24 octobre). Vendredi10octobre,16h-19h Vendredis31octobreet7novembre,Lieu : Biocoop Nantes, 188 route de Rennes,Nantes Les producteurs du marché bio vous invitent à une animation samedi8novembre,9h-12het14h-18h Contact : 02 40 89 13 90 cuisine pour découvrir les saveurs de leurs produits. Sur les bords de la Loire, à 15 min de Nantes, venez cueillir Lieu : 19, la Feuillée,La Chapelle-Launay17,18et31octobre vos pommes bio et découvrir nos méthodes de culture. Dégustation de pommes avec les Côteaux Nantais, de pro-Contact : Marie-Christine Ouisse, 02 40 58 74 41 Lieu : Vergers de la Chebuette, duits sans gluten avec Nature et Compagnie et de produits Saint-Julien-de-Concelles(parcours fléché)à base de soja et de tofou avec Soy dans les deux magasins Chlorophylle. Contact : Guillaume Placier, 02 40 54 15 12, www.vergerdelachebuette.comLieux : Chlorophylle Beaujoire, 20 rue Eugénie Cotton,Nanteset Chlorophylle Beauséjour, 34 rue des plantes,Saint-Herblain Exposition photo au Hangar bioContact : 02 40 40 10 10 Touslesvendredisdoctobre,16h-19h Samedi11octobre Les producteurs du marché vous présentent leur démarche Dégustation de produits bio, échanges avec les producteurs et leur métier autour de dégustations de leurs produits et et les fabricants. d’une exposition photo. Lieu : Fleuron bio, espace commercial du Linot, Lieu : 3 rue de Nantes,Pornic Sainte-Luce-sur-Loire Contact : Hubert Morice, 02 40 21 10 71 Contact : 06 83 13 81 06 GAB 44 : 02 40 79 46 57, communication@gab44.org • www.gab44.org • www.interbio-paysdelaloire.fr