Kefta de Poulet au Persil - Recette Libanaise

Kefta de Poulet au Persil - Recette Libanaise

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Description

Allons faire un tour au Liban pour découvrir et déguster ces délicieuses brochettes de poulet.
A servir en plat principal ou en faire des plus petites brochettes pour les servir en tant que mezzé.
Et pourquoi pas avec une sauce au yaourt et de la salade.
Bon appétit ! :)

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Publié le 26 août 2011
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Langue Français
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Kefta de poulet au persil
Crédits photo : http://www.flickr.com/photos/samer/155147995/
Ingrédients pour 6 personnes :
600 g de blancs de poulet
2 oignons
1 bouquet de persil plat
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
12 brochettes
Sel, poivre
Préparation :
Pelez les 2 oignons.
Lavez et essorez les feuilles de persil.
Coupez les blancs de poulet en cubes.
Hachez ces 3 ingrédients ensemble.
Salez et poivrez.
Divisez le hachis en 12 boulettes de viande.
Piquez chacune d'elles sur une brochette et
pressez-les doucement avec la main de
façon à les étaler sur les piques pour leur
donner une forme de saucisse.
Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive à
l'aide d'un pinceau.
Faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes
soit au barbecue, soit au four sous le gril.
Retournez-les à mi-cuisson.
Shahyia Tayiba !
Bon appétit !