Kefta de Poulet au Persil - Recette Libanaise

Myriam

Description

Allons faire un tour au Liban pour découvrir et déguster ces délicieuses brochettes de poulet.
A servir en plat principal ou en faire des plus petites brochettes pour les servir en tant que mezzé.
Et pourquoi pas avec une sauce au yaourt et de la salade.
Bon appétit ! :)

Sujets

• Poulet
• Brochette
• Kefta
• Mezzé
• Recette
• Syrie

Informations

• Publié par: MarhabaSyria
• Publié le: 26 août 2011
• Nombre de lectures: 1 109
• Langue: Français

Extrait

Kefta de poulet au persil

Crédits photo : http://www.flickr.com/photos/samer/155147995/

Ingrédients pour 6 personnes :

600 g de blancs de poulet

2 oignons

1 bouquet de persil plat

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

12 brochettes

Sel, poivre

Préparation :

Pelez les 2 oignons.

Lavez et essorez les feuilles de persil.

Coupez les blancs de poulet en cubes.

Hachez ces 3 ingrédients ensemble.

Salez et poivrez.

Divisez le hachis en 12 boulettes de viande.

Piquez chacune d'elles sur une brochette et

pressez-les doucement avec la main de

façon à les étaler sur les piques pour leur

donner une forme de saucisse.

Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive à

l'aide d'un pinceau.

Faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes

soit au barbecue, soit au four sous le gril.

Retournez-les à mi-cuisson.

Shahyia Tayiba !

–

Bon appétit !