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« madame la pomme de terre » la gastronomie au quotidien

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Langue Français
« Madame la pomme de terre » : la gastronomie au quotidien Communiqué de presse 29.05.08 L’associationSlowFoodFranceannoncelapublicationde«Madamelapommedeterre»,un«microguide»delapommedeterre.Crééàl’issuedelaJournéeNationaleorganiséele15septembre2007parSlowFoodFranceautourduthèmedelapommedeterre,lemicroguide«Madamelapommedeterre»estpubliéaveclacollaborationdesConviviumsdeSlowFoodFrance,duCNIPT(Comitéinterprofessionneldelapommedeterre)etdel’écoledecuisineLeCordonBleu.IlestdisponibleauprèsdesEditionsGalanga.Originedumicroguidedelapommedeterre2008aétédécrétéeparl’ONU«Annéeinternationaledelapommedeterre».Danscecontexte,l’associationSlowFoodFranceaorganiséle15septembre2007unejournéenationaleconsacréeàlapommedeterre.Durantcettejournée,ontétéorganiséesdanstoutelaFranceparlesconviviums(lesassociationslocalesdeSlowFood)desanimations,dontdenombreusespubliques,autourdeladégustationdeplatsdepommesdeterreconcoctésparleursmembresoupardeschefs.L’originedumicroguidedelapommedeterretientdanslavolontédegardertracedecetévénementet,selonl’espritSlowFood,devaloriserlabiodiversitédesvariétéspardesrecettes.Lemicroguidedelapommedeterreestdoncdudésirdecélébrerl’annéedelapommedeterre2008àtraversunlivretpédagogiquedonnantlesbasesdelaculturegastronomiquedelacélèbresolanacée.Descriptiondumicroguidedelapommedeterre1 Unmicroguide©estunobjetéditorialattractifetoriginal,constituédetroiséléments:unpetitlivredontlacouverturesedéplieenoffrantaulecteuruneplancheencyclopédique,unensembled’imagesquelelivreexpliqueouraconte,letoutenchâssédansunétui.1 Microguide©estunemarqueréservéedeJeanOlivierHéron.« Madame la pomme de terre » : la gastronomie au quotidien Communiqué de presse 29.05.08Slow Food France -Montpellier SupAgro - 2 place Viala (Bât. 12) -34060 Montpellier Cedex 1 Tel. +33 (0)4 99 61 30 45/47www.slowfood.comwww.slowfood.fr-france@slowfood.fr