« madame la pomme de terre » la gastronomie au quotidien

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• Publié par: jamie
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« Madame la pomme de terre » : la gastronomie au quotidien Communiqué de presse 29.05.08 L’associationSlowFoodFranceannoncelapublicationde«Madamelapommedeterre», un«microguide»delapommedeterre. Crééàl’issuedelaJournéeNationaleorganiséele15septembre2007parSlowFoodFranceautourdu thèmedelapommedeterre,le microguide«Madamelapommedeterre»estpubliéavecla collaborationdesConviviumsdeSlowFoodFrance,duCNIPT(Comitéinterprofessionneldelapomme deterre)etdel’écoledecuisineLeCordonBleu. IlestdisponibleauprèsdesEditionsGalanga. Originedumicroguidedelapomme deterre 2008aétédécrétéeparl’ONU«Annéeinternationaledelapomme deterre».Danscecontexte,l’associationSlowFoodFrancea organiséle15septembre2007unejournéenationaleconsacréeàla pommedeterre.Durantcettejournée,ontétéorganiséesdanstoute laFrancepar lesconviviums(lesassociationslocalesdeSlowFood) desanimations,dontdenombreusespubliques,autourdela dégustationdeplatsdepommesdeterreconcoctésparleurs membresoupardeschefs.L’originedumicroguidedelapommede terretientdanslavolontédegardertracedecetévénementet,selon l’espritSlowFood,devaloriserlabiodiversitédesvariétéspardes recettes.Lemicroguidedelapommedeterreestdoncnédudésirde célébrerl’annéedelapommedeterre2008àtraversunlivret pédagogiquedonnantlesbasesdelaculturegastronomiquedela célèbresolanacée. Descriptiondumicroguidedelapommedeterre 1 Unmicroguide© estunobjetéditorialattractifetoriginal,constituédetroiséléments:unpetitlivre dontlacouverturesedéplieenoffrantaulecteuruneplancheencyclopédique,unensemble d’imagesquelelivreexpliqueouraconte,letoutenchâssédansunétui. 1 Microguide©estunemarqueréservéedeJean‐OlivierHéron. « Madame la pomme de terre » : la gastronomie au quotidien Communiqué de presse 29.05.08 Slow Food France -Montpellier SupAgro - 2 place Viala (Bât. 12) -34060 Montpellier Cedex 1 Tel. [phone]www.slowfood.com–[e-mail]