Pita - Pain Libanais

Myriam

Description

Une petite recette toute simple et toute facile pour réaliser vous même vos petits pains pita (petits ou grands, comme vous le souhaitez, c'est vous qui le façonnerez !). Une recette et un pain à partager en famille, entre amis, à déguster seul ou avec un peu de houmous par exemple...
Cette recette utilise la cuisson au four, il existe aussi la cuisson à la poêle.
Bon appétit :)

Sujets

• Recette
• Liban
• Pain
• Farine
• Levure de boulanger
• Huile d'olive

Informations

• Publié par: MarhabaSyria
• Publié le: 08 septembre 2011
• Nombre de lectures: 327
• Langue: Français

Extrait

Pita – Pain libanais

Pain

Crédits photo : http://www.flickr.com/photos/cybertoad/479283156/ Ingrédients : 6 tasses de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 1 cuillère à soupe de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre 2 tasses d'eau chaude 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Tout d’Étalez ensuite chaque part en rond de 30 cm deabord, il vous faut dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau chaude. Ajoutez ensuite lediamètre et 2 mm d’épaisseur. Mettez-les sur sucre et réservez.une plaque de cuisson puis couvrez-les avec un Mélangez la farine, le sel, faites un puits ettorchon. Laissez lever pendant 30 minutes. ajoutez-y la levure et le sucre.  Préchauffezvotre four à 250°C, laissez alors le Ajoutez de l'eau graduellement en pétrissant lapain libanais cuire et gonfler pendant 5 bonnes pâte jusqu'à ce qu'elle devienne uniforme etminutes (pas plus de 8 minutes). Le pain gonfle élastique, soit pendant environ 10 minutes.comme un ballon et une poche d'air se creuse à  l'intérieur. Laissez ensuite la pâte reposer pendant 2h30Sortez-les tous et mettez-les ensuite dans un sous un linge humide, pour qu'elle double desac en plastique dès qu’ils refroidissent. volume.  Cetype de pain est un peu plus épais que celui Étalez-la sur une planche légèrement farinée,que l’on trouve dans les boulangeries et pétrissez-la pendant 1 min et enfin, divisez-laépiceries libanaises, mais il est tout aussi bon, en 8 à 10 parts égales.voire meilleur ! Shahyia Tayiba !–Bon appétit !