Poulet à la citronelle

Thi Ho Qui Nguyen

Description

Spécialités vietnamiennes

Informations

• Publié par: saladedefruits
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• Langue: Français

Extrait

Poulet à la citronnelle

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

Cuisse de dinde ou

Escalope de poulet ou de dinde

400 g

Citronnelle hachée

60 g

Ail

3 gousses

Huile

2 cuillères à soupe

Sauce de soja light

3 cuillères à soupe

Caramel

1 cuillère à soupe

Miel

1/2 cuillère à soupe

•

Versez la moitié de la citronnelle hachée, 1 cuillère à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe

de la sauce de soja et le miel sur la viande déjà coupée et bien mélanger.

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Mettez la viande dans le frigo au moins ½ heure.

•

Dans une casserole sur le feu doux, mettez 1 cuillère d’huile, 3 gousses d’ail écrasées

et le reste de citronnelle hachée (vous pouvez ajouter aussi quelques morceaux de

piment). Laissez 2 minutes.

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Versez-y la viande puis mélangez jusqu’à ce que la viande soit ferme.

•

Versez-y le reste de la sauce de soja, le caramel et mélangez bien. Laissez mijoter

encore 15 à 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

Servir chaud avec du riz nature.