Provence

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8 denominações de origem. Os vinhedos da Provence. Coteaux d'Aix en Provence. Coteaux Varois en Provence. Côtes de Provence. Bandol. Les Baux de ...

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• Publié par: Barrique
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Extrait

Vinhos de Provence Conselho Interprofissional

Os vinhedos da Provence

Os vinhedos da Provence 8 denomina€es de origem Coteaux Varois en Provence Coteaux d’Aix en Provence Les Baux de Provence Palette Cassis Bandol Maison des Vins/ Casa dos vinhos Ctes de Provence Bellet NECI

Reparti€‚o da produ€‚o regional COTEAUX XIA'D %41 COTEAUX VAROIS %5 4 B % ANDOL 2% B C E A L S L S E IS T L P E A S L   E B T AU T X E BASE: PRODUCTION MOYENNE SUR 6 ANS Base: Produ€‚o mƒdia em 6 anos. %57 COTES DE PROVENCE

O Conselho Interprofissional dos vinhos da Provence: CIVP Organiza€‚o regional das apela€es de origem Organismo oficial sob controle do Estado 600 produtores, 66 negociantes: 160 milhes de garrafas AOC C€tes de Provence C€tes de Provence ste Victoire C€tes de Provence Frejus %77  COA Coteaux d’Aix en Provence %61  COA Coteaux Varois En Provence 7%

As miss€es do Interprofissional TECNICA : ePqsiuas s exeepiremtn€a A e C st O ad M o P  c A o N ns H u A m M o E  F N r T an O €  d a e QUALIDADE: ECONOMIA: Pesquisas + Controle de volume F C r O an M € / a P   R e  O Ex M p O or C ta A € O ‚ :  o es REPRESENTACAO/ Defesa do setor

Os vinhedos da Provence Uma gama completa e variada: v„rios “terroirs” (tipos de meio-ambientes) e climas, 3 cores Coteaux d’Aix en Provence CdPSainte Victoire Coteaux Varois en Provence Ctes de Provence CdPFr‚jus

A Provence € o mais antigo dos vinhedos franceses O ros€ € o vinho mais antigo que se conhece. Origem da cultura da vinha e do vinho: sudeste asi‚tico Chegada do vinho na It‚lia / Provence no sƒculo 6 a .C., com os Muito pouca ou F nen n hu „c m i a o  m s acera†…o: O vi D n i e h f r o a   u   p d s r e o …   d c u o z r i   d c n l o a   r n a   o   E ( s r   o p u r s i r ƒ m  o ei u p r   o b a s r   a s n ƒ c c o u ) l   os O r s os ƒ ƒ c : u co l r o  d   o 1 m   in a a   n . t C e . a   tƒ c  o s m ƒc   . o 17 s O tinto se diss r em o in m ou a  a n  p o ar s t . ir do sƒc. 18 A fabrica†…o em tonel ƒ recente.

A classifica‚o europ€ia dos vinhos: APPELLATIONS D'O De R no I m G in I a€ N ‚o E d   e :     O A rig . e O m .C. Vinhos do Pa‡s Vinhos do Pa‡s Vinhos de Mesa Vinhos de Mesa Delimita‚o em lotes, terrenos Controle das condiƒes de produ‚o e cria‚o de novas vinhas Aprova‚o em AOC (demominacao de origem controlada) Rendimento 55 hl/hab Delimita‚o geogr„fica Controle das condiƒes de produ‚o Aprova‚o em VdP Rendimento: 90 hl/Hab. Controle sanit„rio

u A m P a E   L ga A r … a † nt O ia     D d E e     O qu RI al G id E a M d :  e Terroir e tipo de solo Coer‡ncia Terroir/ castas Padrƒes de qualidade Controle rigoroso do vinho produzido An„lise e classifica‚o Qualidade e especificidade Acompanhamento da vinha, vinifica‚o Envelhecimento e conserva‚o Cada ano Cada cuba An„lise Degusta‚o Classifica‚o em AOC

Tr‡s apela†ˆes de Origem da Provence AOC C€tes de Provence C€tes de Provence ste Victoire C€tes de Provence Frƒjus 5 terroirs CˆtesP. %77 Rendimento inferior a 55 hl/Hab.  COA Coteaux d’Aix en Provence C.VaroisP. %7 Superf‡cie em produ€‚o: 27.000 ha  COA Coteaux Varois En Provence C.AixP. %61 4ˆ regi‚o francesa de produ€‚o