Rakakat au fromage - Recette Libanaise

Rakakat au fromage - Recette Libanaise

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Description

Un petit mezzé au fromage pour vous mettre en appétit !
Le rakakat est un rouleau de feuille de brick frit croustillant, qui a la forme d'un petit cigare, fourré de farce au fromage et aux herbes.
Cette recette est très simple et surtout rapide à réaliser, pour des apéros ou entrées improvisés.
Il est conseillé d'utiliser de la feta pour le fromage, mais rien ne vous empêche d'y mettre votre fromage préféré. N'hésitez pas non plus à rajouter de basilic en plus du persil.
Donc, à vous de tester votre recette de rakakat préférée et de nous la faire partager !
Bon appétit :)

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Publié par
Publié le 23 septembre 2011
Nombre de visites sur la page 3 260
Langue Français
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Rakakat au fromage
Mezzé
Crédits photo : http://www.flickr.com/photos/mmyphotography/5105365162/
Ingrédients :
6 feuilles de brick
400 g de feta
1 oignon moyen haché
½ tasse de persil haché
1 blanc d’œuf
1 jaune d’œuf
Sel, poivre
Préparation :
Tout d
abord, découpez les feuilles de brick en 4.
Mélangez la feta, l'oignon haché, le persil haché ainsi que le blanc d'
œuf
.
Mettez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque feuille. Badigeonnez les bords à l
aide d
un pinceau et
de jaune
d’œuf
puis pliez les deux extrémités de la feuille et roulez-la sur elle-même.
Collez les rouleaux ainsi obtenus avec du jaune d
’œuf
.
Faites ensuite cuire dans de l'huile chaude pendant 5 minutes au moins, il faut que les rakakats soient dorés.
Servez chaud
Vous n
avez plus qu
à déguster !
Shahyia Tayiba !
Bon appétit !