Salade de pâtes et boeuf épicé à la méditerranéenne

Boeufinfo

Sujets

• Recette
• Cuisine
• Salade
• Boeuf

Informations

• Publié par: Yummy
• Publié le: 28 février 2012
• Nombre de lectures: 203
• Langue: Français

Extrait

Salade de pâtes et boeuf épicé à la méditerranéenne

Faites griller le bifteck de 6 à 7 minutes par côté. Laissezle reposer pendant 5 minutes; faites de fines tranches et les a outer à la salade; bien mêler le tout. 2 c. à soue 30mlm frais émincéiments et de thCHACUN de sauce aux 1gousse d'ail émincée 1 c. à soue 15mloudre de chili

bifteck de contre-filet ou de haut de surlone coué en cubes de 2 lb(s) (1 k) 1 o2 5 cm Salade : 3 tasses 750mlatoni ouâtes comme riau blé entierenne référablement 3tomates italiennes enuartiers 1CHACUN oivronrou eet auneé é inéet coué en morceaux 1gousse d'ail émincée ¼ tasses 50mlhuile d'olive extra viere

1 tasse(s) (250 ml)

¼ c. à thé (1 ml) 2 ½ tasses 125ml

CHACUN deois mane-tout et de haricts verts etaunes arés et blanchis

CHACUN de sel et de poivre

oi nonsverts tranchés finement

froma efeta érainé

uartiers de citron

1.Faireeant dans un bol, la sauce auxen mélanune âteiments, la moitié du th ml’ail laoudre de chili. A outer le bœuf et bien enrober les cubes. Placer les cubes sur des brochettes de bois préalablement trempées; couvrir et réfrigérer de 15 à 20 minutes.

2.Salade :endant ce temcuire less faireloi lesâtes selon le mode d’em é outteret leslacer dans unrand saladier. Enrober les tomates, lesoivrons et l’ail avec 1 c. à soue 15ml d’huileet leslacerà cuissonsur unela ue recouverte de papier d’aluminium; assaisonner de sel et de poivre. Faire griller en retournantuel uesfois, us u’àce ueles léumes soient mi-tendres, environ 15 minutes. Les a outer auxâtes. 3.Faire rillerles brochettes dde rémie bœuf à feu moen fortus u’au- sai nantenviron 5 minutesar côté. 4.A outeraux âtese tout. A outer les oinonsles haricots et lesois man verts, la feta, le reste de l’huile et le thm et mélaner le tout. Assaisonner au oût et arroserde citron. Servir la salade avec les brochettes oud’un eude us retirer les cubes de bœuf des brochettes et les ajouter à la salade.