Salade Mechouia

Sofía Sánchez

Description

Salade Mechouia, salade tunisienne, idéale pour le Ramadan !

Sujets

• Tomate
• Huile d'olive
• Ail
• Poivron
• Salade méchouia
• Tunisien
• Salade

Informations

• Publié par: sofia75000
• Publié le: 20 juillet 2012
• Nombre de lectures: 207
• Langue: Français

Extrait

Salade Mechouia

Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour environ 4 personnes :

- 3 poivrons verts

- 3 poivrons rouges

- 5 tomates

- 1 oignon

- 2 ou 3 piments verts

- 4 gousses d'ail

- 2 œufs durs (ou 3)

- 1 boite de thon en miette

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou plus)

- sel

Préparation

:

Faire griller tous les légumes et l'ail au four en position grill.

Retournez-les au fur et à mesure pour qu'ils soient bien grillés sur

tous les côtés. Le truc de là-bas : quand ils sont bien grillés, mettez-

les dans un sac plastique et laissez refroidir pour les peler très

facilement. Retirez bien les pépins.

Coupez tous les ingrédients en très petits dés (hachoir, couteau).

Mettre le tout dans un plat, mélangez-y l'huile, le sel. Enfin tranchez

vos œufs durs et émiettez le thon dessus. Ajoutez de l’huile d’olive en

fonction de votre goût, et des olives noires.