Situation viti-vinicole mondiale et place des rosés

Description

Situation viti-vinicole mondiale et place des rosés. Patrick Aigrain (Viniflhor / OIV). Rencontres Internationales du Rosé : Toulon juin 2008. Sources utilisées: OIV ...

Sujets

• Vin
• Wine
• Vino
• Rose
• Provence

Informations

• Publié par: Barrique
• Nombre de lectures: 99
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Rencontres Internationales du Ros€ : Toulon juin 2008 Situation viti-vinicole mondiale et place des ros€s Patrick Aigrain (Viniflhor / OIV) Sources utilis€es: OIV / Viniflhor / CIVP / Agrex Consulting

Evolution du vignoble mondial (y.c. vignes non encore en production) 9,9% 4,3% 0,7% 611,% 9000   8008 00 68 408 0 800 2 0008  00 87 0607  700 4 002 7 000 7 9,60% Europe sAei Am€rique Afrique Oc€anie 11,3% 4,1% 1,4% 18,8% 64,4% Moy. 5 ans Ann€es 12,7% 5,0% 2,6% %,621 %1,85 0197

gepacs esugros          te       cpaL’entn: egem tedp ra enemrot e ug 2en600  internationaux Pra tedl e’cnpga 64% 62%62% 59% %87 % 7 %87 67%6 %07 % 90 50% 47% %001 %08 %06 %04 6%4 Part des cpages internationaux en 2006 C€pages internationaux: Chardonnay, Sauvignon BL, Merlot, Syrah, Cabernet-sauvignon, Pinot noir %33 %21 15% 14% 9% %3 65% 62% %71 0% 52% 2%0 37% 32% %0 80% 79% 60% 40% %02 0%10 Sou S r o c u e r   c V e e : il V le ei   ll c e o c n o c n u c r u r r e re n n ti ti e e l l l l e e   V V I I N N I I F F L L H H O O R R 2   0 2 0 0 5 07

003 052 020 150 100 D€veloppement r€cent des principaux vignobles 1000 ha 1300 0012 0011 0010 900 080 700 006 005 040 300 020 Portugal Roumanie Argentine ihCli Afrique du sud Australie Moldavie Espagne France Italie UAS hCnie Iarn Turquie

Le vignoble des principaux pays (y.c. vignes non encore en production) 2100 0100 080 060 400 002 0 9611 768 048 Pr€vision 2007 525 500 409 Prev.2007 / 2005 d€croissance stabilit€ croissance 383 248 231 205 197 174

100  5 9 4 4 5 5 0 53 03 52 02 51 01 5 0 L’amont viticole sur la base des exploitations viticoles de cuve (2005 ou 2006 selon pays) NOUVEAU MONDE:                     ANCIEN MONDE:                           14,3 Ha /exploitation2,6 Ha /exploitation Source Veil S l o e ur c c o e: n V c e u il r le re c n o t n i c e u l r l r e e   nt V ie I ll N e IF VI L NI H F O LH R O   R 2 2 0 0 0 0 7 5

Production globale de raisins (toutes destinations confondues) 17,2% 4,0% 1,0% %,114 700 000 650 000 600 000 550 000 500 000 450 000 400 000 %66,3 Europe sAei Amerique Afrique Oceanie 18,2% 5,1% 2,0% %2,12 %5,35 Moy. 5 ans Ann€es 20,8% 5,9% 3,0% 25,7% ,4%64 646 000

Evolution r€cente de la production globale de raisins des principaux pays 1 000 quintaux 35 000 30 000 25 000 20 000 15 000 10 000 90 000 85 000 80 000 75 000 70 000 65 000 60 000 55 000 50 000 45 000 40 000 35 000 30 000 ARGENTINE NARI CLIHI AFRIQUE DU SUD EDNI AUSTRALIE ALLEMAGNE Italie FRANCE NIHCE Espagne AUS TURQUIE

La production totale de raisins des principaux pays 80 37 70 60 50 40 30 20 10 0 65 62 60 58 Pr€vision 2007 34 3130 52 Prev.2007 / 2005 d€croissance stabilit€ croissace 1616 15 14 14 13

Evolution du rendement viticole mondial moyen Qx / ha  09 8 0 07  0 6 50  0 4  30 0 2 01   0 87 86 86 81 71 77 7674 78 82 7777 79 86 84 84 82

Production mondiale destin€e  la consommation en frais 12,4% 8,4% 0,3% 5,%63 2 1 0 8 0 0     0 0 0 00 0 1 1 6 4 0 0     0 0 0 0 0 0 1 1 2 00 0     0 0 0 0 0 0 6 8 0 0     0 0 0 00 0 2 40 0     0 0 0 0 0 0 0 2,44% Europe Asie Amerique Afrique Oceanie 11,3% 0,5% 14,7% 23,3% ,2%50 Moy. 5ans Ann€es 10,9% 0,5% 15,6% 17,9% %,155 182 800