Télécharger le projet - Introduction 1. Etat des lieux

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• Publié par: ijokajeb
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• Langue: Français

Extrait

Introduction Ce Projet Artistique et Culturel sur le thème du goût est l’aboutissement de plusieurs années d’actions menées dans nos classes dans le domaine sensitif. La grande diversité d’activités, de créations, de liens possibles avec les disciplines est à la fois une richesse et une difficulté. Nous avons donc choisi de concentrer ce projet sur : ¾ Les habitudes et pratiques des enfants et des familles, leur observation, en vue de les sensibiliser et le cas échéant d’infléchir des comportements, en particulier alimentaires. ¾ L’expérimentation en différents domaines faisant appel à leurs sens, leur créativité, leur sens critique. ¾ La constitution d’un savoir pertinent et la rencontre de spécialistes qui apportent leur expérience, leur savoir et leur démarche. ¾ L’éveil à la diversité des richesses culturelles à travers les traditions, coutumes et habitudes alimentaires des familles présentes dans l’établissement. Naturellement, on ne peut parler d’éducation au goût sans aborder le développement de la personnalité qui permet à chacun d’entre nous de construire sa propre palette de goût. De même, prendre goût aux sens et donner sens au goût est indissociable du plaisir du goût ! 1. Etat des lieux Plusieurs points importants ont attiré notre attention : •Les goûters et les petits déjeuners ne sont pas équilibrés. •Le nombre d’enfants obèses ne cesse de croître. •Les enfants ont des problèmes dentaires. •Le diabète est une maladie très répandue au Maroc. •Le besoin d’amener les enfants à respecter les différences alimentaires. •De nombreux enfants ont déjà participé à des ateliers de jardinage, de cuisine et d’éducation nutritionnelle. •La cuisine marocaine est une cuisine particulièrement parfumée, riche en saveurs. •Le goût, aujourd’hui, se banalise et se perd. Il faut réagir contre l’excès d’uniformisation et l’appauvrissement sensoriel qui réduisent la personnalité.

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