Consensus scientifique sur les plantes génétiquement modifiées

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• Publié par: juliaer
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http://www .greenfacts.org/ Cop yright © GreenF acts page 1/ 8 Source :Consensus Scientifique sur F AO (2004)les Résumé & Détails: GreenF acts (2005)Plantes Génétiquement Modifiées 1. Que sont les biotechnologies agricoles ?...2 2. Comment les peuv ent-elles Contexte - Nous sommes régulièrement s’appliquer à l’agriculture ? .....................2confrontés aux aliments génétiquement 3. Quels sont les effets possibles de la sélectionmodifiés, que ce soit dans l'actualité ou classique des plantes ? ........................... 3dans nos assiettes. 4. Les aliments à base de plantes En quoi les plantes génétiquement génétiquement modifiées sont-ils sains ?...3 modifiées diffèrent-elles des plantes 5. Quels pourr aient être les effets des cultures con v entionelles? tr ansgéniques sur l’en vironnement ? ........4 6. Quelles sont les implications des technologies Que sait-on des risques potentiels pour génétiques pour les animaux ? ................4 la santé humaine et pour 7. Les OGM sont-ils régis par des accords l'en vironnement? internationaux ?....................................5 8. Conclusions ..........................................5 Ce Dossier est un résumé fidèle du r apport scientifique de consensus produit en 2004 par l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (F AO) : "La situation Mondiales de l'Alimentation el de l'Agriculture 2003-2004" Le Dossier complet est disponible sur : http://www .greenfacts.org/fr/ogm/ Ce document PDF contient le Niv eau 1 d’un Dossier GreenF acts. Les Dossiers GreenF acts sont publiés en plusieurs langues sous forme de questions-réponses et présentés selon la structure originale et con viviale de GreenF acts à trois niv eaux de détail croissant : • Chaque question trouv e une réponse courte au Niv eau 1. • Ces réponses sont dév eloppées en plus amples détails au Niv eau 2. • Le Niv eau 3 n’est autre que le document source, le r apport de consensus scientifique reconnu internationalement et fidèlement résumé dans le Niv eau 2 et plus encore dans le Niv eau 1. Tous les Dossiers de GreenFacts en français sont disponibles sur : http://www.greenfacts.org/fr/http://www .greenfacts.org/ Cop yright © GreenF acts page 2/ 8 1. Que sont les biotechnologies agricoles ? 1.1 La biotechnologie désigne toute technique utilisant des organismes viv ants, ou des parties de ces organismes. Ces techniques sont utilisées afin de créer ou modifier des produits dans un but pr atique. La médecine moderne, l’agriculture et l’industrie ont recours à la biotechnologie à une gr ande échelle. 1.2 Les biotechnologies tr aditionnelles, telles que l’utilisation de levures pour faire du pain ou du vin, sont pr atiquées depuis des milliers d’années. Dès la fin du XIXè siècle, la connaissance des lois de l’hérédité a muni les fermiers de nouv eaux outils d’amélior ation des cultures et des animaux. Ceux-ci ont sélectionné des organismes individuels Source: GreenF acts présentant des car actéristiques a v antageuses et ont dév eloppé des cultures h ybrides. De nouv elles méthodes ont été mises au point depuis la découv erte de la structure de l’ ADN en 1954. On peut par ex emple produire des antibiotiques a v ec des micro-organismes et modifier le matériel héréditaire des plantes afin de les rendre plus résistantes aux organismes nuisibles ou aux maladies. 2. Comment les biotechnologies peuvent-elles s’appliquer à l’agriculture ? 2.1 Les gènes sont des fr agments de code ADN qui régulent chacun des processus biologiques s’opér ant dans les organismes viv ants. Chaque cellule contient l’ensemble de l’information génétique d’un organisme, appelé génome. 2.2 Le matériel génétique est structuré de façon similaire chez les différentes espèces, ce qui permet d’identifier plus R echerche sur le blé (Indian Agricultur al R esearch Institute)facilement les gènes potentiellement utiles. Certaines Source: F AO espèces de plantes de culture, d’animaux d’élev age et d’organismes pro v oquant des maladies ont été étudiées en tant qu’espèces modèles parce qu’elles nous aident à comprendre les organismes apparentés. 2.3 Certains fr agments d’ ADN facilement identifiables sont utilisés pour repérer la position d’un gène particulier . Ils peuv ent être utilisés pour sélectionner des plantes ou animaux individuels porteurs de car actéristiques et de gènes a v antageux. Certains tr aits importants tels que la production de fruits, la résistance aux maladies, la production de lait et de viande, le gr as peuv ent être identifiés de cette façon. 2.4 On peut obtenir des plantes à partir de petits échantillons de plantes cultivés dans des éprouv ettes. Il s’agit d’une forme plus sophistiquée de la plantation de boutures conventionnelle à partir de plantes existantes. Une autre technique de labor atoire, la sélection in vitro , implique la culture de cellules de plantes dans des conditions défa v or ables afin de sélectionner des cellules résistantes a v ant de faire pousser la plante toute entière. 2.5 Dans le cas d’un croisement con v entionnel, la moitié des gènes d’un individu vient de chaque parent, tandis qu’en génie génétique, on ajoute au matériel génétique un ou plusieurs gènes spécialement sélectionnés. De plus, le croisement con v entionnel des plantes peut seulement combiner des plantes étroitement apparentées. Le génie génétique permet le tr ansfert de gènes entre des organismes entre lesquels aucun croisement n’est normalement possible.http://www .greenfacts.org/ Cop yright © GreenF acts page 3/ 8 2.6 On peut par ex emple insérer un gène d’une bactérie dans une cellule de plante afin de la rendre résistante aux insectes. Un tel tr ansfert donne lieu à des organismes qualifiés de génétiquement modifiés (GM) ou tr ansgéniques. 3. Quels sont les effets possibles de la sélection classique des plantes ? Dans le cas de croisements classiques, peu d’attention a été accordée aux impacts possibles de nouvelles v ariétés de plantes sur la sécurité sanitaire des aliments et sur l’environnement. Néanmoins, ce t ype d’amélior ation des plantes a parfois eu des effets négatifs sur la santé humaine. P ar exemple, une v ariété de de culture issue d’un croisement conventionnel peut contenir des niv eaux ex cessifs de to xines présentes naturellement. L ’introduction de plantes génétiquement modifiées a soulevé certaines inquiétudes quant au tr ansfert possible de gènes entre plantes cultivées et sauv ages dans les champs. Ces inquiétudes s’appliquent également aux cultures con v entionnelles. Ce t ype de tr ansferts a été signalé occasionnellement, mais n’est génér alement pas considéré comme un problème. 4. Les aliments à base de plantes génétiquement modifiées sont-ils sains ? 4.1 Les aliments issus de cultures modifiées disponibles actuellement (principalement le maïs, le soja et le colza) ont été jugés propres à la consommation et l’on considère que les méthodes utilisées pour les tester sont appropriées. Ces conclusions représentent le consensus sur base des éléments de preuv es scientifiques passés en revue par le Conseil International pour la Science (CIUS ou ICSU , de l’anglais pour International Council of Scientific Unions); elles concordent a v ec les vues de l’Organisation Mondiale pour la Santé (OMS). Néanmoins, l’absence de preuv es d’effets négatifs ne signifie pas que les nouv eaux aliments modifiés génétiquement sont sans risques. On ne peut ex clure la possibilité que des plantes génétiquement modifiées aient des effets à long terme. Il con vient donc de les examiner au cas par cas. On dév eloppe actuellement de nouv elles techniques visant à répondre aux inquiétudes telles que la possibilité du tr ansfert in v olontaire de gènes confér ant une résistance aux antibiotiques. La modification génétique de plantes pourr ait également offrir aux consommateurs certains a v antages directs et indirects en matière de santé, par ex emple en amélior ant la qualité nutritionnelle des aliments ou réduisant l’usage de pesticides. 4.2 Les scientifiques préconisent que les év aluations de sécurité alimentaire soient effectuées au cas par cas a v ant qu’un aliment génétiquement modifié ne soit lancé sur le marché. Dans ces év aluations, les aliments issus de plantes génétiquement modifiées sont comparés à leurs équiv alents con v entionnels qui sont génér alement considérés comme étant sains en r aison de leur long passé d'utilisation. Cette compar aison prend en compte dans quelle mesure différents aliments peuv ent a v oir des effets négatifs ou pro v oquer des allergies et quelle est leur teneur en éléments nutritifs. 4.3 Des consommateurs peuv ent souhaiter choisir leurs aliments en fonction de la façon dont ils sont produits, pour des r aisons d’ordre religieux, en vironnemental ou de santé. T outefois, se limiter à indiquer si un produit est génétiquement modifié ou non, sans fournir la moindre information supplémentaire, ne dit rien de ce qu’il contient ni de ses possibles risques ou a v antages. Des lignes directrices internationales sont actuellement en dév eloppement pour l’étiquetage des aliments modifiés.http://www .greenfacts.org/ Cop yright © GreenF acts page 4/ 8 5. Quels pourraient être les effets des cultures transgéniques sur l’environnement ? 5.1 T out t ype d’agriculture a un impact sur l’en vironnement. Le génie génétique peut soit accélérer les effets néfastes de l’agriculture, soit a v oir le même impact que l’agriculture conventionnelle, soit contribuer à des pr atiques plus dur ables. Le fait de cultiv er des plantes génétiquement modifiées ou P a ysan dans un champ de maïs encon v entionnelles dans les champs a soulevé des inquiétudes Bolivie quant au tr ansfert potentiel de gènes d’espèces cultivées aux Source: F AO espèces sauv ages qui leur sont apperentées. Cependant, de nombreuses plantes alimentaires ne sont pas originaires des régions dans lesquelles elles sont cultivées. Il est possible que, localement, elles n’aient aucun parent sauv age auquel les gènes pourr aient se tr ansférer . De plu