Etude comparée de vignobles

Enigma - Sivcbd

Description

S.I.V.C.B.D.BIODYNAMIEBases scientifiques Philippe Jean CoulombSyndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique S.I.V.C.B.D. SOMMAIREBASES SCIENTIFIQUESI Présentation des vignoblesVignoble en culture biodynamique classé cru en 1990 page 3Vignoble en culture raisonnée classé cru en 1990 page 72) Analyses de sol des deux vignobles biodynamique et raisonné page 103) Analyses pétiolaires des deux vignobles biodynamique et raisonné page 144) Etude des Composés phénoliques page 16*Resvératrol et Polyphénols totaux : résultats sur feuilles et baies page 18 Anthocyanes, page 20*Analyse des résultats page 21*Etude cytologique page 21ANNEXE 1 page 25 VINS & SANTE, 2004, (9ème année), Editions du Voyage, p. 50-55« Rouges, Blancs, Rosés, Cépages, modes de culture, ...

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Extrait

S.I.V.C.B.D.

                 

BIODYNAMIE

Bases scientifiques

Philippe Jean Coulomb

Syndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique

 

 

BAS SE    I S P  QIEUTNFICSEI des ion ntatrése lbongiV selbongiv io bretuul cene urc  ne 0991    nadyqumicle séas                                 luc ne eiar erut e ag p   blnoig 3 V1 99 une     0  ée csonné crlass                                 yses de  7 2) Anal   p ga e         minadyio besblnogiv xued sed los   p            nn éiaoster uq e  vuxdes esblnoiganydoib te euqim 10 3) age  lyse Anaitlo sép sediaer detues dom Csépohp slonéeuqi   s  raisonné           p ga e41 )4E                 pa                                               ér  : tlus tot  xua eu fleils atur s vsrétaor eg1  * 6 eRyphénolsl et Pol                                                 ai bets       es ,s               ge 18  Anthocyane             ap                                                                                    tats    es résulanylesd  ga e02 A*      p                                             ap             tocye udEt 1 *  2ge          euqigol                                                                                          age    p EXENNA 12       1                                                                                   2 egap                            naénmè e ,9(0240TE,  SANNS & 5   VI                                                                  lypo, res,olénph sedom ,utluc ed surpactsant la rétaervs :mior l yaVo, ge 5p.550- ,)etidEsnoi ud  , Rosés, Cépages «oRguse ,lBnasc                 ap  3 eg                                                                            XE 2ANNE é ».                  .B.D

SOMMAIRE

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eur ès SMB, DoctnaC UOOLilpp eeJac Ftéulr eulaà orP ssefneic,sec sent Pré non I Avig s’dneecS icd se  cene blnoig s V lebongiv sed noita eRvsrétaor ludv  paradox » : le  BA e,TREcoD ruet  ringeou ar . MinylepO lipireC ilivScie ès , PhncesonorgA r ihP * ,em, MBLOOUeunigéIn ertèua s enim ed  ldepla  es-ds su oCtmta ,iaend  utous côtavec de etnep ses rus sés oi bdea  h11s tnne secêhenedc  proi les quaire tuul bredyiomina euqsalcc ése urn 1990 Le vignobl etéduéi ,’dnu eicrfpesu8,e  diese ,ah 5orp nu toiremont s’é quià u èlevneatenc  noig e V ncra Fe,uslcuaV snairraS  ue :phiqogran gétaoilasiL . co uesr e Ag lde rcPaleel yeuq   sar,sadcaV e, Gigon du Rhôn,CC tôselb e :OA ngèr y lcim nu ellpeapl’ In.ioatudr ne td  eseet nt etège isol t  l’af selbi ’uq   llia méioietrst elu pluei rùol  alpvuro-climat partic   p         :   : R ffe -greorte ( 011 R : efferg ahyr sgepaCé %)50 lhh/aneR ) emed  041%05(  :um5  3 mntimax Nomb  ans e pire d :  de s         elrcpaa      :le        51       nache :                   optr-e         004 pi0 /sde éC ah egaperg  REBAP ,Tilih eppivOlr ieULCOB OM SI.V..C.B.D. Maryline                                                          XENE   3 .e NA nesiedV em sBeau190  84 GMA,INE LRAS BMOLUOC anJee pplihi Pet ents du « French 8- « . L u’ ned sga e,nn00 2 13, 53,réhteiparuE eépo page     hyto  42 P                                                 

.SI.V.C.B.D.

Taille : gobelet ou cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux

Production : environ 40 000 cols

Conservation des vins : 6 à 8 ans

Les vins sont contrôlés ECOCERT sas F-32 600

                

Substrat géologique

                   

La couche N°1 est constituée de galets mélangés à un sol argilo-calcaire. datant de la glaciation Mindel du

cultivateur : 5

Labour (15 cm) : 1 chaussage avant hiver

Passages /an

Techniques culturales des 3 dernières années

Amarantus vridis, Chenopodium album, Senecio vulgare, Diplotaxis erucoides, Diplotaxis tenuifolia, Fumaria officinalis,Agropyrum repens,

Malherbologie

Euphorbia characias, Rubia peregrina, Lavendula vera, Sedum sediforme, Coronilla minima, Brachipodium phoenicoides, Silene italica, Carex glauca, Orchis purpurea, Helleborus foetidus Lathyrus vernus, Mercurialis perennis, Polygonatum vulgare, Asparagus officinalis, Brachipodium ramosum,

Taille : à 2 yeux

hauteur du dernier fil : 1,70 m

hauteur du 1 er fil :

nombre de fils : 1 porteur + 2 releveurs

Strate herbacée

Quercus coccifera, Rosmarinus officinalis, Asparagus acutifolius, Genista pilosa,Genista scorpius, Spartium junceum, Juniperus oxycedrus. Pinus halepensis, Quercus ilex, Quercus pubescens, Buxus sempervirens, Sorbus aria, Hedera helix, Smilax aspera, Clematis vitalba.

Strate arborescente et arbustive

Environnement

Technique : palissage,

Disques : 1

sous-soleuse : 1 rang sur 2 ; 1 année sur 2

j al tna .eénruochpos Lemae  desa grnrsees sliue es dbleurtiau te ianr .er seLelag rtstiesentulat n iu talc ahelru emmagasinée dur S auet D. q .C.B.I.V. .emtnicenofdnp or nu arneirovtnesieétfan l’ e  lvhe aslbsed if nel sales. Enrs estivuelahc setrof se lntdaen ponticassci aedtnl ivete) éocèn(Pliire 

·Septembre 2002 : fortes précipitations.

Accidents climatiques :

Amendements : aucun.

Ebourgeonnage : oui

                  

Données climatiques 2002)

SDN : aucun.

·Eté 2003 : intensité et durée des chaleurs anormales.

Rognage : oui

Ecimage : 1 X (première végétation).

apport de semences exogènes tous les 2 rangs

Enherbement :

                       

Gyrobroyage des sarments

                   S.I.V.C.B.D.