Un lieu de vie et d'agrément pour toute la famille

Gnis

Description

- Des légumes décoratifs et des fleurs pour un potager resplendissant,
- Un petit potager gourmand pour le plus grand plaisir de toute la famille,
- Le potager des enfants pour apprendre en s'amusant

Sujets

• Fiche
• Pratique
• Jardinage
• Jardin

Informations

• Publié par: AuJardin
• Nombre de lectures: 204
• Langue: Français

Extrait

ILNDUEIVED’AEETENTGRÉMTUOOPRUAAFETLELLMI

P O U R U N E M E I L L E U R E Q U A L I T É D E V I E

Vivons au Potager

U

DES LÉGUMES DÉCORATIFS ET DES FLEURS pour un potager resplendissant

UN PETIT POTAGER GOURMAND pour le plus grand plaisir de toute la famille

LE POTAGER DES ENFANTS pour apprendre en s'amusant

eoltnadnatéegrlcsuéxemps,ngtepotaledelnuueimevitne

P production de légumes. Organisé de façon très rationnelle, le potager était souvent le domaine réservé d'une seule personne. Sans renoncer à la production de légumes, le potager quelle que soit sa dimension, peut devenir un lieu de détente et de plaisir pour toute la famille et constituer un véritable élément du décor du jardin, ouvrant la porte aux volumes, aux cou- leurs, aux odeurs, à la variété, la diversité, la fantaisie…

Place à l'imagination et suivez le guide pour créer un superbe potager.

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Par souci de gain de place et de gestion plus facile des cultures, les légumes sont généralement cultivés en lignes ou en planches. Et pourtant, il suffit de peu de chose pour concilier production de beaux légumes et esthétique. Des décors de légumes L'idée d'utiliser les légumes comme jardin à la Française du Château de décor du jardin peut sembler auda- Villandry en Indre-et-Loire. Il est cieuse aux yeux de certains jardi- constitué de parterres de tomates, niers traditionnels. Pourtant, elle salades, poireaux, choux, artichauts, n'est pas récente car, dès la plantes aromatiques… De loin, le Renaissance, des jardins ornemen- visiteur croit admirer des massifs taux ont été réalisés ainsi. L'exemple fleuris, mais à quelques mètres, il le plus connu, encore visible réalise avec surprise qu'il s'agit de aujourd'hui grâce à un formidable légumes ! travail de restauration, est celui du

Un potager fleuri agencé selon votre goût Sans transformer votre potager en des artichauts au milieu de dahlias et parc à la Française, vous pouvez de rudbeckias, des tomates trônant l'aménager très facilement pour au-dessus de capucines naines… rompre les alignements de légumes Avec des agencements entre les d'une seule variété. fleurs et les légumes moins réguliers, Imaginez quelques rangées de fleurs votre potager prendra un aspect plus à couper au milieu de vos salades "sauvage" et deviendra un véritable ou de vos choux, une bordure lieu de découverte, plein de sur- d'œillets d'Inde ou un tapis d'alysse prises au fil des saisons et du déve- odorant entourant vos poireaux, des loppement des plantes. lignes alternées de différentes varié- Si vous recherchez l'esthétisme d'un tés de laitue au feuillage différent, parc à la Française, et à condition Quel que soit le style de potager fleuri que vous avez choisi, du plus "sauvage" au plus structuré, prévoyez des allées ou un simple cheminement (avec des dalles disposées en "pas" par exemple) pour permettre d'accéder facile- ment aux légumes à récolter.

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que votre jardin soit suffisamment style de votre maison. grand, vous pouvez agencer votre Sachez que ce type de jardin ne potager en carrés, en losanges, en s'improvise pas. Il faut concevoir un triangles ou en ronds. plan, tracer et préparer le terrain, Dans ce cas, respectez des symétries définir l'emplacement des et harmonisez l'ensemble avec le différentes cultures...

Les légumes : une palette étonnante de couleurs Dans votre potager fleuri, les légumes Choisissez également quelques variétés auront bien sûr une place prépondé- de légumes très décoratifs créées par rante. Utilisez la diversité de couleurs les sélectionneurs, comme les auber- et de textures qu'ils présentent : le vert gines à fruits blancs, les bettes à carde tendre ou brun des laitues, le vert rouge, le fenouil à feuilles pourpres, le jaune des frisées ou des choux de persil japonais à Chine, le vert foncé de la feuilles rouges, mâche, le vert bleu des les choux-fleurs poireaux ou des choux à pomme de Milan, l'incarnat pourpre des choux rouges… ou vert Pensez aux plantes clair. aromatiques au Ces feuillage varié qui variétés, apporteront plein moins de senteurs à votre connues, potager et qui consti- sont parfois tueront de magnifiques difficiles à bordures ou petits massifs. trouver.

DES LÉGUMES DÉCORATIFS Artichaut fleurs bleues Fève fleurs blanches Asperge feuillage décoratif Giraumon fruits décoratifs Aubergine fruits violets ou blancs Haricots différentscol e o t ri d s e d  e g  o fl u e s u s r e s s  Basilic à feuilles pourpres Bette ou poirée à carde rouge Navet variété à fleurs roses Céleri branche feuillage décoratif Persil japonais feuilles rouges Chicorée sauvage fleurs bleues Pissenlit fleurs jaunes Chou brocoli à pomme violette Chou de Bruxelles à feuilles violettes Plantes aromatiques fleurs d o é u c  o f r e a u t i i l v l e e s s Chou-fleur àpom o m u e  po t u  r cl p a r i e r Poivron, piment fruits jaunes ou rouges ver Rhubarbe feuillage décoratif Chou rouge feuillage pourpre Salsifis fleurs jaunes Fenouil à feuilles pourpres Tomate cerise fruits rouges

quelques fleurs ffisent pour faire . Enfin, profitez s légumes s'y s que les fleurs

A l'ombre, plan- eux, les dahlias, balsamines, coréopsis, cos- iroflées, impa- œillets d'Inde, ias, roses d'Inde, s… que vous semés au préa- dans des condi- s favorables leur, ensoleille- t). Évitez les aces au potager elles se dévelop- nt d'année en née, et vous rez plus de diffi- ultés à entretenir otre potager.

Dans le pota- ger fleuri, les légumes ont une place pré- pondérante, les fleurs for- mant des rangs ou des bordures colo- rés. Les massifs décoratifs de légumes sont constitués pour moitié de fleurs et pour moitié de légumes. Ils permettent de réaliser de magnifiques bordures ou de superbes mas- sifs à croquer dans le jardin d’agrément.

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LES LÉGUMES DU POTAGER DÉCORATIF iode de semis ( l ) Période Période Espèces P d ér e plantation ( " ) décorative de récolte Artichaut " mars/mai juillet/octobre septembre/octobre Asperge " mars/mai juin/novembre mai/juin de la 3 e année Aubergine " mai/juin juillet/octobre juillet/octobre Choux " mars/juin juillet/février juillet/février Concombre/cornichon " mi-mai/juin juillet/octobre août/octobre Haricot à rame l avril/juin juillet/octobre juillet/octobre Maïs doux l mi-avril/mai juillet/octobre septembre/octobre Poivron/piment doux " mai/juin août/octobre août/octobre Tomate " mai/juin juillet/octobre juillet/octobre Bette/poirée l avril/juin juillet/novembre juillet/novembre Carotte l mars/juillet juin/novembre juin/novembre Haricot nain l avril/août juin/octobre juin/octobre Laitues l mars/septembre avril/octobre avril/octobre Petit pois l février/juin mai/septembre mai/septembre Poireau l avril/mi-juin août/février octobre/février Radis l mars/septembre avril/octobre avril/octobre

LES FLEURS POUR UN POTAGER RESPLENDISSANT Fleurs Utilisation Coloris Période de semis ( l ) Période de plantation ( " ) de floraison Ageratum Massif, bordure bleu " mai/juin juin/septembre Alysse odorante tapissant blanc, violet l avril/juillet juillet/novembre  mas f q A ue m u a e r d a e n r t e e nard îlotdec s o i u , l  eur pourpre l avril/mai juin/octobre Capucine gr b i o m r p d a u n re tejaun r e, o  u or g a e nge, l fin avril/mai juin/novembre Centaurée m îl a o ss t if,b r l o a s n e c , , v b i l o e le u t , " avril/juin mai/septembre Coquelicot massif rouge l mars/avril juin/juillet Cosmos massif blanc, rose l avril/juin juin/septembre Dahlia massif variés " mai/juin juillet/novembre Eschscholtzia massif, bordure variés l avril/mai juillet/septembre Géranium massif blanc, rose, rouge " avril/juin juin/novembre Giroflée d’été massif blanc, rose, rouge l avril/mai mai/septembre Glaïeul massif variés " mars/juillet juillet/octobre Ipomée grimpante rose b , l  a ro nc u , g b e l , e v u i , o  let l avril/juin juillet/novembre Lavatère massif blanc rose l avril/mai juillet/septembre Lobélia bordure tapissante bleu l avril/mai juillet/octobre Muflier massif variés l mars/avril juillet/octobre Œillet d’Inde bordure jaune, orange l avril/juin juin/octobre Pois de senteur grimpante blanc, rose, rouge, violet l février/avril juin/août Reine-marguerite massif variés l avril/mai juillet/septembre Sauge massif rouge, bleu " mai/juin juin/septembre Soleil massif jaune l avril/mai août/octobre Zinnia massif variés l avril/juin juin/octobre

Donnez du volume au potager

N’hésitez pas à créer des volumes qui vont structurer votre potager et lui donner une composante verticale. Ceci est facile avec les variétés à rames de pois et de haricots, mais également avec le maïs doux, les tomates, des pieds d'angélique et les arbustes à petits fruits. Il est possible également de faire grimper certaines cucurbita- cées (cornichons, concombres…).

N'oubliez pas d'y associer des fleurs comme les haricots d'Espagne, les ipo- mées ou les capucines. Enfin, des plantations d'artichaut, de cardon ou d'asperge peuvent donner également du volume en bordure du potager. Ces cultures demandent plus de place et sont à disposer judicieuse- ment pour ne pas gêner les autres cultures.

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sàinreraidjeslnemèansdirajsniatrecedaatlielrdéiuet

L se priver, souvent à contre cœur, de potager. Qu'ils se réjouissent car, contrairement aux idées reçues, il est possible de cultiver une grande diversité de légumes sur très peu de surface. En effet, il existe des techniques et plein d'astuces pour concevoir un petit potager gourmand. Partons à leur découverte.

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Un petit potager bien ordonné Pour cultiver de nombreux légumes Entre chaque planche, d'un mètre dans un minimum d'espace, il de largeur au maximum, prévoyez convient de bien ordonner votre une petite allée qui vous permettra potager. Vous l'installerez si possible d'accéder aisément à vos différents dans un endroit dégagé et ensoleillé rangs de légumes. de votre jardin car les légumes Ces rangs devront être suffisamment apprécient peu l'ombre et encore courts (1,50 à 2 mètres par exemple), moins la concurrence d'arbres ou afin de cultiver un grand nombre arbustes. Vous le diviserez ensuite d'espèces et de faciliter la succession en planches qui facilitent la gestion des cultures au fil des saisons. des cultures.

Quels légumes Choisissez les légumes q famille apprécie, en veill dant à diversifier les esp varier les plaisirs. Évitez les légumes vivac les artichauts ou les asp restent au même endroit des années, ainsi que les fort développement qui une place importante co concombres, les cornich courgettes, les potirons Pour les espèces qui néc repiquages et donc de semis en pépinières, (choux, poireaux, salades, tomates…), vous pouvez choisir

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Les cultures en hauteur

vez également réunir 3 leur sommet, pour les trans- tipis indiens, sur lesquelles z grimper des haricots ou des s. e vos légumes à développe - tical, vous pouvez semer ou es espèces basses : laitues, ottes, plantes aromatiques,

lture à la verticale, en plus e place, vos légumes seront à r des yeux et votre jardin

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Les cultures intercalaires pour occuper l'espace Dans un petit potager, il est intéressant d’associer des cultures ayant des cycles différents. Des légumes à croissance rapide (comme les radis) pour- ront être intercalés avec des légumes plus lents (comme les carottes ou les petits pois). L’objectif est d’occuper le terrain laissé libre en attendant le développement de la culture qui reste longtemps en place. Pour associer vos légumes dans le cadre des cultures intercalaires, aidez-vous du tableau ci-dessous qui précise la durée moyenne de croissance des différentes espèces (du semis à la récolte). Ces durées varient en fonction de la précocité des variétés et des conditions climatiques.

Espèces Durée de croissance Radis 4 à 6 semaines Cresson 5 à 6 semaines Laitue 5 à 6 semaines à couper Laitues 2 à 4 mois Haricot vert 2 mois 1/2 à 4 mois Petit pois 2 mois 1/2 à 4 mois Courgette 3 à 4 mois

Espèces Durée de croissance Concombre 3 à 4 mois Navet 3 à 4 mois Céleri 4 à 6 mois Carotte 3 à 5 mois Betterave 4 à 5 mois Tomate 4 à 7 mois Choux 5 à 7 mois Poireau 5 à 7 mois

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