Compte rendu Voyage d’étude en Bretagne

Compte rendu Voyage d’étude en BretagneAfin de mettre en valeur le partenariat entre les régions Bretagne et Aquitaine concernant ledéveloppement des marques de pays, les cafetiers et restaurateurs aquitains labellisés ont eu lapossibilité de participer à un voyage d’étude en Pays de St Brieuc du 15 au 17 avril 2007, placé sousle signe des échanges et des rencontres.Un vaste programme d’apprentissages, de découvertes, de rencontres, de discussions, de partage etde dégustations fut donc concocté grâce aux deux fédérations régionales.Accueilli chaleureusement dans le Café de Pays de Moncontour dès notrearrivée vers 20h par Patrice LENOIR, gérant de l’établissement, nous avons pudécouvrir immédiatement l’esprit des lieux. En effet, entre dégustations de cidre,de la charcuterie des producteurs locaux rentrés dans la dynamique du label etconcert de musique celtique, notre arrivée se fit dans la convivialité la plustotale. Ensuite, une fois installés dans les chambres d’hôtes, direction lerestaurant « le Chaudron Magique » situé au coeur du village pourrejoindre Mme Nathalie BLIVET, chargée de mission"développement et communication" à la Fédération Régionale desPays d’Accueil Touristiques de Bretagne. Ce restaurant nous a offert de quoi faire bombance et ripaille dansune atmosphère médiévale des plus festives. Tout en dégustant desspécialités culinaires directement inspirées du Moyen-Âge, nousavons pu voyager dans le temps et revivre quelques ...