Artisans et commerçants en Bretagne (Octant n° 93)

François-Xavier Dussud, Yves Le Roho

Description

L'Insee Bretagne vient de publier, en partenariat avec la Délégation Régionale au Commerce et à l'Artisanat et en collaboration avec la Chambre Régionale de Commerce et d'Industrie et la Chambre Régionale de Métiers, un dossier sur les artisans et les commerçants en Bretagne.

Sujets

• INSEE
• Artisanat
• Commerce
• Travail
• Emploi
• Population active
• Formation
• AGE
• Diplôme
• Rural

Informations

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Extrait

Vient de paraître
Artisans et commerçants
en Bretagne
L’Insee Bretagne vient de publier, en partenariat
avec la Délégation Régionale au Commerce et à l’Artisanat
et en collaboration avec la Chambre Régionale de Commerce
et d’Industrie et la Chambre Régionale de Métiers, un dossier
sur les artisans et les commerçants en Bretagne.
n premier volet de l’étude sur ments retenus étaient ceux qui En Bretagne, au recensement deUl’artisanat et le commerce bre- avaient une activité économique 1999, selon les définitions retenues
tons a été publié en 2000. Il portait sur commerciale au sens de la nomencla- dans ce dossier, on dénombrait
l’analyse des entreprises artisanales et ture (commerce de détail, commerce 40 900 artisans et 29 700 commer-
des établissements commerciaux de de gros, commerce et réparation çants.
la région. Aujourd’hui, cette publica- automobile).
tion présente l’analyse des personnes
physiques de ce même secteur, à par- L’étude qui vient de paraître s’appuie Les artisans et commerçants
tir des résultats du recensement de la sur les données du recensement de la
sont plus présents
population. Cette étude a la particu- population. Figurent dans le champ
en milieu ruralde l’étude les personnes qui se sontlarité de présenter des résultats pour
déclarées commerçant ou artisan à la que l’ensembleles artisans et pour les commerçants
date du recensement. Il n’y a donc paspour chacun des 21 pays bretons. des actifs bretons
parfaite équivalence entre les défini-
tions retenues, ce qui explique les ef-
fectifs légèrement différents entre lesUn champ légèrement En Bretagne, en 1999, 24 % des actifs
deux dossiers. ayant un emploi travaillent en zonedifférent de celui de l’étude
rurale. Cette proportion atteint 30,3 %
parue en 2000
Par exemple, les transporteurs routiers pour les commerçants et 34,3 % pour
sont considérés comme des artisans les artisans. Si la proximité de grandes
En 2000, les entreprises artisanales au recensement, alors que cette acti- villes ou de voies de communication
avaient été sélectionnées selon leur vité ne figure pas dans le RIM. Les hy- importantes est généralement un fac-
inscription au Répertoire Informa- permarchés sont des établissements teur important de choix d’implanta-
tique des Métiers (RIM). Les condi- commerciaux analysés dans l’étude tion pour les entreprises moyennes ou
tions d’inscription d’une entreprise au de 2000, alors que leurs directeurs, de grande taille, ces contraintes sont
RIM sont définies par la loi et reposent salariés de l’entreprise, ne peuvent moins déterminantes pour les arti-
pas être identifiés au recensement, sans. Par exemple, les artisans du bâti-sur des critères de secteur d’activité et
cette profession étant trop pointue ment (dont 38 % sont implantés end’effectif salarié. Pour les établisse-
pour être isolée. milieu rural) ont un rayon d’actionments commerciaux, les établisse-
Octant n° 93 - Avril 2003 41Vient de paraître
Densité artisanale par pays maintenu dans les petites communes
et associe une deuxième activité de
petit détaillant alimentaire.Trégor-Goëlo
Compte tenu de cette présence rurale
GuingampMorlaix
Brest des artisans et des commerçants plus
Saint-Malo
St-Brieuc marquée que la moyenne, la densité
Dinan
Fougères (nombre d’artisans ou de commer-Centre-Ouest-Bretagne
çants rapporté à la population rési-Centre-Bretagne
dente) est logiquement plus élevée
Brocéliande Rennes
Vitré-Cornouaille dans les pays ruraux et plus faible
Pontivy Porte
Ploërmel-
de Bretagne dans les pays urbains. La région
Coeur de
Lorient
Bretagne compte 140 artisans et 102 commer-VallonsNombre d’artisans
de Vilaine çants pour 10 000 habitants. Ces den-pour 10 000 habitants
Auray Redon
sités sont élevées dans les zones tou-181 et VilaineVannes
ristiques, notamment dans le pays169
d’Auray qui compte 181 artisans et
157
168 commerçants pour 10 000 habi-
146
tants.
96 Moyenne Bretagne : 140 © IGN - Insee 2003
Source : Insee - Recensement de population 1999
Les artisans et les
commerçants sont plus âgés
que l’ensemble des actifs
Densité commerciale par pays En 1999, les artisans et les commer-
çants bretons ont un âge moyen supé-
rieur à celui des actifs ayant un em-
Trégor-Goëlo
ploi. Il est de 44,4 ans pour les
artisans, 44,9 ans pour les commer-
Morlaix Guingamp çants, contre 39,8 ans pour les actifs
Brest
Saint-Malo occupés. Contrairement à l’ensemble
St-Brieuc Dinan des actifs en emploi, les artisans et
Fougères
Centre-Ouest-Bretagne commerçants de plus de 50 ans sont
Centre-Bretagne deux fois plus nombreux que les
Brocéliande Rennes
Vitré- moins de 35 ans. Au-delà de 60 ans,
Cornouaille
PortePontivy
Ploërmel- 3,5 % des artisans et 6,7 % des com-
de Bretagne
Coeur deLorient merçants exercent encore leur activi-
VallonsBretagne
Nombre de commerçants de Vilaine té, contre 1,7 % de l’ensemble des
pour 10 000 habitants
Auray Redon actifs.
et Vilaine168 Vannes
122 La structure par âge particulière de
104 ces métiers peut s’expliquer par plu-
98 sieurs raisons, notamment le fait que
© IGN - Insee 200367 Moyenne Bretagne : 102 les retraites des artisans et des com-
merçants sont faibles, ce qui les inciteSource : Insee - Recensement de population 1999
à travailler plus longtemps. De plus,
au début de la vie professionnelle, les
jeunes commencent souvent par un
emploi salarié avant de s’installer à
leur compte.important, qui leur permet de mainte- actifs. Cependant, les logiques d’im-
nir, s’ils le désirent, leur entreprise plantation varient fortement selon
dans une petite commune. Parmi les l’activité. Les détaillants en alimenta- Ces particularités n’ont guère évolué
artisans du bâtiment, 41 % des plom- tion ont une activité assez proche des sur la dernière décennie. En effet, entre
biers-couvreurs-chauffagistes sont artisans de l’alimentation. C’est pour- 1990 et 1999, l’âge moyen des artisans
quoi un tiers d’entre eux travaillent en a augmenté au même rythme que celuiétablis dans des communes rurales.
zone rurale. Par contre, les commer- de l’ensemble des actifs (respective-Pour des raisons différentes (clientèle
çants en produits non alimentaires ment + 1 an et + 1,1 an). Les artisansde proximité), les artisans de l’alimen-
sont plus proches des communes ur- de l’alimentation ont enregistré unetation peuvent être installés dans des
baines à forte concentration de popu- nette baisse de l’âge moyen (- 2,5 ans),zones plus reculées : 37 % d’entre eux
lation et ne sont que 28 % à travailler cette étant plus marquée parmise trouvent en zone rurale.
en milieu rural. Enfin, près de 35 % les boulangers-pâtissiers. Pour l’en-
Dans le commerce également, la pré- des patrons de cafés-hôtels-restau- semble des commerçants, l’âge moyen
sence en milieu rural est en moyenne rants travaillent dans une commune a progressé légèrement moins vite que
plus élevée que pour l’ensemble des rurale. Souvent, ce commerce est les artisans (+ 0,5 an).
42 Octant n° 93 - Avril 2003Vient de paraître
Répartition des artisans et des commerçants par âge en Bretagne en 1999
Comme pour l’ensemble
60de la population, le niveau
de diplôme des artisans
50
et des commerçants a
progressé entre 1990 et 1999
40
Moins de 35 ans
Comme pour l’ensemble des actifs De 35 à 49 ans 30
50 ans et plusayant un emploi, le CAP et le BEP sont %
les diplômes les plus élevés les plus 20
fréquents parmi les artisans et les
commerçants en 1999. Mais la part de 10
titulaires de ces diplômes atteint 57 %
chez les artisans, du fait notamment
0
de la nature des professions exercées EnsembleEnsemble Ensemble
des actifsdes artisans des commerçantset de la nécessité légale de détenir ce ayant un emploi
diplôme pour pouvoir s’installer.
Source : Insee - Recensement de population de 1999
La part des titulaires d’un diplôme
d’enseignement supérieur est plus
faible chez les artisans et les commer-
çants que chez les autres actifs occu-
pés (6,5 % pour les artisans, 13 %
pou