Observatoire des prix et des marges des produits agricoles - février 2013 (15/03/2013)

Charlotte.Terracol

Description

Au mois de février 2013, les prix des matières 1ères agricoles importées sont en baisse de 0,7% sur un mois (en euros). Les prix agricoles à la production diminuent de 1,1% et les prix alimentaires à la consommation sont stables, sur un mois.

Sujets

• Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes
• Marge
• Prix

Informations

• Publié par: Fil_Economie
• Publié le: 15 avril 2013
• Nombre de lectures: 167
• Langue: Français

Extrait

Service du soutien au réseau (SR)
Sous-direction de la communication, programmation et veille économique (1)
Bureau de la veille économique et des prix (1B)

Observatoire des prix et des marges
Produits agricoles
- résultats de l’observation des prix et marges du mois de février 2013 -


Résumé :

Cours mondiaux : au mois de février 2013, les prix des matières premières agricoles importées en
France sont en baisse par rapport au mois de janvier 2013 (-0,7%, en euros). En glissement annuel, ces
prix sont en hausse de 2,0% (en euros), par rapport au mois de février 2012.

La tendance à la baisse observée depuis le mois de septembre 2012 se poursuit en février 2013, notamment en
raison de perspectives de récoltes favorables (céréales, sucre, café arabica) et d’une diminution de la demande
(en particulier des céréales, concernant leur utilisation dans l’alimentation animale et dans la production
d’éthanol). Parmi les matières premières observées, seuls les cours du café robusta et des graines de soja sont
à la hausse sur un mois.

Production agricole nationale : les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,1% en février 2013
par rapport au mois de janvier 2013. Sur un an, les prix agricoles à la production augmentent de 6,2%.

Prix alimentaires à la consommation : en février 2013, les prix de l’alimentation (y compris les boissons
non alcoolisées) sont stables par rapport à janvier 2013. Ces prix augmentent de 1,5% sur un an, à
comparer avec une inflation globale de 1,0% sur un an.



Les données de base de cette étude proviennent d’Eurostat, de l’Insee et du Service de la statistique et
de la prospective du Ministère de l’Agriculture (Agreste), et ont fait l’objet de calculs de la DGCCRF.


Variations sur
un mois (fév. 2013/janv. 2013) un an (fév. 2013/fév. 2012) En euros
Prix des matières premières agricoles
importées -0,7% 2,0%
Prix agricoles à la production -1,1% 6,2%
Prix alimentaires à la consommation 0,0% 1,5%
Source : Insee, mars 2013

1 Bilan annuel (2010) de la production agro-alimentaire

Le graphe ci-dessous détaille les échanges relatifs aux produits agricoles et alimentaires entre la France et
l’étranger, du secteur productif aux consommateurs nationaux.

En 2010, les importations agro-alimentaires se sont élevées à 41,0 milliards d’euros. La valeur de la
production agricole nationale a atteint 67,8 milliards d’euros et le chiffre d’affaires des industries agro-
alimentaires (y compris l’artisanat commercial) était de 159,9 milliards d’euros. La consommation des
ménages français en produits agricoles et alimentaires a représenté 193,2 milliards d’euros. Les exportations
agro-alimentaires se sont élevées à 49,1 milliards d’euros.


Importations agro-alimentaires : 41,0 Mds d’euros, dont
10,4 de produits bruts et 30,6 de produits transformés.
ETRANGER
Production des exploitations agricoles françaises : 67,8 Mds
d’euros (valeur de la production aux prix de base).
FRANCE
Industries agro-alimentaires : 159,9 Mds d’euros
(chiffre d’affaires, y compris l’artisanat commercial).
Dépenses de consommation des ménages français en
produits de l’agriculture et des IAA : 193,2 Mds d’euros.
ETRANGER
Exportations agro-alimentaires : 49,1 Mds d’euros, dont
12,8 de produits bruts et 36,3 de produits transformés.

Sources : Eurostat et Ministère de l’Agriculture, Agreste, étude GraphAgri, décembre 2012

2 1) Cours des marchés agricoles mondiaux

variation sur variation sur
janvier 2013 février 2012 février 2013
un mois un an unités
valeur valeur en % valeur en %
Prix en Cents US par
blé 735,1 768,7 -4,4% 648,6 13,3%
boisseau de 60 livres
Prix en Cents US par
maïs 707,0 713,9 -1,0% 640,4 10,4%
boisseau de 56 livres
Prix en Cents US par graines de
1474,6 1440,7 2,4% 1251,6 17,8%
soja boisseau de 60 livres
Prix en Cents US par
sucre 18,2 18,7 -2,7% 24,9 -26,9%
livre
Prix en Dollars US par
cacao 2168,1 2234,7 -3,0% 2325,4 -6,8%
tonne
Prix en Cents US par
café arabica 141,2 150,3 -6,1% 208,9 -32,4%
0,45 kg
Prix en Cents US par
café robusta 109,7 105,8 3,7% 111,3 -1,4%
livre
Source : Insee, mars 2013, calculs DGCCRF, mars 2013

- En février 2013, le cours du blé à Chicago (en cents US) a diminué de 4,4% (+13,3% sur un an). La
tendance à la baisse observée depuis le mois de septembre 2012 s’explique par les prévisions de croissance
1de la production mondiale de blé : +4,3% par rapport à la récolte de 2012, selon la FAO . Les perspectives
sont particulièrement bonnes en Europe où les surfaces cultivées et les rendements attendus sont à la hausse.
La production devrait également augmenter en Russie et en Ukraine. En revanche, les prévisions sont moins
optimistes aux États-Unis, en raison de conditions météorologiques défavorables. Du côté de la demande,
selon la FAO, la consommation mondiale de blé en 2012/2013 devrait diminuer de 2,0% par rapport à la
campagne précédente, principalement en raison de la baisse de l’utilisation du blé pour l’alimentation
animale (-8,0% sur un an).

- En février 2013, le cours du maïs à Chicago (en cents US) a diminué de 1,0% sur un mois (+10,4% sur un
an). Les perspectives de récolte restent favorables en Amérique du Sud : une hausse de 9% de la production
brésilienne par rapport à la dernière campagne est attendue. Du côté de la demande, selon la FAO,
l’utilisation du maïs pour la production d’éthanol devrait connaître une baisse de 10,0% par rapport à
l’année précédente, aux États-Unis.

- En février 2013, le cours des graines de soja à Chicago (en cents US) augmente de 2,4% sur un mois
(+17,8% sur un an). Cette orientation à la hausse s’explique principalement par les inquiétudes des marchés
liées à la dégradation des perspectives de récolte de soja en Argentine, suite à des conditions
météorologiques difficiles (insuffisance des pluies et températures supérieures à la moyenne, entraînant une
baisse des rendements).

- Sur un mois, le cours du sucre à New York (en cents US) a diminué de 2,7% (-26,9% sur un an). La baisse
se poursuit pour le prix du sucre en raison de prévisions très favorables de récoltes et d’une hausse des
disponibilités à l’exportation, particulièrement au Brésil et en Thaïlande. En outre, la hausse de la
production dans les pays traditionnellement importateurs (notamment la Chine) pourrait entraîner une
contraction des échanges mondiaux.


1 Bulletin de la FAO sur l’offre et la demande de céréales du 7 mars 2013.
3 - Sur un mois, le cours du cacao à New York (en dollars US) est en baisse de 3,0% (-6,8% en glissement
2annuel). Selon l’Organisation internationale du cacao , la situation économique difficile des pays
développés (notamment les pays européens, traditionnellement grands consommateurs de chocolat) a un
impact baissier sur le marché du cacao. Du côté de l’offre, la production mondiale devrait diminuer de 1,8%
en 2012/2013 par rapport à la campagne précédente et les stocks reculeraient de 2,4%, ce qui pourrait
entraîner des tensions sur les prix dans les prochains mois.

- Sur un mois, le cours du café arabica à New York (en cents US) a diminué de 6,1% (-32,4% sur un an).
Cette baisse sensible s’explique essentiellement par les perspectives de récolte record pour 2012/2013 au
Brésil, malgré les inquiétudes relatives à l’épidémie touchant les plantations des pays d’Amérique centrale
(Costa Rica, Guatemala, Salvador, Nicaragua, Honduras et certaines régions du Mexique). Selon
3l’Organisation internationale du café , la faible demande des marchés traditionnellement grands
consommateurs (Amérique du Nord, Union européenne) contribue également à l’orientation à la baisse du
prix du café arabica.

- Sur un mois, le cours du café robusta à New York (en cents US) a connu une hausse de 3,7% (-1,4% sur
un an). Le prix du robusta profite du dynamisme de la demande des marchés émergents et des pays
exportateurs. Du côté de l̵