Concepto de seguridad alimentaria para el consumidor

Ismael Díaz Yubero

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Concepto de seguridad alimentaria para el consumidor. Dr. Ismael Díaz Yubero Introducción El concepto de seguridad es evolutivo, en tanto que evolucionan los conocimientos, que permiten ser cada vez más precisos en ta medición de los parámetros y más profundos en el conocimiento de los alimentos. Pero además de este factor que lo podríamos denominar técnico, hay también un aspecto que va ligado al desarrollo económico y que hace al consumidor más exigente, según va teniendo la posibilidad de elegir entre una oferta más amplia. Se da también la circunstancia de que las mejoras culturales llevan aparejado una mayor exigencia de los derechos del consumidor y el desarrollo político y democrático posibilitan la aparición de variados grupos de presión, entre los que sin duda juega un papel importante el que corresponde a los movimientos que en los diferentes países se desarrollan en forma de asociaciones, que llegan a conformar lo que se ha dado en llamar movimiento consumista. 1 .Exigencias cuantitativas de alimentos. El derecho del hombre a tener acceso a alimentos suficientes para poder tener cubiertas las necesidades que permitan un desarrollo físico y síquico adecuado, no es discutido por nadie y figura recogido como tal de forma explícita, o más o menos sobreentendida, en todas las declaraciones, que tratan sobre los derechos del hombre.

Sujets

• Consumidor
• Control de calidad
• Alimento

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• Publié par: helvia
• Publié le: 01 janvier 2001
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• Langue: Español

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