Les emplois saisonniers en Rhône-Alpes (extrait)

Florence Delpech, Evelyne Cuomo.

Description

Etude des 17 zones touristiques les plus saisonnières de Rhône-Alpes, sur les 38 de la région ; réparties dans 6 départements sur 8, excepté l'Ain et le Loire. 34 500 emplois touristiques, soit 18 %.

Sujets

• INSEE
• Tourisme
• Emploi
• Hôtel
• Employabilité, métiers et formations

Informations

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• Langue: Français

Extrait

La saisonnalité des zones touristiques
de Rhône-Alpes
Rives du Léman
Vallée verte
Les Brasses
Pays
Bresse de Haut
Gex Chablais
Giffre
Genevois- Grand massif
Albanais-Arve
Pays
beaujolais Dombes
Roanne AravisBugey Pays du
Bornes Mont -Blanc
Grand Lac
Lyon Albertvilled'Annecy
hors
BeaufortinLyon Lyon
Val d'Arly
Pays lyonnais Chambéry
Région des lacsPlaine de
BaugesLyonMontbrison
Pilat Tarentaise
rhodanien
Pays Viennois
Saint-
Etienne
Dauphiné de la plaine
et des collinesMont Pilat Maurienne
Grenoble
et
aggloméra- Drôme
tionVercorsdes collines Oisans
Royans
Vercors
Moyenne montagne
ValenceArdèche verte
Plateau
ardèchois Vallée de la Drôme
Cévennes et
Drôme provençaleArdèche méridionale
Ardèche
Vallée du
Rhône
Saisons hautes pour l'emploi Nombre de zones
Saisonnalité moyenne d'été 19
Saisonnalité forte d'été 10
Double saisonnalité ; Hiver = Eté 5
Double ; Hiver > Eté 4
Les emplois saisonniers en Rhône-Alpes 61- Saisonnalité de l’emploi dans les trente huit zones touristiques de la région
En Rhône-Alpes, les trois quarts des zones touristi- Tous les secteurs sont pris en compte pour mesurer la
ques ont une seule saison haute, en été variation saisonnière de l’emploi. Les activités propre-
5ment touristiques ne sont pas les seules à expliquer cette
Dans l’ensemble des zones touristiques de l’Ain, de l’Ar- saisonnalité d’été. Le tourisme génère aussi une hausse
1dèche, de la Drôme, de la Loire et du Rhône, l’emploi d’activité et d’emploi dans certains secteurs comme le
augmente de janvier jusqu’en été (le niveau maximum commerce. Ainsi, dans la Drôme des collines, la Vallée
est atteint entre juin et septembre) et diminue ensuite de la Drôme et en Ardèche - Vallée du Rhône, cette bran-
2jusqu’en novembre . Il en est de même pour quatre zo- che d’activité mobilise plus de la moitié des saisonniers
nes de l’Isère, une zone de la Savoie et trois zones de la d’été. Par ailleurs, dans tous les secteurs, les entreprises
Haute-Savoie. recrutent du personnel l’été afin de remplacer certains
de leurs salariés partis en congés. Ainsi, plus de la moitié
Cette saisonnalité de l’emploi d’été est variable selon les des saisonniers du Beaujolais travaillent dans les services
3zones . Elle est de moyenne intensité dans dix neuf zo- aux entreprises.
nes. Là, l’emploi varie de 7 % à 11 % entre la basse saison
et la haute saison.
Dans ces zones, la saisonnalité n'est pas d'abord liée au Neuf zones de montagne situées au nord-est de la
tourisme. Elle provient surtout de contrats courts, notam- région ont deux saisons hautes, une en hiver, l’autre
ment pour les remplacements d'été. Ainsi dans ces zones en été
4les saisonniers travaillent fréquemment dans les servi-
ces aux entreprises. Ailleurs, ce sont souvent les services Pour quatre zones, la saison principale se situe en hiver.
aux particuliers qui les mobilisent et notamment les acti- Elles offrent davantage d’emplois salariés à cette période
vités liées aux hébergements touristiques (hôtels, cam- qu’en été (9 % à 25 % de plus). Il s’agit de Giffre - Grand
5pings, centres de vacances,...) . Dans onze zones sur dix Massif, de l’Oisans, du Haut-Chablais et de la Tarentaise.
neuf, les saisonniers employés dans les services aux par- Les pointes d’activité hivernales peuvent engendrer de
ticuliers travaillent avant tout dans la restauration. très amples variations. Ainsi, dans les trois premières zo-
nes, l’emploi hivernal dépasse de moitié au moins l’em-
Les dix autres zones présentent une variation saisonnière ploi à la morte saison.
plus conséquente de l’effectif salarié avec un écart entre Ces zones se distinguent aussi parce qu’elles emploient
le minimum et le maximum supérieur à 12 %. fréquemment des salariés permanents dans les services
aux particuliers alors qu’ailleurs ils travaillent plutôt dans
l’industrie, dans l’éducation, la santé et l’action sociale
ou bien encore dans le commerce.
Zones touristiques d’été Variation saisonnière
Les cinq autres zones de montagne sont marquées par à variation forte de l’emploi (en %)
deux saisons équivalentes. Il s’agit des Aravis - Bornes,
Cévennes et Ardèche méridionale 23 de la Maurienne, du Pays du Mont-Blanc, de la zone d’Al-
Vallée de la Drôme 23
bertville - Beaufortin - Val d’Arly et du Vercors.
Plateau ardéchois 20
Rives du Léman - Vallée verte - Les Brasses 15
Drôme des collines 15
Royans - Vercors 14
Drôme provençale 13
Moyenne montagne 13
Ardèche - Vallée du Rhône 13
Pays beaujolais 12
Source : DADS 1997
1 tous secteurs couverts par les DADS, cf méthodologie.
2 Pour différentes raisons, la source statistique DADS sous-estime nettement le niveau de l’emploi au mois de décembre. Il n’est donc pas pris en
compte dans l’étude de la saisonnalité des zones touristiques.
3 cf tableau T1 en annexe.
4 cf définitions dans la méthodologie.
5 cf la liste des activités retenues par l’INSEE et la Direction du Tourisme dans la méthodologie.
Les emplois saisonniers en Rhône-Alpes7
123456789012345678901234567890121234567890123456789012345678901212345678901234123456789012345678901234567890121234567890123456789012345678901212345678901234511234567890123456789012345678901212345678901234567890123456789012123456789012345234567890123456789012345678901212345678901234567890123456789012123456789012345123456789012345678901234567890121234567890123456789012345678901212345678901234523456789012345678901234567890121234567890123456789012345678901212345678901234551234567890123456789012345678901212345678901234567890123456789012123456789012342345678901234567890123456789012123456789012345678901234567890121234567890123415512345678901234567890123456789012123456789012345678901234567890121234567890123415Les dix sept zones étudiées
Dans cette partie, l’analyse se limite aux dix sept zones (sur trente huit) les plus saisonniè-
res de la région, c’est-à-dire celles où le niveau d’emploi maximal dépasse d’au moins 12 %
l’emploi minimal.
Dans ces dix sept zones, on recense au total 34 500 emplois saisonniers (17 900 l’été, 16 600
6l’hiver) et 192 100 emplois permanents (soit un ratio de 18 % ).
Voici la liste par département de ces zones très saisonnières (aucune zone de l’Ain ni de la
Loire n’en fait partie)
Ardèche : Plateau ardéchois, Cévennes et Ardèche méridionale, Ardèche - Vallée du Rhône
Drôme : Drôme des collines, Royans - Vercors, Vallée de la Drôme, Drôme provençale
Isère : Oisans, Vercors, Moyenne montagne
Rhône : Pays beaujolais
Savoie : Tarentaise
Haute-Savoie : Rives du Léman - Vallée verte - Les Brasses, Haut-Chablais, Giffre - Grand
Massif, Aravis - Bornes, Pays du Mont-Blanc
Avertissement
Dans cette partie et la suivante, les statistiques peuvent porter sur les caractéristiques des
salariés (comme le sexe ou l’âge) au lieu de porter sur celles des emplois (comme la rému-
nération). Dans ce cas, on calcule des pourcentages de «salariés», de «saisonniers» ou de
«permanents». Mais il s’agit d’une commodité de langage et d’une approximation. En effet,
certains salariés occupent plusieurs postes DADS. C’est notamment le cas de ceux qui ont
travaillé en même temps dans deux établissements (à temps partiel par exemple). C’est
aussi le cas de saisonniers qui ont travaillé dans un établissement l’hiver et dans un autre
l’été. Tous ces salariés sont alors comptabilisés au moins deux fois. Ceci peut introduire un
biais entre la statistique qui porte sur les emplois (postes DADS) et celle qui pourrait porter
sur la population des salariés ayant occupé ces emplois.
6 cf tableaux T2 et T3 en annexe. Il donne, pour chaque zone, les ratios «nombre d’emplois saisonniers d’été/nombre d’emplois permanents»
et, le cas échéant, «nombre d’emplois saisonniers d’hiver/nombre d’emplois permanents». Ils sont, dans l’ensemble, bien corrélés avec les taux
de variation saisonnière calculés dans la première partie.
Les emplois saisonniers en Rhône-Alpes 82- Le profil des saisonniers dans les dix sept zones