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• Publié par: ebufocur
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Extrait

Copyright – Académie d’Agriculture de France – 2010. Séance du 5 mai 2010.

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ÉVOLUTION DES RENDEMENTS DES PLANTES DE GRANDE CULTURE.

UN IMPACT DIFFÉRENT DU RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE SELON

LES ESPÈCES

Résumé détaillé de la séance

Jusqu’à

une

période

récente,

en

France,

comme

dans

d’autres

pays

européens,

l’augmentation des rendements des plantes de grande culture était considérée comme croissant plus

ou moins linéairement, avec des déviations à la linéarité dues essentiellement aux conditions

climatiques. Cette augmentation des rendements est le résultat de l’action combinée de

l’amélioration génétique des variétés et de l’amélioration des techniques culturales.

Cependant une étude de l’évolution du rendement sur différentes espèces (blé, orge, colza,

betterave, maïs, tournesol) montre que sur les vingt dernières années on observe pour certaines

espèces un ralentissement dans l’amélioration des rendements (cas du blé d’hiver, de l’orge d’hiver,

du colza), alors que d’autres ne semblent pas affectées (orge de printemps, betterave, maïs) et que le

tournesol exprime un comportement intermédiaire. Dans le cas des céréales d’hiver, le

ralentissement du progrès est aussi observé dans les autres pays de l’Europe. Pour le blé, les

rendements actuels devraient être de 14 q/ha plus élevés que ceux observés. Pour le colza, il faut

noter de fortes variations interannuelles, dues aux conditions climatiques, qui font que le

ralentissement est à la limite de la signification, mais les rendements moyens devraient être de 4 à 5

q/ha supérieurs à ce qu’ils sont.

Chez les espèces qui plafonnent (blé, colza) on peut se demander si le progrès génétique

continue bien toujours au même rythme. Les études montrent que chez le blé le progrès génétique

semble continuer au même rythme (en exprimant les rendements par rapport à un témoin constant).

En revanche, la valeur de ces témoins montre une diminution régulière depuis 15-20 ans. Cela

traduit donc une évolution des conditions environnementales au sens large, incluant l’évolution des

itinéraires techniques et un possible changement de climat. A noter que chez le tournesol, le progrès

génétique en rendement a été masqué depuis 1990 par l’apparition de maladies telles que

Phomopsis helianthi et l’apparition de nouvelles races de mildiou.

La PAC pourrait avoir contribué à une certaine évolution des itinéraires techniques, avec des

économies en intrants : développement de la culture sans labour, diminution de la fumure azotée,

diminution de l’utilisation de pesticides, utilisation de semences de ferme… Il faut alors admettre

que cela aurait affecté plus le blé et le colza que la betterave et le maïs. La culture sans labour s’est

plus développée pour le blé et le colza que pour le maïs et la betterave, mais son impact sur le

rendement semble faible (moins de 1 q/ha). La fumure azotée a diminué chez toutes les espèces (de

l’ordre de 10 %), mais elle tend à être mieux pilotée. Cependant chez le blé, la réduction de la

fumure, combinée à un développement du fractionnement (3 passages au lieu de 2 dans les années

1990) qui n’est pas toujours optimisé pourrait entraîner une réduction moyenne de rendements de 2

à 3 q/ha. Chez le blé, la réduction des fongicides ne peut pas expliquer une réduction importante de

rendement, car les variétés sont devenues plus résistantes ; cependant, il faut noter que durant cette

période

certains

fongicides

sont

devenus

moins

efficaces

contre

la

septoriose.

L’auto-

approvisionnement en semences ne peut pas être la cause d’une réduction de rendement chez le blé,

puisqu’il existe depuis longtemps ; en revanche il pourrait bien être un facteur du ralentissement du

progrès chez le colza.

Une dégradation progressive de la fertilité des sols peut être en cause : structure physique,

acidification, moins de matière organique… A ce niveau, pour le blé, le facteur essentiel apparaît

être le changement de précédent (disparition du pois protéagineux remplacé par le colza, moins

favorable) ; son effet variable selon le type de sols, peut être de l’ordre de 3-4 q/ha.