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Les Français et le bio

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Alimentation : des consommateurs tiraillés entre recherche du plaisir et perte de confiance

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Ajouté le 19 décembre 2013
Langue Français
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LE Bio EN FRANCE
Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
Conférence Eco Food
Congrès Eco-Experts – 3 décembre 2013
© TNS Le Bio en France
4,2 Md € en 2012
+11% en 2010
+11% en 2011
+6,6% en 2012
~+5% en 2013
Source : Agence Bio
2
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS 1
Alimentation :
Des consommateurs tiraillés entre
recherche de plaisir et perte de confiance L’alimentation est avant tout…
Une nécessité 34%
59%
7% Un plaisir
Un moyen de prévenir
les problèmes de santé
Source : TNS Food 360™ Base : France ; n = 1008
Mai 2012 De laquelle de ces affirmations suivantes vous sentez vous le plus proche ?
5
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Bien manger, c’est…
Manger
Équilibré
Manger du 36% à sa faim Plaisir 63%
se faire
plaisir
Manger 25% authentique 61% Manger 32%
Sain
faire plaisir 57%
Ne pas aux autres 24% grossir
Partager
un moment
convivial
Varier
Manger 54% ses repas 17% pas cher
59%
Source : TNS Food 360™ Base : France ; n = 1008
Mai 2012 Pour vous personnellement, qu'est-ce que bien manger ?
6
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Le risque santé dû à l’alimentation :
un évènement probable pour…
59%
des Français
Source : TNS Food 360™ Base : France ; n = 1008
Mai 2012 Pensez-vous être confronté(é) personnellement aux risques suivants dans le futur ?
7
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Une confiance dans la qualité des produits alimentaires
qui reste assez élevée
Confiance Plutôt
confiance 65% 77%
12% Tout à fait
confiance
23%
Pas confiance
Source : Étude Omnibus TNS Sofres – oct 2013
Echantillon national représentatif : 1000 individus 15+
8
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Mais une confiance dans la qualité des produits alimentaires
qui continue à s’éroder dans le temps
Autant confiance
56% qu'avant
48%
Oct
2011
6%
Oct 1% 37%
2013
4% 47%
Moins Plus confiance +10 1%
confiance points qu'avant NSP
qu'avant
Source : Étude Omnibus TNS Sofres
Echantillon national représentatif : 1000 individus 15+
9
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Une baisse de confiance entretenue par de nombreuses
publications dans la presse… … et à la télévision
FRANCE 2, 7/11/2013 FRANCE 5, 28/02/2013
Poisson d’élevage en eaux troubles Tripatouillage alimentaire
TF1, 11/2/2013
Viande de cheval :
retour sur un
scandale alimentaire
11
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