Le développement du bio en France
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 DOSSIER DE PRESSE    L’OFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE  A LA DEMANDE D’UN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS    Les 10 ans de l’Agence BIO sont l’occasion de faire le point sur les 10 dernières années de  développement de l’agriculture biologique, qui ont mis en  lumière ce mode de production  agricole respectueux des équilibres écologiques. En 10 ans, la Bio a su trouver son public  qui, même en période de crise, maintient son intérêt. En effet, le marché des produits Bio  a quadruplé en 10 ans et, selon les estimations en cours, l’année 2011 devrait se solder par  une croissance du marché d’au moins 10% pour approcher les 4 milliards d’euros, alors  que la consommation de biens des ménages français enregistre une baisse estimée par  l’INSEE  à ‐0,5%  en  moyenne  sur  l’année,  en  partie  imputable  au  recul  des  dépenses  alimentaires.     Deux fois plus d’exploitations bio en 10 ans   Le nombre  bio a doublé : elles étaient 10 364 en 2001, elles sont passées à  20 604 en 2010 et à 23 100 en 2011 (soit +12% en un an). De 2001 à 2011, la part des  exploitations bio dans l’ensemble des exploitations françaises a presque triplé : passant de  1,6% à 4,6% en 2011.     Les surfaces exploitées en bio ont également largement progressé : en 2001, on comptait  1419 750 ha de terres bio, elles atteignent de l’ordre de 950 000 ha en 2011 .

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Publié le 20 juin 2012
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Langue Français
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 DOSSIER DE PRESSE  LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS  Les 10 ans de lAgence BIO sont loccasion de faire le point sur les 10 dernières années de développement de erutlucirgal biologique, qui ont mis en  lumière ce mode de production agricole rseeptceuxu des ilquésreib écologiques. En 10 ans, la Bio a su trouver son public qui, même en période de crise, maintient son intérêt. En effet, le marché des produits Bio a quadruplé en 10 ans et, selon les estimations en cours, lannée 2011 devrait se solder par une croissance du marché dau moins 10% pour approcher les 4 milliards deuros, alors que la consommation de biens des ménages français enregistre une baisse estimée par lINSEE à ‐0,5% en moyenne sur lannée, en partie imputable au recul des dépenses alimentaires.   Deux fois plus xediolptations bio en 10 ans  Le nombre snoitatiolpxed bio a doublé : elles étaient 10 364 en 2001, elles sont passées à 20 604 en 2010 et à 23 100 en 2011 (soit +12% en un an). De 2001 à 2011, la part des exploitations bio dans lensemble des exnosatitlpio françaises a presque triplé : passant de 1,6% à 4,6% en 2011.   Les surfaces exploitées en bio ont également largement progressé : en 2001, on comptait 419 750 ha de terres bio, elles engitnetta de lordre de 950 000 ha en 20111. En 2010, la part des surfaces en mode de production bio dans la surface agricole utile (SAU) était de 3,09% vs 1,5% en 2001. La progression a été très marquée depuis 2008 (+126% en 2011 par rapport à 2001 et +63% par rapport à 2008). En aval de la filière, les entreprises de ontinafsroamrt et de dtristubinoi certifiées bio ont également connu un important essor. Elles sont passées de 5 390 en 2001 à environ 12 000 en 20111. Un marché des produits bio multiplié par 4 en 10 ans Le marché alimentaire bio qui atteignait à peine 1 milliard deuros en 2001, sélevait à  3,5 milliards deuros TTC en 2010, et selon les ionsimatets en cours, sapproche des  4 milliards deuros en 20112. En moins de 10 ans, la proportion de Français déclarant  ne jamais consommer bio sest abaissée de 53% en 20013 à 39% en 20114.                                                             1 Source : Chiffres Agence BIO 2 Source : Enquête AND lanoitanretnI / Agence BIO 3 Sondage exclusif CSA / Printemps BIO réalisé par téléphone au cours de la première semaine davril 2001 4 Source : Baromètre Agence BIO/CSA 2011  
 
LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS  Dans le même temps, la part des Français déclarant consommer au moins un produit bio au moins une fois par mois est passée de 37% en 2003 à 40% en 2011 (20% au moins une fois par semaine, 6% tous les jours). Au fil des années, les consommateurs ont largement diversifié leur panier. En moyenne, les consommateurs bio quotidiens ont consommé des produits issus de 8,9 familles différentes en 2011.   La croissance du marché soutenue par ntléalgrsiesem  du panier bio chez les eursmmatcosno réguliers   Les résultats du dernier baromètre Agence Bio/CSA de ocmosntimaon et de perception de produits Bio, réalisé en novembre 2011, confirment cette tendance srterelluctu malgré la crise : 66% des Français déclarent privilégier les produits respectueux de lenvironnement et/ou des principes du développement durable lorsquils font leurs achats. Pour reconnaitre ces produits, ils sont 66% à citer la marque AB comme premier signe de reconnaissance. La Marque AB atteint dailleurs un taux de notoriété record de 89% en 2011 alors que seulement 41 % des Français la teniassiannoc il y a 10 ans. Sagissant du nouveau logo européen (lancé il y a deux ans) ils sont déjà 38% à le reconnaitre. 60% des Français ont consommé des produits Bio en 2011 contre 47% en 2001 : 6% tous les jours, 20% au moins une fois par semaine, 40% au moins un produit bio au moins une fois par mois. Les consommateurs acheteurs de produits Bio au cours des 4 dernières semaines précédant lenquête sont presque unanimes (96%) pour dire quils vont augmenter (18%) ou maintenir cette noitammosnoc en 2012.  Des actions innovantes pour amplifier cette dynamique Si 54% des Français se déclarent bien informés sur lagriculture ueiqbiogol et ses produits (40% en 2003), 46% sestiment mal ou très mal informés. Cest pourquoi lAgence Bio et ses partenaires vont renforcer leur programme de sensibilisation en direction de ces consommateurs potentiels. 2012 sera en effet lannée du web 2.0 pour la Bio avec le lancement dun blog dinformation (leblogdelabio.com), dune page Facebook, dun compte Twitter et dune panoitacilp GPS Bio pour Smartphone, permettant en temps réel de localiser les points de vente de produits Bio. Ces actions innovantes seront soutenues par de toutes nouvelles affiches  donnant la parole aux animaux et végétaux qui sexpriment sur un ton original et humoristique à propos de ltcueurlirga olbiiqogeu.        ADOCOM RPService de Presse de lAgence BIO Tél : 01 48 05 19 00Fax : 01 43 55 35 08Courriel : adocom@adocom.fr  
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LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS  LRETUULICGRA BIOLOGIQUE EN FRANCE LA BIO BIEN INSTALLEE DANS LE PAYSAGE ALIMENTAIRE  RESISTE A LA CRISE ET RENFORCE SES ACTIONS DE LEVEDTNEMEPPO  Les 10 ans de lAgence BIO  Agence BIO : 10 ans au service du évdopelmepent de la B io en France  p . 5 La Bio française en chiffres  Tendances de production :  loffre de produits bio français po ursuit son dévelo ppem ent  p . 8  Baromètre de consomm ation et de perceptio n :  les produits bio : partie intégrante du paysage alim entaire des Français  p . 1 5 Les acteurs de la Bio : une mobilisation continue   La B io s e lance sur le web 2.0 : Facebook et lbelibaledgomo.co p . 3 8  Le GPS B io : une application Smartphone inédite p . 4 3  La B io saffiche avec une nouv elle campagne originale p . 4 5  La B io au Salon altionernaInt de lAgriculture 2012 :  des animatio ns pour to us les publics p . 4 7  Séminaire Intaoietnranl de ulicgraretul biologique :  évolutions des marchés et des stratégies au plan etnilatrnnaio p . 5 0  Les Trophées de elencxcellE BIO 2012 :  les démarches innovantes récom pens ées p . 5 2  Fonds Avenir B io : 7e appel à projets pour la notrstuuctira des filières p . 5 5  Printemps BIO 2012 p . 5 8 En savoir plus sur la Bio  Caractéris tiques , réglementatio n, contrôles , étiquetage p . 6 0  Organic Farming : une cam pagne odninmfaotri européenne p . 7 3 3/74 
   
LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS  
   AGENCE BIO : 10 ANS AU SERVICE DU DEVELOPPEMENT  DE LA BIO EN FRANCE 
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LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS  Agence BIO : 10 ans au service  du emtndelévpeop de la Bio en France  LAgence BIO a vu le jour en novembre 2001, dans le cadre du premier Plan Pluriannuel de Développement de lagriculture qieu.iblogo Ce groupement dintérêt public a été créé pour développer et promouvoir la Bio en France. La Bio était alors un mode de production confidentiel quaucun isitsiopdf ontiuaalévd régulière ne permettait de suivre avec précision.   On estime à lépoque que le marché français alimentaire bio était denviron 1 milliard deuros et que les terres bio (420 000 ha) représentaient 1,5% du territoire agricole français, qui comptait 10 364 fermes bio et 5 390 préparateurs et irtsidsruetub bio.   Aujourdhui, la situation a bien changé. Le marché de lanoiemiltatn bio a quadruplé  (4 milliards environ en 2011) et la part des terres bio a plus que doublé, tout comme le nombre deloxpatitnsio (plus de 23 000) ainsi que celui des entreprises de fonsratnioatrm et de iditubirntos (environ 12 000).  Durant ces 10 dernières années, lAgence BIO sest attachée à renforcer les outils de structuration, danalyse et rmfoindnoita afin de développer la production et la consommation bio en France.  20012011 : développemnet doutils  de suivi et de promotion Parmi ses premières actions, lAgence BIO a notamment lancé un outil pour mesurer le développement de lagriculture bio en France, de la ferme à lassiette, et pour le situer dans le contexte européen et mondial. Cet Observatoire National de lAgriculture eBloioqugi (Onab) annuel a, dès 2002, donné lieu à la onticalibup des Chiffres clés de lAgence BIO. Chaque année lévénement Printemps BIO a pris de lampleur et  mobilise lensemble des acteurs de la Bio pour informer les consommateurs sur les particularités de rgalucierutl biologique dans toute la France. LAgence BIO a également investi linternet avec son site www.agencebio.org.  Lannée 2003 est également très riche pour lAgence BIO qui prend en charge les notifications des opérateurs bio, lance le Baromètre de perception et de connatiosomm des produits bio chez les ménages pour mieux connaître le point de vue des consommateurs sur la Bio et crée la mascotte Cinelle.  En 2004, lAgence BIO lance relannuai en ligne officiel des opérateurs bio permettant aux professionnels et aux sronceuatmmso daccéder aux coordonnées des acteurs de la Bio en France (www.annuaire.agencebio.org).   
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