Le développement du bio en France

Agence Bio

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 DOSSIER DE PRESSE    L’OFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE  A LA DEMANDE D’UN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS    Les 10 ans de l’Agence BIO sont l’occasion de faire le point sur les 10 dernières années de  développement de l’agriculture biologique, qui ont mis en  lumière ce mode de production  agricole respectueux des équilibres écologiques. En 10 ans, la Bio a su trouver son public  qui, même en période de crise, maintient son intérêt. En effet, le marché des produits Bio  a quadruplé en 10 ans et, selon les estimations en cours, l’année 2011 devrait se solder par  une croissance du marché d’au moins 10% pour approcher les 4 milliards d’euros, alors  que la consommation de biens des ménages français enregistre une baisse estimée par  l’INSEE  à ‐0,5%  en  moyenne  sur  l’année,  en  partie  imputable  au  recul  des  dépenses  alimentaires.     Deux fois plus d’exploitations bio en 10 ans   Le nombre  bio a doublé : elles étaient 10 364 en 2001, elles sont passées à  20 604 en 2010 et à 23 100 en 2011 (soit +12% en un an). De 2001 à 2011, la part des  exploitations bio dans l’ensemble des exploitations françaises a presque triplé : passant de  1,6% à 4,6% en 2011.     Les surfaces exploitées en bio ont également largement progressé : en 2001, on comptait  1419 750 ha de terres bio, elles atteignent de l’ordre de 950 000 ha en 2011 .

Sujets

• BIO
• Marché
• Développement
• France
• Croissance intensive
• Consommation

Informations

• Publié par: Biolife
• Publié le: 20 juin 2012
• Nombre de lectures: 220
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

  DOSSIER   DE   PRESSE     L OFFRE   DE   PRODUITS   BIO   SE   DEVELOPPE   EN   F RANCE   POUR   REPONDRE   A   LA   DEMANDE   D  UN   MARCHE   QUI   A   QUADRUPLE   EN   10   ANS     Les   10   ans   de   lAgence   BIO   sont   loccasion   de   faire   le   point   sur   les   10   dernières   années   de   développement   de   erutlucirgal   biologique,   qui   ont   mis   en    lumière   ce   mode   de   production   agricole   rseeptceuxu   des   ilquésreib   écologiques.   En   10   ans,   la   Bio   a   su   trouver   son   public   qui,   même   en   période   de   crise,   maintient   son   intérêt.   En   effet,   le   marché   des   produits   Bio   a   quadruplé   en   10   ans   et,   selon   les   estimations   en   cours,   lannée   2011   devrait   se   solder   par   une   croissance   du   marché   dau   moins   10%   pour   approcher   les   4   milliards   deuros,   alors   que   la   consommation   de   biens   des   ménages   français   enregistre   une   baisse   estimée   par   lINSEE   à ‐0,5%   en   moyenne   sur   lannée,   en   partie   imputable   au   recul   des   dépenses   alimentaires.      Deux   fois   plus   xediolptations   bio   en   10   ans    Le   nombre   snoitatiolpxed   bio   a   doublé   :   elles   étaient   10   364   en   2001,   elles   sont   passées   à   20   604   en   2010   et   à   23   100   en   2011   (soit   +12%   en   un   an).   De   2001   à   2011,   la   part   des   exploitations   bio   dans   lensemble   des   exnosatitlpio   françaises   a   presque   triplé   :   passant   de   1,6%   à   4,6%   en   2011.      Les   surfaces   exploitées   en   bio   ont   également   largement   progressé   :   en   2001,   on   comptait   419   750   ha   de   terres   bio,   elles   engitnetta   de   lordre   de   950   000   ha   en   2011 1 .   En   2010,   la   part   des   surfaces   en   mode   de   production   bio   dans   la   surface   agricole   utile   (SAU)   était   de   3,09%   vs   1,5%   en   2001.   La   progression   a   été   très   marquée   depuis   2008   (+126%   en   2011   par   rapport   à   2001   et   +63%   par   rapport   à   2008).   En   aval   de   la   filière,   les   entreprises   de   ontinafsroamrt   et   de   dtristubinoi   certifiées   bio   ont   également   connu   un   important   essor.   Elles   sont   passées   de   5   390   en   2001   à   environ   12   000   en   2011 1 .   Un   marché   des   produits   bio   multiplié   par   4   en   10   ans   Le   marché   alimentaire   bio   qui   atteignait   à   peine   1   milliard   deuros   en   2001,   sélevait   à    3,5   milliards   deuros   TTC   en   2010,   et   selon   les   ionsimatets   en   cours,   sapproche   des    4   milliards   deuros   en   2011 2 .   En   moins   de   10   ans,   la   proportion   de   Français   déclarant    ne   jamais   consommer   bio   sest   abaissée   de   53%   en   2001 3   à   39%   en   2011 4 .                                                                1   Source   :   Chiffres   Agence   BIO   2   Source   :   Enquête   AND   lanoitanretnI   /   Agence   BIO   3   Sondage   exclusif   CSA   /   Printemps   BIO   réalisé   par   téléphone   au   cours   de   la   première   semaine   davril   2001   4   Source   :   Baromètre   Agence   BIO/CSA   2011    

 

L OFFRE   DE   PRODUITS   BIO   SE   DEVELOPPE   EN   F RANCE   POUR   REPONDRE   A   LA   DEMANDE   D  UN   MARCHE   QUI   A   QUADRUPLE   EN   10   ANS     Dans   le   même   temps,   la   part   des   Français   déclarant   consommer   au   moins   un   produit   bio   au   moins   une   fois   par   mois   est   passée   de   37%   en   2003   à   40%   en   2011   (20%   au   moins   une   fois   par   semaine,   6%   tous   les   jours).   Au   fil   des   années,   les   consommateurs   ont   largement   diversifié   leur   panier.   En   moyenne,   les   consommateurs   bio   quotidiens   ont   consommé   des   produits   issus   de   8,9   familles   différentes   en   2011.      La   croissance   du   marché   soutenue   par   ntléalgrsiesem    du   panier   bio   chez   les   eursmmatcosno   réguliers      Les   résultats   du   dernier   baromètre   Agence   Bio/CSA   de   ocmosntimaon   et   de   perception   de   produits   Bio,   réalisé   en   novembre   2011,   confirment   cette   tendance   srterelluctu   malgré   la   crise   :   66%   des   Français   déclarent   privilégier   les   produits   respectueux   de   lenvironnement   et/ou   des   principes   du   développement   durable   lorsquils   font   leurs   achats.   Pour   reconnaitre   ces   produits,   ils   sont   66%   à   citer   la   marque   AB   comme   premier   signe   de   reconnaissance.   La   Marque   AB   atteint   dailleurs   un   taux   de   notoriété   record   de   89%   en   2011   alors   que   seulement   41   %   des   Français   la   teniassiannoc   il   y   a   10   ans.   Sagissant   du   nouveau   logo   européen   (lancé   il   y   a   deux   ans)   ils   sont   déjà   38%   à   le   reconnaitre.   60%   des   Français   ont   consommé   des   produits   Bio   en   2011   contre   47%   en   2001   :   6%   tous   les   jours,   20%   au   moins   une   fois   par   semaine,   40%   au   moins   un   produit   bio   au   moins   une   fois   par   mois.   Les   consommateurs   acheteurs   de   produits   Bio   au   cours   des   4   dernières   semaines   précédant   lenquête   sont   presque   unanimes   (96%)   pour   dire   quils   vont   augmenter   (18%)   ou   maintenir   cette   noitammosnoc   en   2012.     Des   actions   innovantes   pour   amplifier   cette   dynamique   Si   54%   des   Français   se   déclarent   bien   informés   sur   lagriculture   ueiqbiogol   et   ses   produits   (40%   en   2003),   46%   sestiment   mal   ou   très   mal   informés.   Cest   pourquoi   lAgence   Bio   et   ses   partenaires   vont   renforcer   leur   programme   de   sensibilisation   en   direction   de   ces   consommateurs   potentiels.   2012   sera   en   effet   lannée   du   web   2.0   pour   la   Bio   avec   le   lancement   dun   blog   dinformation   (leblogdelabio.com),   dune   page   Facebook,   dun   compte   Twitter   et   dune   panoitacilp   GPS   Bio   pour   Smartphone,   permettant   en   temps   réel   de   localiser   les   points   de   vente   de   produits   Bio.   Ces   actions   innovantes   seront   soutenues   par   de   toutes   nouvelles   affiches    donnant   la   parole   aux   animaux   et   végétaux   qui   sexpriment   sur   un   ton   original   et   humoristique   à   propos   de   ltcueurlirga   olbiiqogeu.           ADOCOM   RP‐Service   de   Presse   de   lAgence   BIO   Tél   :   01   48   05   19   00‐Fax   :   01   43   55   35   08‐Courriel   :   [e-mail]  

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L OFFRE   DE   PRODUITS   BIO   SE   DEVELOPPE   EN   F RANCE   POUR   REPONDRE   A   LA   DEMANDE   D  UN   MARCHE   QUI   A   QUADRUPLE   EN   10   ANS     L RETUULICGRA   BIOLOGIQUE   EN   F RANCE   L A   B IO   BIEN   INSTALLEE   DANS   LE   PAYSAGE   ALIMENTAIRE     RESISTE   A   LA   CRISE   ET   RENFORCE   SES   ACTIONS   DE   LEVEDTNEMEPPO     Les   10   ans   de   lAgence   BIO   •   Agence   BIO   :   10   ans   au   service   du   évdopelmepent   de   la   B io   en   France     p . 5   La   Bio   française   en   chiffres   •   Tendances   de   production   :    loffre   de   produits   bio   français   po ursuit   son   dévelo ppem ent    p . 8   •   Baromètre   de   consomm ation   et   de   perceptio n   :    les   produits   bio   :   partie   intégrante   du   paysage   alim entaire   des   Français    p . 1 5   Les   acteurs   de   la   Bio   :   une   mobilisation   continue    •   La   B io   s e   lance   sur   le   web   2.0   :   Facebook   et   lbelibaledgomo.co   p . 3 8   •   Le   GPS   B io   :   une   application   Smartphone   inédite   p . 4 3   •   La   B io   saffiche   avec   une   nouv elle   campagne   originale   p . 4 5   •   La   B io   au   Salon   altionernaInt   de   lAgriculture   2012   :    des   animatio ns   pour   to us   les   publics   p . 4 7   •   Séminaire   Intaoietnranl   de   ulicgraretul   biologique   :    évolutions   des   marchés   et   des   stratégies   au   plan   etnilatrnnaio   p . 5 0   •   Les   Trophées   de   elencxcellE   BIO   2012   :    les   démarches   innovantes   récom pens ées   p . 5 2   •   Fonds   Avenir   B io   :   7 e   appel   à   projets   pour   la   notrstuuctira   des   filières   p . 5 5   •   Printemps   BIO   2012   p . 5 8   En   savoir   plus   sur   la   Bio   •   Caractéris tiques ,   réglementatio n,   contrôles ,   étiquetage   p . 6 0   •   Organic   Farming   :   une   cam pagne   odninmfaotri   européenne   p . 7 3   3/74  

     

L OFFRE   DE   PRODUITS   BIO   SE   DEVELOPPE   EN   F RANCE   POUR   REPONDRE   A   LA   DEMANDE   D  UN   MARCHE   QUI   A   QUADRUPLE   EN   10   ANS    

      A GENCE   BIO   :   10   ANS   AU   SERVICE   DU   DEVELOPPEMENT     DE   LA   B IO   EN   F RANCE  

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L OFFRE   DE   PRODUITS   BIO   SE   DEVELOPPE   EN   F RANCE   POUR   REPONDRE   A   LA   DEMANDE   D  UN   MARCHE   QUI   A   QUADRUPLE   EN   10   ANS     Agence   BIO   :   10   ans   au   service    du   emtndelévpeop   de   la   Bio   en   France     LAgence   BIO   a   vu   le   jour   en   novembre   2001,   dans   le   cadre   du   premier   Plan   Pluriannuel   de   Développement   de   lagriculture   qieu.iblogo   Ce   groupement   dintérêt   public   a   été   créé   pour   développer   et   promouvoir   la   Bio   en   France.   La   Bio   était   alors   un   mode   de   production   confidentiel   quaucun   isitsiopdf   ontiuaalévd   régulière   ne   permettait   de   suivre   avec   précision.      On   estime   à   lépoque   que   le   marché   français   alimentaire   bio   était   denviron   1   milliard   deuros   et   que   les   terres   bio   (420   000   ha)   représentaient   1,5%   du   territoire   agricole   français,   qui   comptait   10   364   fermes   bio   et   5   390   préparateurs   et   irtsidsruetub   bio.      Aujourdhui,   la   situation   a   bien   changé.   Le   marché   de   lanoiemiltatn   bio   a   quadruplé    (4   milliards   environ   en   2011)   et   la   part   des   terres   bio   a   plus   que   doublé,   tout   comme   le   nombre   deloxpatitnsio   (plus   de   23   000)   ainsi   que   celui   des   entreprises   de   fonsratnioatrm   et   de   iditubirntos   (environ   12   000).     Durant   ces   10   dernières   années,   lAgence   BIO   sest   attachée   à   renforcer   les   outils   de   structuration,   danalyse   et   rmfoindnoita   afin   de   développer   la   production   et   la   consommation   bio   en   France.     2001‐2011   :   développemnet   doutils    de   suivi   et   de   promotion   Parmi   ses   premières   actions,   lAgence   BIO   a   notamment   lancé   un   outil   pour   mesurer   le   développement   de   lagriculture   bio   en   France,   de   la   ferme   à   lassiette,   et   pour   le   situer   dans   le   contexte   européen   et   mondial.   Cet   Observatoire   National   de   lAgriculture   eBloioqugi   (Onab)   annuel   a,   dès   2002,   donné   lieu   à   la   onticalibup   des   Chiffres   clés   de   lAgence   BIO.   Chaque   année   lévénement   Printemps   BIO   a   pris   de   lampleur   et    mobilise   lensemble   des   acteurs   de   la   Bio   pour   informer   les   consommateurs   sur   les   particularités   de   rgalucierutl   biologique   dans   toute   la   France.   LAgence   BIO   a   également   investi   linternet   avec   son   site   www.agencebio.org.     Lannée   2003   est   également   très   riche   pour   lAgence   BIO   qui   prend   en   charge   les   notifications   des   opérateurs   bio,   lance   le   Baromètre   de   perception   et   de   connatiosomm   des   produits   bio   chez   les   ménages   pour   mieux   connaître   le   point   de   vue   des   consommateurs   sur   la   Bio   et   crée   la   mascotte   Cinelle.     En   2004,   lAgence   BIO   lance   relannuai   en   ligne   officiel   des   opérateurs   bio   permettant   aux   professionnels   et   aux   sronceuatmmso   daccéder   aux   coordonnées   des   acteurs   de   la   Bio   en   France   (www.annuaire.agence‐bio.org).     

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