ness économie études repères Étude deloitte Tendances de l’hôtellerie en France & le marché du bien-être Deloitte est un des leaders en France de l’audit et du conseil. La confiance renouvelée de ses clients du secteur Tourisme, Hôtellerie et Loisirs, que ce soit des grands groupes cotés, des acteurs indépendants, des collectivités territoriales ou des investisseurs, témoigne de sa capacité à répondre à l’ensemble des problématiques du secteur (produits, enseignes, développement, ressources humaines). Forte de cette expérience, l’équipe dédiée au secteur Tourisme, Hôtellerie et Loisirs est composée de 70 professionnels dont 21 associés et directeurs qui s’appuient sur les compétences d’un réseau international constitué de 150 000 collaborateurs dans 148 pays. Depuis deux ans, Deloitte Tourisme, Hôtellerie & Loisirs réalise une enquête sur la rentabilité des spas d’hôtel. L’année dernière, l’étude a été étendue aux stations thermales et aux centres de Thalassothérapie. Philippe Gaugier, associé conseil et David Dupont-Neil asso- cié audit nous livrent leur toute dernière étude sur le nouveau comportement hôtelier face à l’expansion du marché du Wellness. 44 ness1 nov./déc. 2007 nov./déc. 2007 ness1 © D R © D R © D R ✁Points de repères Si le spa s’est inspiré de la technicité véritable essor à travers le monde, sur l’exploitation des soins dispensés en cures therma- répondant ainsi à un fort besoin de les ou en thalassothérapie, la dimen- cocooning ...
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