Revue d'histoire de la pharmacie - Année 1996 - Volume 84 - Numéro 311 - Pages 345-355Après une courte biographie, l'auteur analyse les travaux de Jean-Pierre Prat, pharmacien, chimiste et industriel oublié. Passionné de chimie il a réalisé des études fondamentales très diversifiées (essais d'isolement du fluor, recherches sur l'or, sur un minéral de l'Ariège, sur le dosage volumétrique de l'azote, sur la nature du principe sucré des vins blancs de Bordeaux...), à côté de travaux de chimie appliquée. After a short biography of Jean-Pierre Prat, pharmacist, chemist and industrial unjustly forgotten, we discuss his scientific work which comprised varied fundamental scientific studies (fluor isolation essays, research on gold derivatives, on a mineral of Ariege, on the volumetric dosage of nitrogen, on the nature of the sweet principle of the Bordeaux white wines...). We emphasize also his work in the field of applied chemistry. 11 pages Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.