PartieII.Lachimiecréatrice.........................................................................2TEXTE INTRODUCTIF DEJEAN-MARIELEHN.............................................................................. 2 PRESENTATION GENERALE......................................................................................................... 7 PROGRESSION........................................................................................................................... 8 DOCUMENT SYNTHETIQUE: SECONDE, PREMIERES, TERMINALES,PHYSIQUE ET CHIMIE.......... 9 GLOSSAIRE ET CONVENTIONS D’ECRITURE............................................................................... 10 OBJECTIFSBO....................................................................................................................... 10 LIMITES DU PROGRAMME........................................................................................................ 10 SECURITE,DES DECHETS ET PROTECTION DE LGESTION ’ENTNNEMVIRONE................................ 12 BIBLIOGRAPHIE...................................................................................................................... 12 DOCUMENT NOMENCLATURE.................................................................................................. 13 DOCUMENTEDUCNET:SITES D’ACCES A DES BIBLIOTHEQUES DE MOLECULES......................... 15 PROPOSITIONS DET.P.,D’ACTIVITES DOCUMENTAIRES ETTICE.............................................. 18 TP 1ET2 : APPRENDRE A LIRE UNE FORMULE CHIMIQUE:LES MOLECULES DE LA CHIMIE ORGANIQUE,IMPORTANCE DU SQUELETTE CARBONE,EMERGENCE DU GROUPE CARACTERISTIQUE................................................................................................................. 19Influence de la chaîne carbonée sur la solubilité des alcools dans l’eau................................. 19Reconnaissance des groupes caractéristiques : -OH, -CO, -CO2H, -NH2 19, -X..........................Influence de la chaîne carbonée et du groupe caractéristique sur la température d’ébullition de quelques familles de composés .......................................................................................... 20Histoire de la chimie organique : Des synthèses et des hommes (recherche documentaire)..... 22L'inspecteur chimiste enquête (Travaux Pratiques) .............................................................. 23TP 3 : PASSAGE D’UN ALCOOL A UN ALDEHYDE,UNE CETONE ET/OU UN ACIDE CARBOXYLIQUE..................................................................................................................... 27TP 4ET5 (MENTELLEENTUEV) : UNE OU DEUX SYNTHESES AU CHOIX PARMI QUATRE PROPOSITIONS........................................................................................................................ 34PREAMBULE: E AU LABORATOIREREALISER UNE SYNTHES.................................................. 34QUATRE PROPOSITIONS DE SYNTHESE.......................................................................3.5.........Synthèse 1 : Transformation d’un alcool en alcène .............................................................. 36Synthèse2:Transformationd’unalcoolencétone..............................................................41Synthèse3:Transformationd’unecétoneenalcool............................................................55Synthèse4:transformationd’unalcoolendérivéhalogéné.................................................60
Partie II. La chimie créatrice Texte introductif de Jean-Marie Lehn Le texte écrit par Jean-Marie Lehn constitue une très belle présentation de l’esprit de cette partie : la chimie créatrice.Jean-Marie Lehn titulaire de la chaire de chimie des interactions moléculaires au Collège de France, a reçu le prix Nobel de chimie en 1987 Démiurge, prométhéenne, la Chimie a puissance sur le réel ! Science de la matière et de ses transformations, elle fournit des structures pour des propriétés et élabore des procédés pour la synthèse de structures. Elle joue un rôle primordial dans notre compréhension des phénomènes matériels, dans notre capacité d’agir sur eux, de les modifier, de les contrôler et d’en inventer de nouvelles manifestations, molécules et matériaux nouveaux, doués de propriétés nouvelles ; nouveaux, en effet, car n’ayant pas existé avant d’être créés par recomposition des agencements des atomes en des combinaisons et des structures inédites et infiniment variées. Science de transfert aussi, nœ ud de communication et relais entre le simple et le complexe, entre les lois de la physique et celles du vivant, entre le fondamental et l’appliqué. La vie est elle -même jeu moléculaire, certes complexe à l’extrême, mais obéissant aux règles qui régissent structures Le présent texte, dans sa version initiale, accompagnait un ensemble de photographies de Tromeur (Rémanences Editions, 1991).
Le signe moléculaire gravé dans la matière !décrit une réalité sensible, une réification du mot et du texte. La langue chimique est langage et langue à la fois si, comme l’écrivait Roland Barthes, « le langage est une législation, la langue en est le code ». Lestransformations chimiquessont les moyens par lesquels la chimie convertit ses objets les uns dans les autres et en crée de nouvelles formes. Elles représentent la patiente et profonde enquête du pouvoir sur la recomposition de la matière. La flèche symbolique de la réaction chimique n’est pas flèche de l’espace ou du temps, mais flèche de la transformation des essences, de l’action sur la matière, flèche de lamutation du réel, convertissant les molécules parentes en leur descendance, forte de propriétés originales. A + B + C en réaction X + Y + Z Flèche aussi de Paul Klee : « Père de la flèche est la pensée : comment étendre ma portée vers là-bas ? » « Et la flèche vole dans le sens de l’action ».
Et la flèche peut être lumière, hv photo-Chimieinteraction entre lumière et matière.
Chimie où le grain de lumière, le photonhv, porte l’im-pulsion, absorbé par la matière, il l’élève dans un état nouveau, d’énergie supérieure, riche de transformations latentes, dormantes, qu’il met en état de se faire. Ainsi au sein de la molécule et de la matière se déclenche une cascade de transformations nées de la rencontre avec le rayonnement initial.