Agriculture : Productions animales

Pascal Arros, Liliane Aury, Michel Bonnet, Sophie Carrier, Annie Decastiau, Christian Diloisy, Sylvie Galha, Blandine Grillot-Geay, Jérôme Laurent, Corinne Lenoir, Stéphanie Linglin, Philippe Mossant, Marie-José Petit, Pierre Reydet, Philippe Rougerie

Description

Extrait des Tableaux de l'Economie Rhône-Alpes : Système productif Agriculture : Productions animales

Sujets

• INSEE
• Agriculture
• Sciences et techniques

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• Langue: Français

Extrait

15 Agriculture
DéfinitionPrésentation
___Les bovins constituent l'essentiel du cheptel > Gallus :
Poulets de chair (y.c. coqs et coquelets), poulesrhônalpin. En 2003, leur effectif s'élève à un peu
pondeuses et poulettes. plus d'un million de têtes, soit 5,1 % du total
national. Par rapport à 2000, il diminue de 5 %.
La fin de la crise de "la vache folle" a permis
d'écouler progressivement les vaches destinées
à la réforme. Les vaches laitières rhônalpines
représentent 29 % du troupeau bovin régional et
7,2 % de l'ensemble des vaches laitières de
France. Elles sont pour la plupart élevées dans
la Loire, la Haute-Savoie et l'Ain, départements à
importante production fromagère. Dans le
prolongement du Charollais, la Loire est
également une terre d'élevage de race à viande.
Elle concentre 43 % des vaches nourrices de la
région.
___L'Ardèche et la Drôme se partagent plus de la
moitié des chèvres et des moutons de la région.
Près de 13 % du cheptel caprin français est élevé
dans la région contre seulement 5 % des ovins.
___L'élevage de porcins est peu développé dans
la région, où il représente moins de 3 % de la
production nationale. Il se situe principalement
dans l'Ain qui possède 44 % du cheptel régional.
___Œufs, poulets et dindes dominent la
production avicole de Rhône-Alpes.
Actuellement, près de 10 % des poules
pondeuses françaises d'œufs de consommation
sont élevées dans la région ainsi que 6 % des
poulets de chair et de dindes.
Pour en savoir plus
-L'agriculture Rhône-alpes en 2003, supplément
Coup d'œil - AGRESTE Rhône-Alpes, n° 77, 2004.
-Recensement agricole 2000 : Principaux
résultats en Rhône-Alpes et dans les
départements, Coup d'œil - AGRESTE Rhône-
Alpes, n° 55-56-57-58, 2001.
-Statistique agricole annuelle : Résultats 2003,
Chiffres et Données - AGRESTE, n° 138, janvier
2002.
-Conjoncture, le bulletin - mensuel - AGRESTE.
-La crise de l'E.S.B. en Rhône-Alpes : effet
immédiat et interrogation sur l'avenir, Coup d'œil -
AGRESTE Rhône-Alpes, n° 51, mars 2001.
-Crise porcine en Rhône-Alpes : La production seSources
concentre, Coup d'œil - AGRESTE Rhône-Alpes,
(1)-Ministère de l'agriculture, de la pêche et de la n° 39 , février 2000.
ruralité, AGRESTE-Statistique agricole annuelle
semi-définitive 2003. site internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr
162 INSEE - Tableaux de l'économie Rhône-Alpes 2004/200515.4 Productions animales
Effectifs des animaux dans les exploitations agricoles en 2003 (1)
unité : nombre en millier de têtes
RA/
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute- Rhône- France *
Savoie Alpes %
Espèce bovine 192,0 50,3 31,8 152,6 283,0 102,7 74,8 113,7 1 000,9 5
dont vaches laitières 53,0 13,8 5,7 37,0 63,0 35,1 30,9 55,0 293,5 7
dont vaches nourrices 23,0 14,0 7,0 24,7 70,5 15,8 5,8 5,0 165,8 4
Espèce porcine 170,0 13,6 55,4 44,3 66,0 14,6 9,9 14,9 388,7 3
dont truies-mères de 50 kg et plus 9,3 0,6 1,9 1,2 5,8 2,1 1,0 0,1 22,0 2
Espèce ovine 29,0 108,5 97,8 56,5 57,2 20,3 39,2 22,8 431,3 5
dont brebis-mères 20,0 86,0 66,5 37,2 35,0 15,8 28,5 13,8 302,8 5
Espèce caprine 8,8 41,6 38,1 16,2 14,0 20,2 8,3 6,8 154,0 13
dont chèvres 6,6 30,8 26,5 11,8 9,5 14,2 6,1 5,0 110,5 13
Equidés 6,0 4,5 5,5 6,5 6,7 3,2 3,0 5,2 40,6 9
Gallus 2,6 2,1 7,0 1,3 0,9 0,5 0,2 0,1 14,6 7
Lapins 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,5 4
* France métropolitaine
INSEE - Tableaux de l'économie Rhône-Alpes 2004/2005 163